{"id":1977,"date":"2024-12-19T22:23:17","date_gmt":"2024-12-20T04:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos-de-reggio-calabria\/"},"modified":"2024-12-19T22:23:17","modified_gmt":"2024-12-20T04:23:17","slug":"como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos-de-reggio-calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos-de-reggio-calabria\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar petrali: el secreto de los postres navide\u00f1os t\u00edpicos de Reggio Calabria"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDescubra c\u00f3mo preparar petrali, los postres navide\u00f1os t\u00edpicos de Reggio Calabria. Una receta tradicional hecha de masa fina, rico relleno y decoraciones personalizadas, para llevar la magia de la Navidad a la mesa.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-23\" style=\"margin: 8px 0; clear: both;\">\n<style>\n<p>  .native-adv { mostrar: flexionar; direcci\u00f3n flexible: columna; margen: .75rem autom\u00e1tico; relleno: .5rem; borde: 1px s\u00f3lido #ccc !importante; margen inferior: 30px; borde: ninguno; } .native-adv:hover { decoraci\u00f3n de texto: \u00a1ninguna! 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Aqu\u00ed ten\u00e9is la receta casera del Trunfio, que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuerda que los p\u00e9talos deben estar hechos en <strong>dos pasos:<\/strong> En primer lugar c\u00e9ntrate en el relleno porque, como ya hemos dicho, debe reposar unos d\u00edas. Una vez finalizado el proceso puedes pasar a lo m\u00e1s sencillo: la masa.<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-10\" style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 252px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_2\" style=\"min-width: 300px; min-height: 253px;\">\n<\/div>\n<div id=\"taboola-widget_non_consent_300x250-4\"><\/div>\n<\/div>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti\"><\/span><strong>Ingredientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Para la masa:<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione_del_ripieno\"><\/span><strong>Preparaci\u00f3n del relleno<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Picar los higos locales y ablandarlos con caf\u00e9 hirviendo endulzado con ca\u00f1a y vino cocido. Picar nueces, almendras y pieles de mandarina, todos productos que abundan en Calabria (recordemos que la calidad de los ingredientes garantiza un resultado excelente en t\u00e9rminos de sabor y autenticidad).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agrega las pasas y la canela. Mezclar y dejar macerar juntos durante 3 o 4 d\u00edas, removiendo de vez en cuando. Antes de rellenar los p\u00e9talos, hervir todo durante cinco minutos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526377\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 144108\" width=\"600\" height=\"450\"  ><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526377\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 144108\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><br \/>\n<strong>Para la masa quebrada<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una rejilla hacer una fuente con la harina, en el centro agregar el az\u00facar moreno, los huevos y poco a poco todos los ingredientes: el sobre de vainilla, la mantequilla, el sobre de levadura y una piel de lim\u00f3n rallada. Mezclar con las manos intentando crear una masa compacta pero no demasiado blanda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526378\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_509_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 141552\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526378\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_509_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 141552\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526379\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_288_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 142852\" width=\"600\" height=\"800\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526379\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_288_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 142852\" width=\"600\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p style=\"text-align: justify;\">La masa, en general, necesita poco trabajo aunque el resultado debe ser el de una masa homog\u00e9nea. Forma una bola, col\u00f3cala en un recipiente, tapa con un pa\u00f1o h\u00famedo y deja reposar media hora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526380\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_437_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 143745\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526380\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_437_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 143745\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><br \/>\n<\/p>\n<p>Una vez que hayas completado los dos pasos, puedes pasar a crear los p\u00e9talos. Enharina la rejilla, estira la masa muy fina con un rodillo y haz c\u00edrculos, puedes usar un vasito simple o moldes redondos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526381\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_416_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145345\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526381\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_416_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145345\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526382\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_307_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145413\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526382\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_307_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145413\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526383\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_727_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 150339\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526383\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_727_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 150339\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca una cucharada de relleno en la mitad de cada c\u00edrculo y cierra para formar una media luna. Hornea los p\u00e9talos a 180 grados en una bandeja para horno untada con mantequilla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526384\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_436_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145428\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526384\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_436_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145428\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526385\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_272_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145456\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526385\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668596_272_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 145456\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><br \/>\n<\/p>\n<p>Una vez cocidos puedes elegir la decoraci\u00f3n que prefieras: diablitos, az\u00facar, chocolate o dejarlos simples. Para pulirlos puedes pintarlos con unos huevos y\u2026 \u00a1listo, a disfrutar de tu comida!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526386\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668597_481_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 182331\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526386\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668597_481_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 182331\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden  size-full wp-image-526387\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668597_588_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 182341\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-526387\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1734668597_588_Como-preparar-petrali-el-secreto-de-los-postres-navidenos-tipicos.jpg\" alt=\"IMG 20151221 182341\" width=\"600\" height=\"450\"  ><\/noscript><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra c\u00f3mo preparar petrali, los postres navide\u00f1os t\u00edpicos de Reggio Calabria. 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