{"id":1471,"date":"2024-11-13T06:23:50","date_gmt":"2024-11-13T12:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/comedores-escolares-de-pesadilla-entre-excrementos-de-raton-moho-y-alimentos-caducados-1-de-cada-4-presenta-irregularidades-graves\/"},"modified":"2024-11-13T06:23:51","modified_gmt":"2024-11-13T12:23:51","slug":"comedores-escolares-de-pesadilla-entre-excrementos-de-raton-moho-y-alimentos-caducados-1-de-cada-4-presenta-irregularidades-graves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/comedores-escolares-de-pesadilla-entre-excrementos-de-raton-moho-y-alimentos-caducados-1-de-cada-4-presenta-irregularidades-graves\/","title":{"rendered":"Comedores escolares de pesadilla: entre excrementos de rat\u00f3n, moho y alimentos caducados, 1 de cada 4 presenta irregularidades graves"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLos nuevos controles de la NAS en los comedores escolares revelaron graves irregularidades en 1 de cada 4 instalaciones, incluidos excrementos de rat\u00f3n, moho y alimentos caducados. Tras las inspecciones, se impusieron multas y se ordenaron incautaciones en varias regiones italianas.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>Con el inicio del nuevo a\u00f1o escolar se lanz\u00f3 una amplia campa\u00f1a <strong>controles por el NAS<\/strong>en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Sanidad, destinado a verificar el cumplimiento de la normativa en materia de restauraci\u00f3n escolar.<\/p>\n<p>Las inspecciones involucradas <strong>M\u00e1s de 700 comedores escolares de todos los niveles.<\/strong>desde escuelas infantiles hasta institutos, tanto p\u00fablicos como privados, <strong>en todo el territorio nacional<\/strong>.<\/p>\n<p>Los resultados son realmente preocupantes: <strong>1 de cada 4 comedores, equivalente a aproximadamente 170 instalaciones, present\u00f3 irregularidades importantes.<\/strong> Los problemas m\u00e1s comunes se refieren a deficiencias higi\u00e9nico-estructurales, como la presencia de moho, insectos y excrementos de roedores, condiciones que podr\u00edan comprometer la seguridad alimentaria de los alimentos servidos a los ni\u00f1os y, en consecuencia, su salud.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Tampoco faltaron otro tipo de irregularidades graves, como<strong> falta de trazabilidad de los alimentos y omisi\u00f3n de indicaci\u00f3n de al\u00e9rgenos,<\/strong> una deficiencia particularmente grave, considerando la vulnerabilidad de los ni\u00f1os a las reacciones al\u00e9rgicas.<\/p>\n<p>Las irregularidades encontradas dieron lugar a investigaciones de 225 infracciones, que dieron lugar a sanciones administrativas y penales por un total de 130.000 euros. En los casos m\u00e1s graves, la NAS orden\u00f3 la incautaci\u00f3n de puntos de cocina, despensas y 350 kg de alimentos no aptos, incluidos productos caducados, en mal estado de conservaci\u00f3n o sin el etiquetado adecuado.<\/p>\n<p>Algunos directivos han sido remitidos a la Autoridad Judicial, lo que ha dado lugar a acciones legales en curso.<\/p>\n<p>La NAS document\u00f3 en detalle casos espec\u00edficos de incumplimiento en diversas \u00e1reas. <strong>En Treviso<\/strong>en un centro educativo para ni\u00f1os, se constat\u00f3 la falta de autorizaci\u00f3n para el manejo del comedor y la falta de registro sanitario. El centro, que atend\u00eda a ni\u00f1os de edades comprendidas entre 2 y 6 a\u00f1os, fue puesto bajo embargo administrativo.<\/p>\n<p><strong>En Pescara<\/strong>un vivero fue suspendido de las actividades de manipulaci\u00f3n y administraci\u00f3n de alimentos debido a deficiencias higi\u00e9nicas y estructurales. Incluso en este caso faltaba la autorizaci\u00f3n para activar el comedor.<\/p>\n<p><strong>En Caserta<\/strong>Sin embargo, un proveedor de comidas para comedores escolares fue denunciado por fraude en suministros p\u00fablicos, luego de que se supiera que comidas producidas por otras empresas estaban etiquetadas como si procedieran de la empresa responsable.<\/p>\n<p>Las irregularidades encontradas en los comedores escolares son un llamado de atenci\u00f3n que resalta la necesidad de controles constantes y precisos para prevenir riesgos. De hecho, no es la primera vez que se encuentran situaciones de este tipo en lugares que deber\u00edan ser 100% seguros para nuestros hijos.<\/p>\n<p>Sin embargo, la NAS ya ha anunciado que los controles continuar\u00e1n durante todo el a\u00f1o escolar.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los nuevos controles de la NAS en los comedores escolares revelaron graves irregularidades en 1 de cada 4 instalaciones, incluidos excrementos de rat\u00f3n, moho y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1472,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[797,739,2110,2105,1425,625,2107,2113,2112,2109,2106,2111,2108],"class_list":["post-1471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentos","tag-cada","tag-caducados","tag-comedores","tag-entre","tag-escolares","tag-excrementos","tag-graves","tag-irregularidades","tag-moho","tag-pesadilla","tag-presenta","tag-raton","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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