{"id":2522,"date":"2025-01-29T08:24:29","date_gmt":"2025-01-29T14:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/explico-cual-es-el-clorato-la-sustancia-encontrada-en-altos-niveles-en-la-coca-cola-y-en-otras-bebidas-de-la-marca\/"},"modified":"2025-01-29T08:24:30","modified_gmt":"2025-01-29T14:24:30","slug":"explico-cual-es-el-clorato-la-sustancia-encontrada-en-altos-niveles-en-la-coca-cola-y-en-otras-bebidas-de-la-marca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/explico-cual-es-el-clorato-la-sustancia-encontrada-en-altos-niveles-en-la-coca-cola-y-en-otras-bebidas-de-la-marca\/","title":{"rendered":"Explico cu\u00e1l es el clorato, la sustancia encontrada en altos niveles en la coca cola y en otras bebidas de la marca"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCoca-Cola ha comenzado una llamada de bebidas en Europa debido a la presencia de clorato en cantidades m\u00e1s altas que los l\u00edmites permitidos. Pero, \u00bfde qu\u00e9 se trata exactamente? \u00bfY cu\u00e1les son los riesgos para la salud?\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>Ayer te contamos sobre el <strong>Maxi llama que afect\u00f3 algunas bebidas de la marca Coca-Cola en Europa.<\/strong> Una operaci\u00f3n importante, que condujo al retiro del mercado de millones de latas y botellas de vidrio e involucr\u00f3 varios productos, incluidos Coca-Cola, Sprite, Fanta, Fuze Tea, Minute Maid, Nalu, Royal Bliss y Tropico.<\/p>\n<p>La retirada de las bebidas fue la retirada de los socios de Coca-Cola Europacific que difundi\u00f3 la alerta en diferentes pa\u00edses europeos, incluidos B\u00e9lgica, Pa\u00edses Bajos, Gran Breta\u00f1a, Alemania, Francia y Luxemburgo (afortunadamente Italia no est\u00e1 involucrada).<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>La raz\u00f3n de esta llamada fue el descubrimiento, informado por una f\u00e1brica de coca cola en B\u00e9lgica, de <strong>presencia de clorato en cantidades superiores a los l\u00edmites limitados<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 es exactamente el clorato y qu\u00e9 efectos puede tener en la salud?<\/p>\n<h2>Que es el clorato<\/h2>\n<p>Los clorios se derivan del \u00e1cido cl\u00f3rico. Estos compuestos pueden estar presentes en los alimentos principalmente <strong>Debido al uso de desinfectantes basados \u200b\u200ben cloro<\/strong>com\u00fanmente utilizado en el agua utilizada durante la producci\u00f3n y transformaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el<strong>Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)<\/strong>el clorato puede derivar del agua clorada utilizada en el procesamiento de alimentos y, en particular, en la desinfecci\u00f3n de las plantas industriales. Este qu\u00edmico se forma cuando el cloro, utilizado para desinfectar el agua, reacciona con otras sustancias presentes, como los sujetos org\u00e1nicos o compuestos presentes en el agua misma.<\/p>\n<p>En particular, el clorato puede acumularse significativamente en los productos que sufren un tratamiento intensivo con agua clorada, como en el caso de la limpieza de frutas y verduras que son los alimentos m\u00e1s sujetos a la presencia de esta sustancia, especialmente las variedades congeladas, que a menudo tienen Las concentraciones m\u00e1s altas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan las regulaciones europeas, <strong>La exposici\u00f3n al clorato debe mantenerse desde ciertos l\u00edmites de seguridad<\/strong>dado que la ingesta de altas cantidades puede tener efectos negativos para la salud, en particular para la tiroides. Por esta raz\u00f3n, las autoridades de salud monitorean cuidadosamente la presencia de clorato en los alimentos para garantizar que no exceda los niveles considerados seguros para el consumo humano.<\/p>\n<h2>Los riesgos para la salud<\/h2>\n<p>Una opini\u00f3n cient\u00edfica de EFSA ha demostrado que la exposici\u00f3n al clorato a trav\u00e9s de la comida y el agua potable puede tener lugar en dos formas: cr\u00f3nica (a largo plazo) y aguda (a corto plazo).<\/p>\n<p>En el caso de la exposici\u00f3n cr\u00f3nica, <strong>La ingesta prolongada de clorato puede interferir con la absorci\u00f3n de yodo<\/strong>un mineral esencial para el funcionamiento correcto de la tiroides. Esta reducci\u00f3n en la absorci\u00f3n de yodo puede tener efectos negativos en la salud, especialmente en los ni\u00f1os que tienen una deficiencia ligera o moderada de yodo, que son m\u00e1s vulnerables a las disfunciones tiroideas.<\/p>\n<p>Para proteger la salud de los consumidores, la EFSA ha establecido una dosis diaria tolerable (DGT) de 3 microgramos de clorato por kg de peso corporal por d\u00eda, para prevenir los riesgos de la exposici\u00f3n cr\u00f3nica. Sin embargo, los an\u00e1lisis indicaron que los ni\u00f1os menores de 10 a\u00f1os tienen el mayor riesgo de superar este umbral, en particular aquellos que ya sufren una deficiencia de yodo. Esto subraya la importancia de monitorear cuidadosamente la ingesta de clorato en el m\u00e1s joven.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>La exposici\u00f3n aguda a altas cantidades de clorato en un per\u00edodo corto representa otro riesgo para la salud. <strong>La intoxicaci\u00f3n aguda puede reducir la capacidad sangu\u00ednea para transportar ox\u00edgeno<\/strong>con efectos potencialmente graves como insuficiencia renal o trastornos cardiovasculares. Por esta raz\u00f3n, EFSA ha establecido una dosis de referencia aguda de 36 microgramos de clorato para kg de peso corporal por d\u00eda.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coca-Cola ha comenzado una llamada de bebidas en Europa debido a la presencia de clorato en cantidades m\u00e1s altas que los l\u00edmites permitidos. 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