{"id":1704,"date":"2024-11-28T06:39:39","date_gmt":"2024-11-28T12:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/escherichia-coli-en-el-queso-nina-de-1-ano-envenenada-se-retiran-del-mercado-50-lotes-de-un-conocido-producto\/"},"modified":"2024-11-28T06:39:40","modified_gmt":"2024-11-28T12:39:40","slug":"escherichia-coli-en-el-queso-nina-de-1-ano-envenenada-se-retiran-del-mercado-50-lotes-de-un-conocido-producto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/escherichia-coli-en-el-queso-nina-de-1-ano-envenenada-se-retiran-del-mercado-50-lotes-de-un-conocido-producto\/","title":{"rendered":"Escherichia coli en el queso: ni\u00f1a de 1 a\u00f1o envenenada, se retiran del mercado 50 lotes de un conocido producto"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTras la denuncia de un nuevo caso de intoxicaci\u00f3n alimentaria en un ni\u00f1o debido al consumo de queso de leche cruda, se han retirado del mercado 50 lotes de queso Saporito della Val di Fassa\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>Quiz\u00e1s recuerdes el caso de Elia, la ni\u00f1a que falleci\u00f3 el pasado mes de mayo tras contraer una grave enfermedad.<strong> S\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH)<\/strong> causado por el consumo de queso de leche cruda contaminado con Escherichia coli STEC.<\/p>\n<p>Desafortunadamente, el riesgo asociado con<strong> consumo de quesos de leche cruda<\/strong> ha vuelto a ser protagonista con un nuevo caso, esta vez en el V\u00e9neto, aunque con consecuencias menos graves.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>La semana pasada, el hospital de Bolzano notific\u00f3 al Servicio de Prevenci\u00f3n del Ulss Dolomiti el caso de una ni\u00f1a de un a\u00f1o, residente en Cortina d&#8217;Ampezzo, afectada por una infecci\u00f3n por Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), que evolucion\u00f3. en el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SHU). Se trata de una infecci\u00f3n intestinal de origen alimentario que, en algunos casos, como este en concreto, puede complicarse con afectaci\u00f3n hematol\u00f3gica y renal.<\/p>\n<p>La peque\u00f1a ingres\u00f3 en el hospital de Padua, pero afortunadamente fue dada de alta en los \u00faltimos d\u00edas tras mejorar su estado.<\/p>\n<p>Sin embargo, lo ocurrido desat\u00f3 la alerta alimentaria respecto al queso de leche cruda lo que probablemente provoc\u00f3 los problemas de la peque\u00f1a. As\u00ed, el Ministerio de Sanidad ha dispuesto la <strong>retirada de 50 lotes de queso Saporito della Val di Fassa.<\/strong><\/p>\n<h2>Los lotes de queso retirados del mercado<\/h2>\n<p>Tras el caso de intoxicaci\u00f3n, se orden\u00f3 la retirada de numerosos lotes del producto.<strong> Queso saporito de Val di Fassa, tanto en versi\u00f3n grande como peque\u00f1a<\/strong>elaborado por la Lecher\u00eda Social de Predazzo y Moena Sca, ubicada en via Fiamme Gialle 48, en Predazzo (provincia aut\u00f3noma de Trento).<\/p>\n<p>La marca de identificaci\u00f3n es CE 42\/012 y los lotes involucrados son los siguientes:<\/p>\n<p>Tal y como recoge la alerta del Ministerio:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Se recomienda a los clientes que hayan adquirido el producto o lotes indicados no consumirlo y devolverlo al proveedor.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Propuesta para prohibir a los ni\u00f1os los quesos elaborados con leche cruda<\/h2>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, los casos de intoxicaci\u00f3n por queso de leche cruda han puesto de relieve los graves riesgos asociados a estos alimentos, especialmente para los ni\u00f1os. Las infecciones por Escherichia coli, como la registrada recientemente en Trentino, ponen de relieve las complicaciones que pueden surgir por el consumo de quesos no pasteurizados.<\/p>\n<p>Precisamente para prevenir este tipo de casos, se avanz\u00f3 <strong>una propuesta legislativa que se presentar\u00e1 a la C\u00e1mara el 10 de diciembre.<\/strong> La propuesta prev\u00e9 la elaboraci\u00f3n de quesos de leche cruda<strong> etiquetado como peligroso<\/strong> y deja que venga <strong>Su consumo est\u00e1 prohibido a ni\u00f1os menores de 10 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Fuentes: Corriere delle Alpi \/ Ministerio de Salud<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras la denuncia de un nuevo caso de intoxicaci\u00f3n alimentaria en un ni\u00f1o debido al consumo de queso de leche cruda, se han retirado del<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1705,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[421,1258,2470,23,2469,1370,1030,1027,2365,2471,2468,1562],"class_list":["post-1704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-ano","tag-coli","tag-conocido","tag-del","tag-envenenada","tag-escherichia","tag-lotes","tag-mercado","tag-nina","tag-producto","tag-queso","tag-retiran","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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