{"id":12224,"date":"2026-11-15T00:52:56","date_gmt":"2026-11-15T06:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/alcohol-y-grasa-abdominal-una-investigacion-de-oxford-muestra-una-diferencia-que-la-bascula-no-ve\/"},"modified":"2026-11-15T00:53:01","modified_gmt":"2026-11-15T06:53:01","slug":"alcohol-y-grasa-abdominal-una-investigacion-de-oxford-muestra-una-diferencia-que-la-bascula-no-ve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/alcohol-y-grasa-abdominal-una-investigacion-de-oxford-muestra-una-diferencia-que-la-bascula-no-ve\/","title":{"rendered":"Alcohol y grasa abdominal: una investigaci\u00f3n de Oxford muestra una diferencia que la b\u00e1scula no ve"},"content":{"rendered":"

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Dos personas pueden tener el mismo peso, tal vez incluso la misma circunferencia de cintura, y aun as\u00ed acumular grasa en lugares muy diferentes del cuerpo. Uno especialmente debajo de la piel, el otro m\u00e1s profundo, alrededor de los \u00f3rganos internos. Una diferencia que la b\u00e1scula no registra y que tambi\u00e9n podr\u00eda tener que ver con la cantidad de alcohol que bebemos.<\/p>\n

As\u00ed lo sugiere un estudio de la Universidad de Oxford publicado enRevista Internacional de Obesidad<\/em>que analiz\u00f3 a 5.761 adultos de entre 25 y 75 a\u00f1os. Los investigadores observaron que quienes consum\u00edan m\u00e1s alcohol tambi\u00e9n tend\u00edan a tener una mayor proporci\u00f3n de grasa visceral, que se acumula alrededor de los \u00f3rganos y se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Entre los hombres con mayor consumo, la participaci\u00f3n fue un 10,7% mayor que en el grupo inmediatamente anterior; entre las mujeres la diferencia alcanz\u00f3 el 17,1%. En definitiva, la famosa “barriga cervecera” no necesariamente cuenta todo lo que sucede en el abdomen. Y para darse cuenta, esta vez, los investigadores necesitaban algo m\u00e1s preciso que una cinta m\u00e9trica.<\/p>\n

M\u00e1s alcohol, m\u00e1s grasa visceral: lo que encontraron los investigadores<\/h2>\n

Para estudiar el fen\u00f3meno, los investigadores utilizaron datos del Oxford Biobank, un proyecto que recopila informaci\u00f3n sobre la salud y la composici\u00f3n corporal de la poblaci\u00f3n. De los 5.761 participantes, 810 dijeron que no beb\u00edan alcohol. Los otros 4.951 se dividieron en cuatro grupos, por separado para hombres y mujeres, seg\u00fan la cantidad de alcohol que consum\u00edan habitualmente cada semana. Para medir la grasa corporal, los investigadores utilizaron DXA, una exploraci\u00f3n de rayos X de dosis baja que tambi\u00e9n les permite estimar la cantidad de grasa visceral. Un sistema m\u00e1s preciso que la cinta m\u00e9trica, que puede decirnos cu\u00e1nto mide la cintura, pero no cu\u00e1nta grasa hay realmente alrededor de los \u00f3rganos.<\/p>\n

Los resultados mostraron una asociaci\u00f3n entre un mayor consumo de alcohol y una mayor proporci\u00f3n de grasa visceral, incluso despu\u00e9s de tener en cuenta otros factores como la edad, el tabaquismo, la actividad f\u00edsica, la altura, las condiciones socioecon\u00f3micas y la cantidad total de grasa corporal. La diferencia m\u00e1s marcada se produjo entre los participantes que beb\u00edan m\u00e1s. Entre los hombres de este grupo, la grasa visceral represent\u00f3 alrededor del 5 por ciento de la grasa corporal total, frente al 4,5 por ciento en el grupo inmediatamente anterior. Entre las mujeres los porcentajes fueron del 1,62% y el 1,39% respectivamente. Diferencias aparentemente modestas, que en t\u00e9rminos relativos correspondieron a aproximadamente un 10,7% m\u00e1s en los hombres y un 17,1% en las mujeres. E involucraron un tipo de grasa que es particularmente importante para la salud metab\u00f3lica.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto alcohol beb\u00edan las personas con m\u00e1s grasa visceral?<\/h2>\n

En el grupo de mayor consumo, los hombres declararon una media de 24 unidades brit\u00e1nicas de alcohol por semana, mientras que las mujeres declararon 14. Atenci\u00f3n, sin embargo, a las unidades de medida: las brit\u00e1nicas son diferentes a las nuestras. En Reino Unido una unidad corresponde a 8 gramos de alcohol puro, mientras que en Italia, seg\u00fan el Istituto Superiore di Sanit\u00e0, contiene 12. Hablamos, aproximadamente, de una copa de vino de 125 mililitros, una lata de cerveza de 330 mililitros o un vasito de licor.<\/p>\n

Por tanto, el consumo medio observado en los dos grupos brit\u00e1nicos correspondi\u00f3 a aproximadamente 16 unidades de alcohol italianas por semana para los hombres y poco m\u00e1s de 9 para las mujeres. Estos n\u00fameros describen los h\u00e1bitos de los participantes, sin identificar una cantidad precisa a partir de la cual la grasa comienza autom\u00e1ticamente a acumularse alrededor de los \u00f3rganos. Adem\u00e1s, el estudio es observacional: fotograf\u00eda la situaci\u00f3n en un momento concreto, sin seguir cambios en los h\u00e1bitos y la composici\u00f3n corporal a lo largo del tiempo. El consumo de alcohol fue informado por los propios participantes y faltaba informaci\u00f3n detallada sobre nutrici\u00f3n. Por tanto, los investigadores identificaron una asociaci\u00f3n estad\u00edstica, sin poder demostrar que el alcohol provocara directamente esas diferencias.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el alcohol podr\u00eda promover la grasa abdominal?<\/h2>\n

Una posible explicaci\u00f3n tiene que ver con el metabolismo. Cuando bebemos alcohol, el cuerpo tiene que lidiar con su eliminaci\u00f3n y durante este proceso la forma en que utiliza sus reservas de energ\u00eda cambia temporalmente. La oxidaci\u00f3n de grasas, por ejemplo, puede ralentizarse. Los investigadores tambi\u00e9n plantean la hip\u00f3tesis de que el etanol y algunas sustancias producidas durante su metabolismo pueden influir en los mecanismos que regulan la acumulaci\u00f3n de tejido adiposo. A\u00fan no se ha aclarado en qu\u00e9 medida estos procesos contribuyen a la distribuci\u00f3n de la grasa visceral.<\/p>\n

Luego surge una pregunta decididamente m\u00e1s inmediata: el alcohol aporta alrededor de 7 kilocalor\u00edas por gramo, casi el doble en comparaci\u00f3n con los carbohidratos y las prote\u00ednas. Una copa de vino, cerveza o c\u00f3ctel suma calor\u00edas a tu d\u00eda. Y suelen llegar acompa\u00f1ados de patatas fritas, canap\u00e9s, generosos aperitivos o bebidas azucaradas. No es necesario organizar un banquete para acumular un importante excedente de energ\u00eda. Sin embargo, sigue siendo complicado separar los efectos metab\u00f3licos directos del alcohol de los de las calor\u00edas adicionales.<\/p>\n

\u00bfSe puede reducir la grasa visceral?<\/h2>\n

La grasa visceral puede disminuir. Y para lograrlo no es necesario ver grandes cambios en la escala. Una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica publicada en Rese\u00f1as de obesidad<\/em> examin\u00f3 84 ensayos cl\u00ednicos aleatorios, en los que participaron un total de 4.836 personas con sobrepeso u obesidad. El an\u00e1lisis encontr\u00f3 que la actividad aer\u00f3bica, el entrenamiento de fuerza, la combinaci\u00f3n de ambos y los ejercicios interv\u00e1licos de alta intensidad pueden contribuir a la reducci\u00f3n de la grasa visceral, con beneficios que var\u00edan seg\u00fan el tipo de actividad y las caracter\u00edsticas individuales. Reducir el consumo de alcohol tambi\u00e9n es una opci\u00f3n \u00fatil para limitar diversos riesgos para la salud, aunque se necesitan m\u00e1s investigaciones para establecer en qu\u00e9 medida esta reducci\u00f3n afecta directamente a la distribuci\u00f3n de la grasa abdominal.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n de Oxford a\u00f1ade un elemento interesante: la cantidad total de grasa corporal no necesariamente indica d\u00f3nde se distribuye esa grasa. Los investigadores observaron que la circunferencia de la cintura era menos sensible que las exploraciones DXA para detectar diferencias asociadas con el consumo de alcohol, especialmente en las mujeres. Dos personas pueden subirse a la b\u00e1scula y leer n\u00fameros muy similares. Para ver qu\u00e9 est\u00e1 sucediendo con m\u00e1s profundidad, los investigadores necesitaron una exploraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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