{"id":2109,"date":"2024-12-29T07:23:04","date_gmt":"2024-12-29T13:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/la-paradoja-de-las-dietas-basadas-en-plantas-los-vegetarianos-y-veganos-consumen-mas-alimentos-ultraprocesados-que-los-carnivoros\/"},"modified":"2024-12-29T07:23:06","modified_gmt":"2024-12-29T13:23:06","slug":"la-paradoja-de-las-dietas-basadas-en-plantas-los-vegetarianos-y-veganos-consumen-mas-alimentos-ultraprocesados-que-los-carnivoros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/la-paradoja-de-las-dietas-basadas-en-plantas-los-vegetarianos-y-veganos-consumen-mas-alimentos-ultraprocesados-que-los-carnivoros\/","title":{"rendered":"La paradoja de las dietas basadas en plantas: los vegetarianos y veganos consumen m\u00e1s alimentos ultraprocesados \u200b\u200bque los carn\u00edvoros"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSeg\u00fan investigaciones recientes, quienes siguen una dieta vegana y vegetariana tienden a llevar a la mesa m\u00e1s alimentos procesados \u200b\u200bque quienes consumen carne.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-23\" style=\"margin: 8px 0; clear: both;\">\n<style>\n<p>  .native-adv { mostrar: flexionar; direcci\u00f3n flexible: columna; margen: .75rem autom\u00e1tico; relleno: .5rem; borde: 1px s\u00f3lido #ccc !importante; margen inferior: 30px; borde: ninguno; } .native-adv:hover { decoraci\u00f3n de texto: \u00a1ninguna! 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En particular, yo <strong>Los veganos mostraron un consumo del 39% del total de calor\u00edas de estos alimentos, seguidos de los vegetarianos con un 37%, mientras que los omn\u00edvoros se situaron en un 33%.<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las principales razones de esta diferencia radica en la elecci\u00f3n de productos sustitutivos de alimentos de origen animal, como hamburguesas vegetales, quesos y bebidas vegetales, que muchas veces son resultado de complejos procesos industriales y contienen altos niveles de az\u00facares, grasas y aditivos. Estos productos suelen ser los preferidos debido a su conveniencia y similitud con los productos tradicionales, especialmente para aquellos que acaban de hacer la transici\u00f3n a una dieta basada en plantas.<\/span><\/p>\n<div class=\"code-block code-block-10\" style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 252px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_2\" style=\"min-width: 300px; min-height: 253px;\">\n<\/div>\n<div id=\"taboola-widget_non_consent_300x250-4\"><\/div>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El an\u00e1lisis del estudio destaca que, aunque las dietas vegetarianas y veganas generalmente se consideran m\u00e1s saludables y se asocian con un menor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, las<strong>El alto consumo de alimentos ultraprocesados \u200b\u200bpuede reducir significativamente los beneficios para la salud.<\/strong>. Adem\u00e1s, si bien los omn\u00edvoros tambi\u00e9n consumen productos ultraprocesados, como snacks y bebidas azucaradas, la mayor presencia de alimentos frescos y no industriales en su dieta contribuye a un consumo relativamente menor de estos productos en comparaci\u00f3n con los vegetarianos y veganos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los autores nos invitan a reflexionar no s\u00f3lo sobre la elecci\u00f3n de los alimentos vegetales, sino tambi\u00e9n sobre la calidad y grado de procesamiento de los alimentos. Una dieta equilibrada debe incluir principalmente alimentos frescos y m\u00ednimamente procesados, como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, independientemente del tipo de dieta que elijas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fuente: <\/span><strong><em>Medicina electr\u00f3nica<\/em><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quiz\u00e1s te interese:<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan investigaciones recientes, quienes siguen una dieta vegana y vegetariana tienden a llevar a la mesa m\u00e1s alimentos procesados \u200b\u200bque quienes consumen carne. 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