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Lo colocaron en la camilla como a un excursionista al que van a recoger, s\u00f3lo un enorme sombrero marr\u00f3n asoma desde la manta. El hongo porcini gigante es falso, la imagen fue creada con inteligencia artificial por Denis Lunardi, director de la estaci\u00f3n de rescate alpino Altopiano dei Sette Comuni. El mensaje que el Servicio de Salvamento Alpino y Espeleol\u00f3gico del V\u00e9neto ha confiado a esta peque\u00f1a “operaci\u00f3n porcina en camilla”, llega sin embargo en el momento adecuado: llueve, vuelven las setas y con ellas aumenta el n\u00famero de personas que se adentran en el bosque con la vista fija en el suelo.<\/p>\n
Por una vez, pues, hay bot\u00edn en la camilla. Es mejor as\u00ed.<\/p>\n
Cuando hablamos de los peligros de recoger setas, inmediatamente pensamos en las especies venenosas. En el bosque, el problema puede surgir mucho antes de cenar: ca\u00eddas, resbalones y p\u00e9rdida de orientaci\u00f3n son una parte muy real del trabajo de los socorristas.<\/p>\n
Los datos nacionales del Cuerpo Nacional de Salvamento Alpino y Espeleol\u00f3gico ayudan a tomar una medida. En 2024 se realizaron 12.063 misiones de rescate; Las ca\u00eddas y resbalones representaron el 43,2% de las causas de las intervenciones. La caza de setas apareci\u00f3 en el 3,4% de las actividades practicadas por las personas rescatadas. Son categor\u00edas diferentes y los dos datos no deben sumarse ni superponerse, pero explican bien por qu\u00e9 un paseo con la canasta merece una atenci\u00f3n extra.<\/p>\n
El mecanismo es bastante intuitivo. Los cazadores de setas tienden a abandonar los caminos m\u00e1s lineales, avanzar lentamente, cambiar de direcci\u00f3n con frecuencia y centrar su atenci\u00f3n en el suelo inmediatamente delante de ellos. Y acaba de llegar un estudio sorprendentemente espec\u00edfico sobre los buscadores que se pierden en el bosque.<\/p>\n
En 2026 Albert Mart\u00ednez, Angel Blanch y Carles Comas publicaron en Transacciones en SIG<\/em> el estudio Recolectores perdidos en el siglo XXI: probabilidad de \u00e1rea, comportamiento espacial, factores de riesgo y vulnerabilidad<\/em>. Los investigadores analizaron 248 operaciones de b\u00fasqueda de 300 personas desaparecidas en Catalu\u00f1a entre 2010 y 2022. En el 93% de los casos se trataba de cazadores de setas.<\/p>\n La muestra es catalana, por lo que no describe autom\u00e1ticamente a quienes buscan setas porcini en las monta\u00f1as venecianas. Algunos detalles, sin embargo, parecen escritos expresamente junto a la foto del hongo en una camilla. La edad media de las personas buscadas rondaba los 66 a\u00f1os y en el 81,6% de los casos el buscador desaparec\u00eda solo, incluso cuando sal\u00eda con amigos. El 88,4% de los incidentes involucraron simplemente a personas que hab\u00edan perdido el rumbo.<\/p>\n Luego est\u00e1 el tel\u00e9fono, o su ausencia. En la muestra analizada, el 43% no llevaba consigo tel\u00e9fono m\u00f3vil y el 85% no dispon\u00eda de geolocalizaci\u00f3n. Por tanto, los autores definen el perfil observado como de alto riesgo y bajo en tecnolog\u00eda. Los datos sobre el tiempo son a\u00fan m\u00e1s concretos: una vez pasadas m\u00e1s de 24 horas desde la desaparici\u00f3n, aumenta la probabilidad de que la persona sea encontrada con hipotermia severa o muerta. El estudio no dice que la proliferaci\u00f3n sea peligrosa en s\u00ed misma; muestra cu\u00e1nto pueden pesar la orientaci\u00f3n y la capacidad de localizar r\u00e1pidamente a una persona cuando algo sale mal.<\/p>\n El CNSAS lleva a\u00f1os insistiendo en una serie de precauciones mucho menos fascinantes que el perfecto hongo porcini, pero m\u00e1s \u00fatiles cuando el terreno se vuelve viscoso: calzado adecuado, ropa visible, un itinerario previsto, control de las condiciones meteorol\u00f3gicas y alguien que al menos sepa hacia qu\u00e9 zona nos dirigimos.<\/p>\n Las botas de goma, apreciadas porque mantienen alejadas el agua y el barro, pueden ofrecer poco soporte para los tobillos y poco agarre en terrenos empinados y h\u00famedos. Botas mejores que se adapten al entorno al que pretendes viajar. Incluso una linterna, un silbato, agua, una prenda de abrigo y un tel\u00e9fono cargado ocupan una porci\u00f3n mucho m\u00e1s peque\u00f1a de la mochila de la que esperamos llenar con hongos.<\/p>\n Por \u00faltimo, est\u00e1 la tradici\u00f3n m\u00e1s sagrada del cultivador de setas: a nadie se le dice el lugar de las setas porcini. Es comprensible si el objetivo es proteger el cultivo de la competencia. Mucho menos brillante si nadie sabe por d\u00f3nde empezar a buscarnos. Comunicar al menos la zona y el tiempo previsto de regreso puede acortar significativamente cualquier intervenci\u00f3n.<\/p>\n El mismo estudio catal\u00e1n se\u00f1ala que los buscadores, por la naturaleza de su actividad, tienden a salirse de los caminos habituales y se\u00f1ala entre las medidas preventivas la planificaci\u00f3n, las salidas en compa\u00f1\u00eda, los mapas o GPS, la consulta de la meteorolog\u00eda y el equipamiento suficiente.<\/p>\n En caso de emergencia se llama al 112 y se siguen las indicaciones recibidas sin seguir deambulando por el bosque intentando encontrar el camino de regreso. La CNSAS tambi\u00e9n explica qu\u00e9 informaci\u00f3n proporcionar durante una solicitud de rescate: ubicaci\u00f3n, estado de la persona involucrada, n\u00famero de tel\u00e9fono y todas las referencias \u00fatiles para acotar el \u00e1rea de b\u00fasqueda.<\/p>\n De este modo, el cerdo gigante podr\u00e1 disfrutar de su viaje en camilla, que al menos s\u00f3lo existe digitalmente. Los de verdad se quedan donde est\u00e1n aunque la pendiente sea demasiado pronunciada, est\u00e9 oscureciendo o hayamos perdido el camino hace unos minutos. El boletus puede volver a crecer. El tobillo tiene una temporada significativamente m\u00e1s larga.<\/p>\nBotas de goma y lugar secreto: dos tradiciones que hay que manejar con cuidado<\/h2>\n