{"id":10520,"date":"2026-08-06T17:52:30","date_gmt":"2026-08-06T23:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-costo-oculto-de-las-olas-de-calor-en-los-peces\/"},"modified":"2026-08-06T17:52:32","modified_gmt":"2026-08-06T23:52:32","slug":"el-costo-oculto-de-las-olas-de-calor-en-los-peces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-costo-oculto-de-las-olas-de-calor-en-los-peces\/","title":{"rendered":"El costo oculto de las olas de calor en los peces"},"content":{"rendered":"
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En un r\u00edo que se ha calentado unos grados demasiado, un salm\u00f3n rojo llega al tramo final de un viaje que ha realizado casi sin comer, nadando desde el oc\u00e9ano abierto de regreso al lecho de grava donde naci\u00f3. El agua tibia transporta menos ox\u00edgeno del que necesitan sus m\u00fasculos en trabajo de parto. Su coraz\u00f3n no puede seguir el ritmo y falla antes de poder desovar. Los bi\u00f3logos que estudian la migraci\u00f3n y la temperatura del salm\u00f3n han rastreado este tipo de falla hasta un l\u00edmite escrito en la fisiolog\u00eda del animal.<\/p>\n

Este junio, ese mismo l\u00edmite se estaba probando en aguas de toda Europa. Cop\u00e9rnico confirm\u00f3 que el mes de junio fue el junio m\u00e1s c\u00e1lido registrado en Europa occidental, con un promedio de 3,06 \u00b0C por encima de la norma de 1991 a 2020, junto con las temperaturas superficiales del mar m\u00e1s altas jam\u00e1s medidas en junio y olas de calor marinas en todo el Mediterr\u00e1neo occidental y a lo largo de las costas atl\u00e1nticas. El calor no es un malestar de fondo para los peces. Afecta la forma en que funcionan sus cuerpos y, para muchos de ellos, resulta fatal.<\/p>\n

Los peces son de sangre fr\u00eda, por lo que la temperatura de su cuerpo sigue el agua que los rodea y, con ella, el ritmo de todo lo que sucede en su interior. Cuando el agua se calienta, su metabolismo se acelera y requiere m\u00e1s ox\u00edgeno. El giro cruel es que el agua m\u00e1s caliente contiene menos ox\u00edgeno, no m\u00e1s. La oferta disminuye justo cuando aumenta la demanda. A medida que la temperatura supera la zona de confort de un pez, la energ\u00eda que mantiene reservada para nadar y escapar de los depredadores se desvanece y luego se agota. El calor tambi\u00e9n somete a los peces a un estr\u00e9s duradero. Ante una amenaza, un pez libera la hormona cortisol, al igual que nosotros, lo que libera energ\u00eda para afrontar una emergencia. Esa respuesta es \u00fatil en r\u00e1fagas cortas. Cuando el agua tibia lo mantiene encendido durante semanas, el pez quema energ\u00eda que de otro modo gastar\u00eda en crecer y mantenerse saludable, y tiene menos reservas para lo que viene despu\u00e9s.<\/p>\n

El rango de temperatura saludable es reducido. Los primeros trabajos con salm\u00f3n rojo descubrieron que su crecimiento alcanzaba su punto m\u00e1ximo alrededor de los 15\u00b0C, mientras que el agua a aproximadamente 24\u00b0C era letal. Menos de diez grados separan a un pez en su mejor momento de otro que no puede sobrevivir y, a diferencia de nosotros, no tiene forma de escapar del calor. Un r\u00edo que lleva una semana corriendo unos grados por encima de lo normal ya ha consumido gran parte de ese margen.<\/p>\n

El da\u00f1o no se distribuye uniformemente. Los estudios del salm\u00f3n rojo del r\u00edo Fraser revelan poblaciones con tolerancias al calor marcadamente diferentes, cada una sintonizada durante muchas generaciones con su propio tramo de r\u00edo. \u00c9sta es una maravilla de la adaptaci\u00f3n y tambi\u00e9n es la trampa. Se necesitan generaciones para desarrollar esta adaptaci\u00f3n, y los r\u00edos se est\u00e1n calentando mucho m\u00e1s r\u00e1pido de lo que sus peces pueden cambiar. Las especies de agua dulce son las m\u00e1s acorraladas de todas y no pueden escapar a aguas m\u00e1s fr\u00edas de la costa. Una evaluaci\u00f3n de unos 11.500 peces de agua dulce encontr\u00f3 que si el calentamiento alcanza los 3,2\u00b0C, un tercio de ellos podr\u00eda perder m\u00e1s de la mitad de su h\u00e1bitat, mientras que mantener el calentamiento a 1,5\u00b0C reduce ese peligro aproximadamente diez veces. El agua tibia tambi\u00e9n ayuda a que las enfermedades se arraiguen, al acelerar la aparici\u00f3n de par\u00e1sitos que, de otro modo, un pez sano podr\u00eda ignorar. En los r\u00edos que se calientan, el par\u00e1sito detr\u00e1s de la enfermedad renal proliferativa afecta con m\u00e1s fuerza a la trucha marr\u00f3n salvaje y al salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico. En el mar, el calentamiento y los piojos de mar da\u00f1an los \u00f3rganos internos de los juveniles del salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n

Los peces de piscifactor\u00eda enfrentan el mismo calor, pero no pueden escapar de \u00e9l. Un pez salvaje podr\u00eda encontrar una bolsa de agua fresca y profunda y esperar a que pase lo peor. Un pez mantenido en una jaula marina est\u00e1 confinado a lo que sea que le produzca la ola de calor. Las consecuencias se reflejan en las cifras de mortalidad. Un estudio global de las granjas de salm\u00f3n encontr\u00f3 que las mortandades masivas han aumentado y son m\u00e1s frecuentes durante la \u00faltima d\u00e9cada, con la p\u00e9rdida de cientos de millones de peces, un peligro que los autores describen como inherente a la forma en que cultivamos. Las enfermedades tambi\u00e9n siguen al calor aqu\u00ed, en el bacalao de piscifactor\u00eda y en la dorada y la lubina del Mediterr\u00e1neo. Y la calidez rara vez act\u00faa sola. Sumada al hacinamiento y al bajo nivel de ox\u00edgeno, una temperatura que un pez podr\u00eda haber soportado de otro modo se vuelve fatal.<\/p>\n

El sufrimiento es el centro de todo esto, pero aqu\u00ed tambi\u00e9n hay desperdicio. Los peces de piscifactor\u00eda se cr\u00edan con piensos elaborados en parte con peces capturados en el medio silvestre, por lo que meses de crecimiento atraen constantemente al oc\u00e9ano. Cuando una ola de calor mata a esos peces antes de que lleguen a la cosecha, los peces silvestres capturados para alimentarlos tambi\u00e9n se pierden.<\/p>\n

Los cient\u00edficos tienen bases firmes sobre el mecanismo b\u00e1sico. El agua m\u00e1s caliente significa menos ox\u00edgeno y m\u00e1s estr\u00e9s, y m\u00e1s all\u00e1 de un umbral da\u00f1a y mata. Algunas de las cifras de mayor alcance plantean m\u00e1s dudas. Una proyecci\u00f3n ampliamente citada es que los peces alcanzar\u00e1n tama\u00f1os adultos m\u00e1s peque\u00f1os a medida que el oc\u00e9ano se calienta, y que el peso corporal m\u00e1ximo promedio en las comunidades de peces caer\u00e1 entre un 14 y un 24 por ciento para 2050 en condiciones de altas emisiones. El razonamiento es que las branquias crecen m\u00e1s lentamente que el cuerpo al que deben alimentarse, por lo que en aguas c\u00e1lidas que contienen poco ox\u00edgeno un pez deja de crecer antes de lo que lo har\u00eda de otra manera. Ese mecanismo es cuestionado y desde entonces sus autores han tenido que defenderlo en forma impresa, por lo que la cifra se lee m\u00e1s como una direcci\u00f3n que como un pron\u00f3stico. Un conjunto separado de modelos apunta en la misma direcci\u00f3n para el oc\u00e9ano en su conjunto: la masa total de animales marinos disminuye aproximadamente un 5 por ciento por cada grado de calentamiento y los depredadores m\u00e1s grandes disminuyen m\u00e1s r\u00e1pidamente. La distribuci\u00f3n entre esos modelos es lo suficientemente amplia como para que la figura pueda ubicarse en varios puntos a cada lado. Lo que no est\u00e1 en duda es que el calor empuja a los peces en el camino equivocado y que las olas de calor marinas siguen aumentando y siendo m\u00e1s frecuentes. Este junio fue un vistazo de la norma por venir.<\/p>\n

\u00bfNo pueden los peces simplemente adaptarse? Hasta cierto punto, s\u00ed. Algunas especies cambian su \u00e1rea de distribuci\u00f3n o se aclimatan con el tiempo, y los agricultores pueden bajar sus jaulas o trasladarse a sitios m\u00e1s frescos. Esas respuestas realmente ayudan. Pero la aclimataci\u00f3n tiene un techo fisiol\u00f3gico y la evoluci\u00f3n es lenta, mientras el calor sigue llegando m\u00e1s r\u00e1pido. El hecho de que las muertes en el campo sigan aumentando incluso cuando la industria trabaja para evitarlas sugiere que la adaptaci\u00f3n est\u00e1 perdiendo la carrera.<\/p>\n

Todo esto es f\u00e1cil de leer como un problema de suministro, una historia de menos peces en el mar y peces m\u00e1s peque\u00f1os en el plato. Ese encuadre rodea a los animales en el centro. Un evento de mortalidad masiva, dicho claramente, es un gran n\u00famero de criaturas que mueren lentamente por asfixia y estr\u00e9s en un agua que no pueden abandonar. La parte m\u00e1s esperanzadora es que proteger el bienestar de los peces y construir un sistema alimentario duradero apuntan en la misma direcci\u00f3n. Proteger a los peces del estr\u00e9s t\u00e9rmico, mediante menores emisiones y una cr\u00eda m\u00e1s cuidadosa, beneficia a los animales y al sistema al mismo tiempo.<\/p>\n

El paso m\u00e1s \u00fatil es tambi\u00e9n el m\u00e1s dif\u00edcil: limitar el calentamiento del agua. En el caso de los peces silvestres, mantener el calentamiento cerca de 1,5\u00b0C en lugar de dejar que supere esa cifra es lo que decide si poblaciones enteras sobreviven. En el corto plazo, necesitar\u00e1n agua m\u00e1s fr\u00eda para retirarse. Eso significa proteger las zonas profundas y fr\u00edas que persisten durante una ola de calor y plantar \u00e1rboles a lo largo de las orillas de los r\u00edos para dar sombra al agua. En las granjas, mantener menos peces en cada jaula y elegir sitios m\u00e1s frescos reducen las muertes, aunque la pregunta m\u00e1s dif\u00edcil es si algunas especies deber\u00edan criarse en aguas que se est\u00e1n volviendo demasiado c\u00e1lidas para ellas. Y si comes pescado, pregunta d\u00f3nde se cri\u00f3 y c\u00f3mo se mat\u00f3.<\/p>\n

Las olas de calor siguen llegando, el agua sigue calent\u00e1ndose y los peces deben absorberla. El salm\u00f3n que nunca llega a su lecho de grava y los peces enjaulados que no tienen ning\u00fan lugar m\u00e1s fresco al que acudir, son se\u00f1ales tempranas de lo que un oc\u00e9ano m\u00e1s caliente exige de los animales que viven en \u00e9l. Reconocer el calor debajo de la superficie es el primer paso. Actuar en consecuencia es el siguiente.<\/p>\n

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Autor: Shrilaxmi Patil es investigador de <\/em>Investigaci\u00f3n \u00e9tica de productos del mar<\/em>que trabaja por el bienestar de los animales acu\u00e1ticos salvajes y de granja.<\/em><\/p>\n

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