{"id":1244,"date":"2024-11-01T04:24:41","date_gmt":"2024-11-01T10:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/dia-mundial-del-vegano-el-60-de-los-italianos-reducen-su-consumo-de-carne-por-fin\/"},"modified":"2024-11-01T04:24:42","modified_gmt":"2024-11-01T10:24:42","slug":"dia-mundial-del-vegano-el-60-de-los-italianos-reducen-su-consumo-de-carne-por-fin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/dia-mundial-del-vegano-el-60-de-los-italianos-reducen-su-consumo-de-carne-por-fin\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial del Vegano, el 60% de los italianos reducen su consumo de carne (por fin)"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tHoy es el D\u00eda Mundial del Vegano. Una dieta, la vegana, que, como demuestra la ciencia, est\u00e1 atenta a nuestra salud pero tambi\u00e9n a la del Planeta. Una dieta vegana puede consumir alrededor de la mitad de agua dulce; de \u200b\u200bhecho, produce una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero y contaminaci\u00f3n del agua, explota una cuarta parte de la tierra y tiene un tercio del impacto sobre la biodiversidad en comparaci\u00f3n con una dieta omn\u00edvora.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>No s\u00f3lo el D\u00eda de Todos los Santos, el<strong>El 1 de noviembre tambi\u00e9n es el D\u00eda Mundial del Vegano<\/strong>que celebra el estilo de vida que, desde la comida hasta la ropa, prescinde definitivamente de cualquier tipo de recurso procedente del reino. <strong>animal<\/strong>.<\/p>\n<p>El D\u00eda Mundial del Vegano se origin\u00f3 en Inglaterra en 1994, cuando el activista vegano por los derechos de los animales, <em>Luisa Wallis,<\/em> destinado a celebrar el 50 aniversario de la <em>Sociedad Vegana<\/em>. Por ello fij\u00f3 la fecha en el 1 de noviembre, ya que cae exactamente entre el 31 de octubre, Halloween, y el D\u00eda de Muertos mexicano, que cae el 2 de noviembre. Desde el 1 de noviembre de 1994, el D\u00eda Mundial del Vegano ofrece a los veganos de todo el mundo una oportunidad &#8220;bienvenida&#8221; para seguir celebrando el veganismo con sus aspectos positivos.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Hoy en d\u00eda la dieta vegana es objeto de gran atenci\u00f3n, como lo demuestra el auge de los productos y alternativas de origen vegetal en todos los sectores comerciales, m\u00e1s all\u00e1 de la mera nutrici\u00f3n. Un estudio reciente muestra que el 51% de los consumidores de carne dicen que est\u00e1n reduciendo activamente su consumo. En esta investigaci\u00f3n, Italia ocup\u00f3 el primer lugar en la UE, junto con Alemania, por <strong>porcentaje de personas (59%) que dicen que comen menos carne<\/strong>.<\/p>\n<p>De nuevo seg\u00fan el estudio, las principales razones que empujan a las personas a realizar esta reducci\u00f3n son:<\/p>\n<p>Hoy, casi <strong>El 10% de la poblaci\u00f3n italiana se define como vegetariana<\/strong>con un 7% vegetarianos y un 2% que elige una dieta completamente vegana. Cifras que tambi\u00e9n se reflejan en los datos del mercado italiano de alimentos de origen vegetal, que crece constantemente a pesar del aumento de los precios: las ventas minoristas de alimentos de origen vegetal alcanzaron los 641 millones de euros en 2023, con un aumento del 16 % respecto a 2021. .<\/p>\n<blockquote>\n<p>Del Informe Planeta Vivo 2024 podemos ver un an\u00e1lisis dram\u00e1tico de los efectos del sistema alimentario global en el planeta \u2013 dice Eva Alessi, Gerente de Sostenibilidad de WWF Italia. El impacto ambiental de los alimentos de origen animal es generalmente mayor que el de los alimentos de origen vegetal, debido tanto a procesos directamente relacionados con el manejo animal, como la producci\u00f3n de metano por parte de los rumiantes, pero tambi\u00e9n de amon\u00edaco y polvo fino, como a procesos indirectos, debido al uso de hasta 2\/3 de las tierras agr\u00edcolas exclusivamente para la producci\u00f3n de alimentos para animales, como la soja, una de las principales causas de la deforestaci\u00f3n en las zonas m\u00e1s preciosas del mundo, y al abuso de recursos como el agua dulce , un recurso cada vez m\u00e1s escaso en muchas zonas del mundo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Por lo tanto, todo es bueno para el planeta, pero tambi\u00e9n para nosotros: ahora est\u00e1 claro que una dieta vegana equilibrada (es decir, m\u00e1s fibra, m\u00e1s antioxidantes y fitonutrientes y <strong>menos grasa saturada<\/strong> \u2013 es capaz de ofrecernos diversos beneficios, entre ellos una reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes, hipertensi\u00f3n y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n<p>Una serie de aspectos positivos, por tanto, para la salud y el medio ambiente, que hacen que la elecci\u00f3n por una dieta vegetariana sea casi imprescindible, \u00bfno crees?<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy es el D\u00eda Mundial del Vegano. 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