{"id":2085,"date":"2024-12-27T15:24:51","date_gmt":"2024-12-27T21:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/en-los-comedores-escolares-de-milan-se-ha-duplicado-el-numero-de-ninos-que-comen-comida-vegana-o-vegetariana\/"},"modified":"2024-12-27T15:24:52","modified_gmt":"2024-12-27T21:24:52","slug":"en-los-comedores-escolares-de-milan-se-ha-duplicado-el-numero-de-ninos-que-comen-comida-vegana-o-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/en-los-comedores-escolares-de-milan-se-ha-duplicado-el-numero-de-ninos-que-comen-comida-vegana-o-vegetariana\/","title":{"rendered":"En los comedores escolares de Mil\u00e1n se ha duplicado el n\u00famero de ni\u00f1os que comen comida vegana o vegetariana"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCada vez m\u00e1s ni\u00f1os piden men\u00fas vegetarianos y veganos en los comedores escolares de Mil\u00e1n, m\u00e1s por opciones \u00e9ticas que por motivos religiosos \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-23\" style=\"margin: 8px 0; clear: both;\">\n<style>\n<p>  .native-adv { mostrar: flexionar; direcci\u00f3n flexible: columna; margen: .75rem autom\u00e1tico; relleno: .5rem; borde: 1px s\u00f3lido #ccc !importante; margen inferior: 30px; borde: ninguno; } .native-adv:hover { decoraci\u00f3n de texto: \u00a1ninguna! 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Seg\u00fan datos de Milano Ristorazione, de 2013 a 2023, las solicitudes de dietas \u00e9tico-religiosas son de hecho <strong>creci\u00f3 un 62%<\/strong>pasando de 5.940 a 9.635.<\/p>\n<p>Este fen\u00f3meno se enmarca en un contexto de descenso generalizado de la comida preparada, debido al descenso de estudiantes, pero pone de relieve un cambio en los h\u00e1bitos alimentarios de las familias. Un an\u00e1lisis de las cifras revela que el crecimiento est\u00e1 impulsado <strong>m\u00e1s de las opciones \u00e9ticas y culturales<\/strong> que por motivaciones religiosas, aunque van en aumento.<\/p>\n<p>Las peticiones de men\u00fas sin carne de cerdo, propios de las familias musulmanas, son <strong>aumentos del 20%<\/strong> de 2.857 a 3.445. Incluso los men\u00fas para los hind\u00faes, libres de carne de cerdo y de ternera, registraron un aumento, pasando de 213 a 753.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2>La categor\u00eda de comidas sin carne representa m\u00e1s de la mitad del total de solicitudes<\/h2>\n<p>Sin embargo, los cambios m\u00e1s evidentes se refieren a las opciones vegetarianas y veganas: solicitudes de comidas vegetarianas <strong>se han duplicado<\/strong> (de 221 a 470), mientras que los de men\u00fas veganos casi se han triplicado, de 105 a 269. Particularmente interesante es el <strong>categor\u00eda de comidas sin carne<\/strong>lo que representa m\u00e1s de la mitad del total de solicitudes, con 4.698 preferencias en 2023 frente a 2.544 en 2013.<\/p>\n<p>En total los men\u00fas vegetariano, vegano y sin carne representan <strong>6,6% de las 83.000 comidas servidas<\/strong> todos los d\u00edas en las escuelas. Estos datos sugieren una creciente sensibilidad hacia la protecci\u00f3n de los animales, incluso sin una elecci\u00f3n de alimentos completamente vegetariana.<\/p>\n<p>Como se\u00f1ala Simona Bertoli, experta en nutrici\u00f3n cl\u00ednica, estos men\u00fas, que incluyen pescado, reflejan una atenci\u00f3n \u00e9tica m\u00e1s amplia hacia <strong>bienestar animal<\/strong>. Por lo tanto, el fen\u00f3meno atestigua una <strong>Cambio cultural y diet\u00e9tico significativo.<\/strong>.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez m\u00e1s ni\u00f1os piden men\u00fas vegetarianos y veganos en los comedores escolares de Mil\u00e1n, m\u00e1s por opciones \u00e9ticas que por motivos religiosos Especial fotovoltaica<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2086,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[2105,2972,1397,2971,625,62,983,347,306,1699,2973],"class_list":["post-2085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-comedores","tag-comen","tag-comida","tag-duplicado","tag-escolares","tag-los","tag-milan","tag-ninos","tag-numero","tag-vegana","tag-vegetariana","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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