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Perfecta para servir al final de una comida como postre o para disfrutar como merienda, la crema de caf\u00e9 es un cl\u00e1sico muy apreciado sobre todo en la \u00e9poca estival. Para prepararlo se suele utilizar leche o nata, pero estos ingredientes se pueden sustituir f\u00e1cilmente por alternativas veganas o aptas para quienes padecen intolerancia a la lactosa. Descubramos c\u00f3mo hacer una deliciosa y fragante crema de caf\u00e9 en tan solo unos minutos y con tan solo unos pocos ingredientes de origen vegetal. \u00a1Ver\u00e1s que ser\u00e1 imposible resistirse a su intenso sabor y suave consistencia!<\/p>\n
Primero debes comenzar preparando la base de caf\u00e9. Coge un bol grande y vierte los 50 ml de agua, a\u00f1ade el caf\u00e9 instant\u00e1neo y el az\u00facar de ca\u00f1a en bruto. Lic\u00faa por unos minutos hasta obtener una consistencia espumosa y guarda en el frigor\u00edfico. Mientras tanto, poner unos cuatro cubitos de hielo en un vaso, verter el caf\u00e9 expreso (fr\u00edo) y a\u00f1adir una cucharadita de sirope de agave y mezclar. Por \u00faltimo, a\u00f1ade los 150 ml de leche de soja (o leche vegetal la que m\u00e1s te guste). Ahora solo queda incorporar una cucharada de la crema de caf\u00e9 previamente preparada para obtener una bebida deliciosa y refrescante. \u00a1Pru\u00e9balo para creerlo!<\/p>\n
Qu\u00e9 leche vegetal elegir para una crema m\u00e1s cremosa
\nNo todas las leches vegetales funcionan igual en esta receta. La leche de soja y la leche de almendras, gracias a su equilibrio entre grasas y prote\u00ednas, son las opciones m\u00e1s seguras porque igualan mejor la densidad de la leche de vaca. Si, por el contrario, buscas una consistencia a\u00fan m\u00e1s rica y “cremosa”, la leche de coco entera (la que tiene mayor porcentaje de grasa, no la del tipo light) da una crema casi aterciopelada, perfecta para los amantes de la combinaci\u00f3n de coco y caf\u00e9. En cambio, es mejor evitar el arroz o la leche de avena: contienen m\u00e1s az\u00facares simples y menos grasas, por lo que corren el riesgo de dejar la nata demasiado l\u00edquida.<\/p>\n
Para ver la receta tutorial de crema de caf\u00e9 vegana te recomendamos este v\u00eddeo, donde tambi\u00e9n se proponen otras dos deliciosas variaciones:<\/p>\n
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