{"id":2270,"date":"2025-01-10T09:23:09","date_gmt":"2025-01-10T15:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/microplasticos-en-pescados-y-mariscos-la-lista-de-las-especies-mas-contaminadas\/"},"modified":"2025-01-10T09:23:10","modified_gmt":"2025-01-10T15:23:10","slug":"microplasticos-en-pescados-y-mariscos-la-lista-de-las-especies-mas-contaminadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/microplasticos-en-pescados-y-mariscos-la-lista-de-las-especies-mas-contaminadas\/","title":{"rendered":"Micropl\u00e1sticos en pescados y mariscos: la lista de las especies m\u00e1s contaminadas"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUn nuevo estudio, realizado en Estados Unidos, confirma la presencia de micropl\u00e1sticos en pescados y mariscos, destacando sin embargo c\u00f3mo algunas especies corren m\u00e1s riesgo de contaminaci\u00f3n que otras\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>El <strong>micropl\u00e1sticos<\/strong>min\u00fasculos fragmentos de pl\u00e1stico que contaminan el medio ambiente, son hoy un elemento omnipresente, incluso en nuestra cadena alimentaria. De hecho, ahora se sabe con tristeza que, debido a la contaminaci\u00f3n ambiental, estos peque\u00f1os desechos pueden ser ingeridos por los animales marinos, acabando as\u00ed en nuestras mesas a trav\u00e9s del consumo de pescado (y lamentablemente esta no es la \u00fanica v\u00eda).<\/p>\n<p>Un estudio reciente, realizado por un equipo de <em>Universidad Estatal de Portland<\/em>confirm\u00f3 este escenario, revelando el nivel de contaminaci\u00f3n por micropl\u00e1sticos presente en las especies de pescado m\u00e1s consumidas en Oreg\u00f3n, Estados Unidos, especies que en realidad est\u00e1n muy extendidas y son populares en otros lugares.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>M\u00e1s concretamente, la investigaci\u00f3n analiz\u00f3 el contenido de micropl\u00e1sticos en <strong>6 especies de peces y mariscos del noroeste del Pac\u00edfico<\/strong>vitales para la econom\u00eda local, incluidos el salm\u00f3n real, el bacalao, el pez roca negro, el camar\u00f3n rosado, el arenque del Pac\u00edfico y la lamprea del Pac\u00edfico.<\/p>\n<p>Los expertos se centraron en c\u00f3mo los niveles tr\u00f3ficos (la posici\u00f3n de un pez en la cadena alimentaria) pueden afectar la contaminaci\u00f3n por micropl\u00e1sticos y la diferencia entre las muestras tomadas de los barcos pesqueros y las de los supermercados.<\/p>\n<p>Los resultados del estudio, publicados en la revista <em>Fronteras en Toxicolog\u00eda<\/em>mostr\u00f3 la presencia de 1.806 part\u00edculas sospechosas en 180 de las 182 muestras analizadas. Las fibras fueron las part\u00edculas m\u00e1s comunes, seguidas de los fragmentos y las pel\u00edculas.<\/p>\n<p>\u00bfPero qu\u00e9 especies estaban m\u00e1s contaminadas?<\/p>\n<h2>El pescado m\u00e1s contaminado<\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n se muestra la lista de especies analizadas, empezando por la m\u00e1s contaminada y descendiendo, seg\u00fan el estudio que \u2013 subrayamos \u2013 se realiz\u00f3 sobre muestras de una zona concreta. Cabe se\u00f1alar que los resultados pueden variar de una zona a otra, pero son interesantes ya que ofrecen una indicaci\u00f3n \u00fatil para identificar los peces con mayor riesgo de contaminaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Pero <strong>\u00bfPor qu\u00e9 los camarones son los m\u00e1s contaminados por micropl\u00e1sticos?<\/strong> Seg\u00fan el estudio, la raz\u00f3n radica en su comportamiento alimentario. De hecho, se alimentan filtrando el agua cerca de la superficie, donde se acumulan las part\u00edculas de pl\u00e1stico. Debido a que estas part\u00edculas se parecen al zooplancton, los camarones las ingieren f\u00e1cilmente.<\/p>\n<p>Aunque se esperaba una mayor contaminaci\u00f3n debido al procesamiento y envasado de productos del mar, los investigadores observaron que enjuagar el pescado y los mariscos, una pr\u00e1ctica casera com\u00fan antes de la preparaci\u00f3n, reduc\u00eda significativamente la contaminaci\u00f3n adicional que podr\u00eda depositarse en la superficie durante el procesamiento del pescado. Sin embargo, persiste el problema de la contaminaci\u00f3n aguas arriba.<\/p>\n<p>Y la cuesti\u00f3n, como han subrayado los expertos, es especialmente relevante.<\/p>\n<p>De hecho, el estudio proporciona evidencia de la <strong>Presencia generalizada de part\u00edculas en los tejidos comestibles de especies marinas y de agua dulce de Oreg\u00f3n.<\/strong>. Susanne Brander, ecotoxic\u00f3loga y profesora asociada de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas de la Universidad Estatal de Oreg\u00f3n, dijo:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Es muy preocupante que las microfibras parezcan pasar del intestino a otros tejidos como los m\u00fasculos. esto tiene <strong>amplias implicaciones para otros organismos, potencialmente incluso para los humanos.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo estudio, realizado en Estados Unidos, confirma la presencia de micropl\u00e1sticos en pescados y mariscos, destacando sin embargo c\u00f3mo algunas especies corren m\u00e1s riesgo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2271,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[2638,136,34,202,2341,137,2932,3192],"class_list":["post-2270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-contaminadas","tag-especies","tag-las","tag-lista","tag-mariscos","tag-mas","tag-microplasticos","tag-pescados","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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