{"id":10946,"date":"2026-09-05T04:52:49","date_gmt":"2026-09-05T10:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/retiran-del-mercado-pez-espada-congelado-por-exceder-los-limites-de-mercurio-el-lote-no-debe-consumirse\/"},"modified":"2026-09-05T04:52:52","modified_gmt":"2026-09-05T10:52:52","slug":"retiran-del-mercado-pez-espada-congelado-por-exceder-los-limites-de-mercurio-el-lote-no-debe-consumirse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/retiran-del-mercado-pez-espada-congelado-por-exceder-los-limites-de-mercurio-el-lote-no-debe-consumirse\/","title":{"rendered":"Retiran del mercado pez espada congelado por exceder los l\u00edmites de mercurio: el lote no debe consumirse"},"content":{"rendered":"<p>Un lote de filetes de pez espada congelados acaba bajo el escrutinio del Ministerio de Sanidad. El valor de mercurio supera el umbral permitido y el fabricante toma medidas con una retirada publicada el 3 de septiembre de 2026.<\/p>\n<h2>El producto y lote afectado<\/h2>\n<p>Se trata de un producto de la marca Mobilpesca Surgelati, creado y comercializado por la empresa del mismo nombre en la planta de Altopascio, en la provincia de Lucca. Se trata de paquetes de 450 gramos de filetes de pez espada sin glasear, el lote a mantener bajo control es el V15290. La vida \u00fatil m\u00ednima que figura en la etiqueta es el 31 de enero de 2028, mientras que la marca identificativa de la planta, IT B4U1U UE, tambi\u00e9n aparece en el aviso oficial.<\/p>\n<div id=\"attachment_1433789\" style=\"width: 1510px\" class=\"wp-caption alignnone\">\n<p id=\"caption-attachment-1433789\" class=\"wp-caption-text\">@salute.gov.it<\/p>\n<\/div>\n<h2>El riesgo qu\u00edmico subyacente al retiro del mercado<\/h2>\n<p>El pez espada, por su naturaleza, se encuentra entre las especies de peces m\u00e1s expuestas a la acumulaci\u00f3n de mercurio: es un depredador que se encuentra en la cima de la cadena alimentaria marina, condici\u00f3n que favorece la concentraci\u00f3n del metal en los tejidos. En este caso concreto, sin embargo, los an\u00e1lisis revelaron valores superiores a los l\u00edmites marcados por la legislaci\u00f3n europea, circunstancia que oblig\u00f3 a retirar el lote del mercado por precauci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 deber\u00edan hacer los consumidores<\/h2>\n<p>La indicaci\u00f3n para cualquiera que haya adquirido el producto es inequ\u00edvoca, por lo que no debe consumirse el pez espada del lote V15290. Quienes ya lo tengan en casa podr\u00e1n llevarlo nuevamente a la tienda donde lo compraron. Antes de proceder, conviene comprobar tres datos del embalaje: el n\u00famero de lote, el peso neto y la vida \u00fatil m\u00ednima, para asegurarse de que realmente se trata del producto objeto de la retirada.<\/p>\n<p>Fuente: saludo.gov.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un lote de filetes de pez espada congelados acaba bajo el escrutinio del Ministerio de Sanidad. 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