{"id":1494,"date":"2024-11-14T17:24:22","date_gmt":"2024-11-14T23:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/quien-invento-las-patatas-fritas-la-historia-detras-de-este-querido-snack\/"},"modified":"2024-11-14T17:24:23","modified_gmt":"2024-11-14T23:24:23","slug":"quien-invento-las-patatas-fritas-la-historia-detras-de-este-querido-snack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/quien-invento-las-patatas-fritas-la-historia-detras-de-este-querido-snack\/","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 las patatas fritas? La historia detr\u00e1s de este querido snack"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl origen de las patatas fritas no est\u00e1 muy claro: muchos las atribuyen a George Speck Crum, mientras que otros a su hermana Catherine Wicks. Pero ciertamente nacieron en Saratoga Springs.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>El <strong>papas fritas<\/strong> son un snack querido por todos, pero \u00bfa qui\u00e9n le debemos su invento? El cr\u00e9dito parece ir a <strong>George Speck Crum<\/strong>un chef afroamericano y nativo americano. Nacido en 1824, Crum trabaj\u00f3 como chef en Moon&#8217;s Lake House en Saratoga Springs, un reconocido establecimiento frecuentado por la alta sociedad neoyorquina.<\/p>\n<p>La historia m\u00e1s com\u00fan es que, frustrado por un cliente exigente que <strong>encontr\u00f3 las papas fritas demasiado espesas<\/strong>Crum habr\u00eda <strong>cortar las patatas muy finas<\/strong>fre\u00edr las rodajas y espolvorear con sal. Este gesto, inicialmente concebido como un despecho, parece haber satisfecho al cliente hasta el punto de realizar estos &#8220;<strong>Chips de Saratoga<\/strong>\u201cUna especialidad de la casa. Desde entonces, las patatas fritas finas han logrado un enorme \u00e9xito.<\/p>\n<p>Los or\u00edgenes de las patatas fritas, sin embargo, son motivo de debate. Varias fuentes sugieren que <strong>hermana de crum<\/strong>Catherine Wicks (tambi\u00e9n conocida como Kate), jug\u00f3 un papel crucial. Algunas historias dicen que mientras trabajaba en Moon&#8217;s Lake House, Kate lo dej\u00f3 caer accidentalmente <strong>una rodaja de patata en aceite caliente<\/strong> y, notando el resultado crujiente, deja que Crum lo pruebe. La versi\u00f3n de su hermana se public\u00f3 en los peri\u00f3dicos locales y se incluy\u00f3 en su obituario, lo que respalda la idea de que ella era la verdadera inventora.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2>Su local ofrec\u00eda a los clientes una cesta de patatas fritas como aperitivo<\/h2>\n<p>A pesar del \u00e9xito de estos \u201cSaratoga Chips\u201d, Crum y las patatas fritas no aparecieron en el men\u00fa de su restaurante. Este detalle, combinado con el hecho de que ya exist\u00edan recetas de patatas finamente fritas antes de 1853, ha llevado a algunos historiadores a creer que las patatas fritas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, una organizaci\u00f3n de fabricantes de snacks ayud\u00f3 m\u00e1s tarde a difundir la leyenda de las patatas fritas de Crum. <strong>fines promocionales<\/strong>incluidos detalles no verificados como la identidad del cliente descontento, a veces denominado el magnate de las celebridades Cornelius Vanderbilt.<\/p>\n<p>En los a\u00f1os 60 del siglo XIX, Crum <strong>abri\u00f3 un restaurante<\/strong> en Malta, Nueva York, que se hizo popular entre personalidades de la \u00e9poca. Su lugar ofrec\u00eda a los clientes una <strong>cesta de patatas fritas como entrante<\/strong>contribuyendo a consolidar el estatus ic\u00f3nico de este snack.<\/p>\n<p>Aunque hoy en d\u00eda es dif\u00edcil establecer con certeza qui\u00e9n invent\u00f3 realmente las patatas chips, <strong>Saratoga Springs sigue siendo el lugar reconocido de su origen.<\/strong>y el legado de George Crum, junto con el de su hermana Kate, permanece grabado en la historia culinaria.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El origen de las patatas fritas no est\u00e1 muy claro: muchos las atribuyen a George Speck Crum, mientras que otros a su hermana Catherine Wicks.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1495,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[2152,339,2151,456,2149,34,2150,1461,333,2153],"class_list":["post-1494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-detras","tag-este","tag-fritas","tag-historia","tag-invento","tag-las","tag-patatas","tag-querido","tag-quien","tag-snack","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 las patatas fritas? 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