{"id":1281,"date":"2024-11-02T05:24:53","date_gmt":"2024-11-02T11:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/alimentos-contaminados-por-moscas-deberiamos-tirarlos-estas-seguro-de-la-respuesta\/"},"modified":"2024-11-02T05:24:53","modified_gmt":"2024-11-02T11:24:53","slug":"alimentos-contaminados-por-moscas-deberiamos-tirarlos-estas-seguro-de-la-respuesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/alimentos-contaminados-por-moscas-deberiamos-tirarlos-estas-seguro-de-la-respuesta\/","title":{"rendered":"Alimentos contaminados por moscas: \u00bfdeber\u00edamos tirarlos? \u00bfEst\u00e1s seguro de la respuesta?"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa visi\u00f3n de una mosca sobre la comida a menudo despierta desgana por temor a que pueda haber contaminado nuestra comida. \u00bfPero es realmente as\u00ed? \u00bfDeber\u00edamos preocuparnos tanto como para evitar comer al menos la parte del alimento sobre la que se pos\u00f3 la mosca?\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>el miedo que <strong>moscas<\/strong> puede contaminar los alimentos significa que, normalmente, no nos agrada mucho la idea de comer algo donde uno de estos insectos se ha detenido. \u00bfPero qu\u00e9 es verdad? La literatura est\u00e1 llena de an\u00e1lisis que, al menos sobre el papel, dan la raz\u00f3n a quienes tienen miedo.<\/p>\n<p>En primer lugar, s\u00ed, es cierto, t\u00e9cnicamente. <strong>Las moscas \u201cvomitan\u201d sobre nuestra comida.<\/strong> cuando se posan sobre \u00e9l, porque al no tener una estructura digestiva muy compleja (por ejemplo, no tienen dientes) &#8220;escupen&#8221; enzimas digestivas sobre el alimento que permiten al insecto alimentarse. Como si escupi\u00e9ramos saliva sobre la comida antes de comerla.<\/p>\n<p>Y esto realmente causa una peque\u00f1a impresi\u00f3n. Pero la cuesti\u00f3n es el resto: la corta vida de una mosca, notoriamente, transcurre entre <strong>excrementos y materia org\u00e1nica en descomposici\u00f3n en general<\/strong>por lo que su escupitajo no es precisamente saludable, y te\u00f3ricamente puede ensuciar lo que antes estaba limpio.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Adem\u00e1s, para convertirse en adulta, la mosca realmente necesita bacterias vivas.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Algunas bacterias resisten la digesti\u00f3n y los procesos proteol\u00edticos posteriores que ocurren durante la metamorfosis y son transportadas de una etapa de crecimiento a la siguiente, como se afirma en un art\u00edculo de revisi\u00f3n de 2017: las moscas dom\u00e9sticas adultas ingieren <strong>bacterias directamente de sustratos s\u00e9pticos<\/strong> o indirectamente mediante autolimpieza. Las bacterias ingeridas tambi\u00e9n afectan la digesti\u00f3n en los adultos; sin embargo, algunos microbios no s\u00f3lo sobreviven, sino que <strong>ellos proliferan <\/strong>e intercambiar material gen\u00e9tico<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Los cient\u00edficos confirman que, de hecho, las moscas, incluso viajando kil\u00f3metros, pueden dispersar pat\u00f3genos, as\u00ed como sus genes de virulencia y resistencia a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Considerados en conjunto, estos aspectos de la biolog\u00eda de las moscas adultas subyacen a sus <strong>Papel en la epidemiolog\u00eda y ecolog\u00eda de las enfermedades infecciosas.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>los autores explican<\/p>\n<p><strong>Pero, \u00bfes realmente peligroso comer alimentos si se ha posado una mosca sobre ellos? <\/strong><\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n dirigida por el Departamento de Medicina Veterinaria de la Universidad de Mil\u00e1n recolect\u00f3 101 moscas dom\u00e9sticas de 3 sitios diferentes de una lecher\u00eda comercial y cultiv\u00f3 el cultivo bacteriano identificado en las superficies externas y partes internas de las moscas dom\u00e9sticas, identificando <strong>26 pat\u00f3genos<\/strong> que causan mastitis, 5 fuentes de alimento y 5 organismos capaces de <strong>alterar la leche<\/strong>.<\/p>\n<p>Sin embargo, esto no quiere decir que si una mosca se posa sobre nuestra comida, comerla signifique enfermarnos, sobre todo si tenemos un cuerpo sano y un sistema inmunol\u00f3gico competente. La posibilidad de que el evento pueda causarnos una infecci\u00f3n depende de algunos factores, en primer lugar de la cantidad de moscas que permanecieron en nuestra comida y durante cu\u00e1nto tiempo.<\/p>\n<p>Si una sola mosca tiene un breve contacto con algo reci\u00e9n cocinado, incluso un m\u00e9dico dir\u00eda que no es gran cosa y que no hay necesidad de tirar la comida. Por supuesto, si decenas de moscas se han dado un fest\u00edn all\u00ed, quiz\u00e1s el sentido com\u00fan indique tirarlo todo.<\/p>\n<p>Muchos investigadores observan adem\u00e1s que en los pa\u00edses m\u00e1s pobres, donde circulan enfermedades gastrointestinales muy graves, la cantidad de moscas no est\u00e1 bajo control, pero tambi\u00e9n es cierto que esto depende de <strong>condiciones sanitarias precarias<\/strong>.<\/p>\n<p>De todos modos, .<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<blockquote>\n<p>(\u2026) las larvas pueden usarse ventajosamente para limpiar el esti\u00e9rcol de pat\u00f3genos antes de usarlo como fertilizante \u2013 se\u00f1alan los investigadores \u2013 Adem\u00e1s, los efectores de defensa de las moscas dom\u00e9sticas, como los p\u00e9ptidos antimicrobianos, sirven como un recurso sin explotar con el potencial de generar nuevas clases de terapias microbicidas.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Riesgos relativos y el papel del sistema inmunol\u00f3gico.<\/h2>\n<p>Si bien las moscas pueden transferir pat\u00f3genos a los alimentos en los que aterrizan, la probabilidad de contraer una infecci\u00f3n est\u00e1 relacionada con varios factores, como la cantidad de moscas y la duraci\u00f3n de la exposici\u00f3n. Un \u00fanico contacto r\u00e1pido con alimentos reci\u00e9n preparados puede no representar riesgos significativos para una persona sana con un sistema inmunol\u00f3gico competente. La situaci\u00f3n es diferente en la que muchas moscas se han &#8220;alimentado&#8221; con el mismo alimento durante un largo per\u00edodo; en este caso, el sentido com\u00fan sugiere evitar consumir el alimento. Adem\u00e1s, en pa\u00edses con graves problemas sanitarios, las moscas pueden contribuir a la propagaci\u00f3n de peligrosas enfermedades gastrointestinales, pero el contexto ambiental juega un papel fundamental en estos casos.<\/p>\n<h2>Un lado positivo inesperado: el potencial de las moscas en la medicina<\/h2>\n<p>No todos los &#8220;males&#8221; que traen las moscas son necesariamente da\u00f1inos. Los investigadores est\u00e1n explorando el uso de larvas de mosca para reducir la presencia de pat\u00f3genos en el esti\u00e9rcol, haci\u00e9ndolo m\u00e1s seguro como fertilizante. Adem\u00e1s, los p\u00e9ptidos antimicrobianos producidos por las moscas dom\u00e9sticas representan un recurso potencial para desarrollar nuevas terapias microbicidas. Por tanto, la biolog\u00eda \u00fanica de estos insectos podr\u00eda tener aplicaciones \u00fatiles no s\u00f3lo en el \u00e1mbito agr\u00edcola sino tambi\u00e9n en el \u00e1mbito m\u00e9dico, mostrando c\u00f3mo la naturaleza sabe sorprender y resultar valiosa incluso donde menos lo esperamos.<\/p>\n<p><strong>Fuentes: Anales de la Sociedad Entomol\u00f3gica de Am\u00e9rica.<\/strong><strong>  \/ Biblioteca Nacional de Medicina<\/strong><strong>  \/ Comunicaciones JDS<\/strong><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La visi\u00f3n de una mosca sobre la comida a menudo despierta desgana por temor a que pueda haber contaminado nuestra comida. \u00bfPero es realmente as\u00ed?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1282,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[797,1782,1784,220,1783,112,321,1786,1785],"class_list":["post-1281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentos","tag-contaminados","tag-deberiamos","tag-estas","tag-moscas","tag-por","tag-respuesta","tag-seguro","tag-tirarlos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alimentos contaminados por moscas: \u00bfdeber\u00edamos tirarlos? 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