{"id":1412,"date":"2024-11-09T12:23:47","date_gmt":"2024-11-09T18:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/no-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a-la-mesa-en-otono\/"},"modified":"2024-11-09T12:23:48","modified_gmt":"2024-11-09T18:23:48","slug":"no-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a-la-mesa-en-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/no-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a-la-mesa-en-otono\/","title":{"rendered":"No s\u00f3lo calabaza: 10 verduras de temporada para llevar a la mesa en oto\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl oto\u00f1o es la estaci\u00f3n perfecta para enriquecer nuestra dieta con verduras nutritivas y sabrosas, \u00a1no solo calabaza! Descubre las 10 mejores verduras de temporada para llevar a la mesa: desde ra\u00edces hasta verduras de hoja, cada verdura de oto\u00f1o ofrece sabores y beneficios para la salud \u00fanicos, ideales para afrontar los primeros fr\u00edos con sabor y bienestar.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">ha llegado<strong>caer<\/strong>. La calabaza es uno de los principales s\u00edmbolos de esta temporada en cuanto a <strong>verduras<\/strong> para llevar a la mesa. De hecho, no debemos olvidar que el oto\u00f1o tambi\u00e9n nos ofrece muchos otros regalos m\u00e1s all\u00e1 de la cl\u00e1sica calabaza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No olvidemos, por ejemplo, que entre los<strong> productos de temporada de oto\u00f1o<\/strong> y luego en los meses de invierno encontramos toda la familia de las coles y las coliflores, con la lombarda, la col y las coles de Bruselas, por poner s\u00f3lo algunos ejemplos. Son ingredientes perfectos para preparar sopas y guarniciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El oto\u00f1o tambi\u00e9n nos ofrece <strong>tub\u00e9rculos y tub\u00e9rculos<\/strong>. Es en esta temporada cuando traemos a nuestras mesas la tupinambo y el apio nabo. Con estas dos verduras podemos preparar excelentes pur\u00e9s como alternativa al cl\u00e1sico pur\u00e9 de patatas pero tambi\u00e9n otro tipo de guarniciones combin\u00e1ndolos con las numerosas verduras de temporada que tenemos disponibles.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqu\u00ed tiene <strong>10 verduras para llevar a la mesa en oto\u00f1o<\/strong> m\u00e1s all\u00e1 de la calabaza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sedano_rapa\"><\/span>apio nabo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfAlguna vez has probado el<strong> apio nabo<\/strong>? Puedes distinguirlo f\u00e1cilmente del apio cl\u00e1sico por su forma redondeada. El apio nabo es una verdura con cualidades sorprendentes, muchas veces poco consideradas pero rica en sabor y versatilidad en la cocina. A diferencia del apio cl\u00e1sico, tiene una forma redondeada y una piel \u00e1spera y grumosa, que encierra una pulpa blanca.<\/p>\n<p>Gracias a su consistencia cremosa, el apio nabo se presta a numerosas preparaciones. Es perfecto para hacer un pur\u00e9 diferente al habitual, con un sabor m\u00e1s rico que el cl\u00e1sico pur\u00e9 de patatas, y puede utilizarse como base para sopas calientes y velout\u00e9s, ideal para los meses m\u00e1s fr\u00edos. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es excelente horneado, cortado en rodajas finas y condimentado con aceite y especias, o rallado crudo para darle un toque crujiente a las ensaladas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verza\"><\/span>Repollo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">All\u00e1 <strong>repollo<\/strong>o <strong>col rizada<\/strong>es una verdura beneficiosa para la salud por sus propiedades antiinflamatorias. Ayuda a la digesti\u00f3n y es rico en fibra. Ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento de forma natural. Contiene vitaminas como la vitamina A y la vitamina C y tambi\u00e9n es fuente de sales minerales como hierro, calcio, potasio y f\u00f3sforo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Barbabietola_rossa\"><\/span>Remolacha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">All\u00e1<strong> remolacha<\/strong> tambi\u00e9n se le conoce como <strong>nabo rojo<\/strong>. Es un alimento verdaderamente preciado ya que es rico en sales minerales como hierro, potasio, calcio y magnesio. Tambi\u00e9n es fuente de yodo, antioxidantes y vitamina C. Las hojas de remolacha roja contienen vitamina E. La remolacha roja se come tanto cocida como cruda, por ejemplo marinada en aceite de oliva virgen extra y jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Topinambur\"><\/span>topinambur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_732540\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-732540\" class=\"lazy lazy-hidden size-full wp-image-732540\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_312_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"topinambur\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-732540\" class=\"size-full wp-image-732540\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_312_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"topinambur\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">EL <strong>topinambur<\/strong> Tambi\u00e9n se les conoce con el nombre de<strong> nabo alem\u00e1n<\/strong>. Son tub\u00e9rculos que se parecen a las patatas pero tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo. A diferencia de las patatas, las alcachofas de Jerusal\u00e9n tambi\u00e9n se pueden utilizar crudas. Su uso en la cocina es especialmente conocido en la tradici\u00f3n piamontesa. Las alcachofas de Jerusal\u00e9n son ricas en fibra que ayuda a regular las actividades del intestino.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cavolfiori\"><\/span>Coliflor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">EL <strong>coliflores<\/strong> son excelentes para preparar guarniciones de oto\u00f1o, sopas y velout\u00e9s. Son verduras muy nutritivas pero con un bajo contenido cal\u00f3rico. Aportan calcio, fibra, hierro, \u00e1cido f\u00f3lico y vitamina C. Son vegetales considerados muy beneficiosos gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Finocchi\"><\/span>Hinojo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_774683\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-774683\" class=\"lazy lazy-hidden size-full wp-image-774683\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_800_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"hinojo\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-774683\" class=\"size-full wp-image-774683\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_800_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"hinojo\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">EL<strong> hinojo<\/strong> son hortalizas t\u00edpicas de la temporada de oto\u00f1o e invierno. Son muy conocidos por sus propiedades arom\u00e1ticas y digestivas. Se utilizan en la cocina especialmente para la preparaci\u00f3n de primeros platos y guarniciones tanto fr\u00edas como calientes. El hinojo es rico en agua y bajo en calor\u00edas. Tienen propiedades diur\u00e9ticas y son ricas en flavonoides.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cavolo_cappuccio_rosso\"><\/span>Col lombarda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <strong>col lombarda<\/strong>o <strong>col lombarda<\/strong>es una verdura rica en vitaminas y antioxidantes, adem\u00e1s de sales minerales. Contiene vitamina A, \u00fatil para proteger la vista, y vitamina K, beneficiosa para el coraz\u00f3n. Con la lombarda se pueden preparar excelentes ensaladas para condimentar con zumo de naranja, aceitunas y nueces, pero tambi\u00e9n guarniciones calientes. Simplemente corta la col lombarda en tiras y coc\u00ednala en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Radicchio_rosso\"><\/span>Achicoria roja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone size-full wp-image-1109598\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_668_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"r\u00e1bano\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1109598\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_668_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"r\u00e1bano\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El<strong> achicoria roja<\/strong> es un ingrediente t\u00edpico de las recetas de oto\u00f1o. Puedes a\u00f1adirlo crudo a ensaladas o utilizarlo para preparar un risotto pero tambi\u00e9n para obtener una sabrosa salsa para pasta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cavolini_di_Bruxelles\"><\/span>coles de Bruselas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone size-full wp-image-1102299\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_430_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"Coles de Bruselas y pasas\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1102299\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731176627_430_No-solo-calabaza-10-verduras-de-temporada-para-llevar-a.jpg\" alt=\"Coles de Bruselas y pasas\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">EL <strong>coles de Bruselas<\/strong> son una verdura rica en propiedades beneficiosas. Son fuente de sales minerales como potasio, calcio y f\u00f3sforo. Tambi\u00e9n contienen vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K. Tambi\u00e9n se pueden comer crudas, pero normalmente se sirven cocidas como guarnici\u00f3n. Si no te gusta mucho el sabor de las coles de Bruselas, insp\u00edrate en nuestra colecci\u00f3n de recetas para hacerlas m\u00e1s sabrosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bietole_da_coste\"><\/span>acelgas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tanto en oto\u00f1o como en invierno no olvidemos llevar a la mesa <strong>acelgas<\/strong>. Estas verduras son ricas en vitamina A y betacaroteno. Quedan excelentes salteados en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y se utilizan para rellenar tartas saladas, alb\u00f3ndigas y strudels de verduras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">cuales son los tuyos <strong>verduras de oto\u00f1o<\/strong> favoritos?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El oto\u00f1o es la estaci\u00f3n perfecta para enriquecer nuestra dieta con verduras nutritivas y sabrosas, \u00a1no solo calabaza! 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