{"id":1962,"date":"2024-12-18T11:24:22","date_gmt":"2024-12-18T17:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/las-alertas-alimentarias-aumentan-en-la-ue-los-casos-de-listeria-son-el-pico-mas-alto-desde-2007-tambien-por-el-salmon\/"},"modified":"2024-12-18T11:24:22","modified_gmt":"2024-12-18T17:24:22","slug":"las-alertas-alimentarias-aumentan-en-la-ue-los-casos-de-listeria-son-el-pico-mas-alto-desde-2007-tambien-por-el-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/las-alertas-alimentarias-aumentan-en-la-ue-los-casos-de-listeria-son-el-pico-mas-alto-desde-2007-tambien-por-el-salmon\/","title":{"rendered":"Las alertas alimentarias aumentan en la UE: los casos de listeria son el pico m\u00e1s alto desde 2007 (tambi\u00e9n por el salm\u00f3n)"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLos casos de listeriosis en Europa han alcanzado su pico m\u00e1s alto desde 2007, con un aumento de los brotes relacionados con el salm\u00f3n ahumado y otros alimentos listos para comer. Esto es lo que se desprende del informe anual &#8220;One Health&#8221; de la EFSA y el ECDC\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-23\" style=\"margin: 8px 0; clear: both;\">\n<style>\n<p>  .native-adv { mostrar: flexionar; direcci\u00f3n flexible: columna; margen: .75rem autom\u00e1tico; relleno: .5rem; borde: 1px s\u00f3lido #ccc !importante; margen inferior: 30px; borde: ninguno; } .native-adv:hover { decoraci\u00f3n de texto: \u00a1ninguna! 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Estos son los datos que se desprenden del informe anual de la UE &#8220;One Health&#8221;, editado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y el ECDC (Centro Europeo para la Prevenci\u00f3n y el Control de Enfermedades), que analiza las enfermedades zoon\u00f3ticas en el espacio europeo.<\/p>\n<p>Listeriosis, causada por la bacteria. <em>Listeria monocytogenes<\/em>es una amenaza importante relacionada con el consumo de alimentos contaminados, con implicaciones particularmente graves para las personas mayores y las personas con enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p>Un problema que regresa c\u00edclicamente, con una serie de casos y brotes m\u00e1s o menos extensos, reportados en varios pa\u00edses europeos y a menudo relacionados con el consumo de salm\u00f3n ahumado (por lo tanto, crudo).<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2>Datos sobre la listeriosis<\/h2>\n<p><strong>En 2023 se registraron 2.952 casos de listeriosis,<\/strong> un incremento importante respecto a a\u00f1os anteriores, con una tendencia que va creciendo desde 2019.<\/p>\n<p>Este pico, explican los expertos, podr\u00eda estar relacionado con el envejecimiento de la poblaci\u00f3n europea, dado que el 21,3% de los europeos tiene m\u00e1s de 65 a\u00f1os. De hecho, el envejecimiento trae consigo un aumento de enfermedades cr\u00f3nicas que aumentan el riesgo de padecer formas graves de listeriosis.<\/p>\n<p>Alimentos listos para el consumo (RTE), como<strong> El salm\u00f3n ahumado, la carne procesada y los productos l\u00e1cteos son las fuentes m\u00e1s comunes de infecci\u00f3n.<\/strong>con porcentajes de contaminaci\u00f3n que oscilan entre el 0,11% y el 0,78%.<\/p>\n<h2>Otras enfermedades zoon\u00f3ticas tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando<\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de la listeriosis, en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1n aumentando las enfermedades zoon\u00f3ticas, es decir, las que se transmiten de animales a humanos.<\/p>\n<p>La campilobacteriosis y la salmonelosis fueron las enfermedades notificadas con mayor frecuencia en 2022, y las cifras siguieron creciendo en 2023. En particular, los casos de campilobacteriosis aumentaron de 139.225 en 2022 a 148.181 en 2023, mientras que la salmonelosis aument\u00f3 de 65.478 a 77.486 casos en el mismo per\u00edodo.<\/p>\n<p>Estos datos resaltan una tendencia preocupante al aumento de las infecciones gastrointestinales, particularmente entre las personas m\u00e1s vulnerables, como los ancianos y aquellos con sistemas inmunol\u00f3gicos comprometidos.<\/p>\n<p>En 2023 se notificaron 5.691 brotes de infecciones transmitidas por alimentos, un ligero descenso respecto al a\u00f1o anterior, pero con un aumento de hospitalizaciones y muertes. Los brotes de Salmonella han sido los m\u00e1s graves, siendo los huevos y la carne de pollo las principales fuentes de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La vigilancia avanzada, como la secuenciaci\u00f3n del genoma completo, ha mejorado la capacidad de detectar y rastrear estos brotes, pero el aumento de casos graves pone de relieve la necesidad de fortalecer a\u00fan m\u00e1s las medidas de prevenci\u00f3n.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los casos de listeriosis en Europa han alcanzado su pico m\u00e1s alto desde 2007, con un aumento de los brotes relacionados con el salm\u00f3n ahumado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1963,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[2556,2557,2835,1685,2549,59,34,2833,62,137,2834,112,2694,369,416],"class_list":["post-1962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alertas","tag-alimentarias","tag-alto","tag-aumentan","tag-casos","tag-desde","tag-las","tag-listeria","tag-los","tag-mas","tag-pico","tag-por","tag-salmon","tag-son","tag-tambien","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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