{"id":2276,"date":"2025-01-10T14:24:31","date_gmt":"2025-01-10T20:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-kimchi-podria-ser-el-secreto-para-combatir-la-obesidad-te-explico-que-es-y-por-que\/"},"modified":"2025-01-10T14:24:32","modified_gmt":"2025-01-10T20:24:32","slug":"el-kimchi-podria-ser-el-secreto-para-combatir-la-obesidad-te-explico-que-es-y-por-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-kimchi-podria-ser-el-secreto-para-combatir-la-obesidad-te-explico-que-es-y-por-que\/","title":{"rendered":"El kimchi podr\u00eda ser el secreto para combatir la obesidad: te explico qu\u00e9 es y por qu\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl kimchi puede tener propiedades contra la obesidad al ayudar a reducir significativamente la grasa corporal seg\u00fan nuevos estudios\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>EL&#8217;<strong>obesidad<\/strong>un importante desaf\u00edo de salud mundial, afecta aproximadamente al 16% de la poblaci\u00f3n mundial, o 890 millones de personas. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) ha destacado el impacto negativo de esta condici\u00f3n en la calidad de vida y la salud general de las personas.<\/p>\n<p>En este contexto el <strong>Instituto Mundial del Kimchi en Corea del Sur<\/strong> ha realizado numerosos estudios para explorar el potencial <strong>propiedades anti-obesidad del kimchi<\/strong>un alimento fermentado tradicional coreano elaborado con vegetales fermentados con especias (chile en polvo, chalotes, ajo y jengibre) y jeotgal. De hecho, las investigaciones han demostrado que el consumo regular de kimchi puede contribuir significativamente a <strong>reducci\u00f3n de grasa corporal<\/strong>.<\/p>\n<p>Experimentos precl\u00ednicos encontraron una reducci\u00f3n de la grasa corporal <strong>en un 31,8%<\/strong> en sujetos alimentados con una dieta basada en kimchi. Este hallazgo fue respaldado por un estudio longitudinal de 13 a\u00f1os realizado a trav\u00e9s del Estudio de Epidemiolog\u00eda y Genoma de Corea (KoGES), que mostr\u00f3 una reducci\u00f3n del 15% en el IMC y una disminuci\u00f3n del 12% en la incidencia de obesidad entre los hombres de mediana edad que regularmente. consumi\u00f3 kimchi.<\/p>\n<h2>Los resultados del segundo estudio.<\/h2>\n<p>Un estudio cl\u00ednico adicional, dirigido por el Dr. Sung-Wook Hong, examin\u00f3 el impacto del kimchi en 55 adultos con sobrepeso y un IMC de entre 23 y 30 kg\/m\u00b2. Los participantes consumieron c\u00e1psulas de kimchi, que conten\u00edan <strong>60 gramos de kimchi liofilizado<\/strong> por d\u00eda, durante tres meses.<\/p>\n<p>Los resultados revelaron una reducci\u00f3n del 2,6 por ciento en la grasa corporal en el grupo que consumi\u00f3 kimchi, mientras que el grupo de control experiment\u00f3 un aumento del 4,7 por ciento en la grasa corporal. Esta diferencia fue estad\u00edsticamente significativa, lo que indica la eficacia del kimchi para promover la p\u00e9rdida de grasa corporal.<\/p>\n<p>El an\u00e1lisis del microbioma intestinal de los participantes mostr\u00f3 <strong>un aumento de la bacteria beneficiosa Akkermansia muciniphila y una reducci\u00f3n de las proteobacterias<\/strong>bacterias a menudo asociadas con la obesidad. Estos cambios sugieren que el kimchi puede influir positivamente en la composici\u00f3n del microbioma intestinal, contribuyendo al control del peso y a la salud en general.<\/p>\n<p>El Dr. Hae-Choon Chang, director del Instituto Mundial del Kimchi, subray\u00f3 la importancia de estos hallazgos y destac\u00f3 el potencial del kimchi como alimento funcional para la salud global. El kimchi no s\u00f3lo ha demostrado propiedades contra la obesidad, sino tambi\u00e9n <strong>Beneficios para la salud gastrointestinal, el sistema inmunol\u00f3gico y posibles efectos anticancer\u00edgenos.<\/strong>.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El kimchi puede tener propiedades contra la obesidad al ayudar a reducir significativamente la grasa corporal seg\u00fan nuevos estudios EL&#8217;obesidadun importante desaf\u00edo de salud mundial,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2277,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[409,793,3198,3199,29,125,112,247,2447,562],"class_list":["post-2276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-combatir","tag-explico","tag-kimchi","tag-obesidad","tag-para","tag-podria","tag-por","tag-que","tag-secreto","tag-ser","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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