{"id":2618,"date":"2025-02-05T19:08:28","date_gmt":"2025-02-06T01:08:28","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/boom-of-organic-in-italy-mercado-en-135-pero-estas-seguro-de-lo-que-estas-comprando\/"},"modified":"2025-02-05T19:08:29","modified_gmt":"2025-02-06T01:08:29","slug":"boom-of-organic-in-italy-mercado-en-135-pero-estas-seguro-de-lo-que-estas-comprando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/boom-of-organic-in-italy-mercado-en-135-pero-estas-seguro-de-lo-que-estas-comprando\/","title":{"rendered":"Boom of Organic in Italy: mercado en +135%, pero \u00bfest\u00e1s seguro de lo que est\u00e1s comprando?"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl sector biol\u00f3gico en Italia ha alcanzado un valor de 9,1 mil millones de euros en 2023, con un crecimiento del 8,7% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. Sin embargo, el sector debe tratar con la competencia de los grandes minoristas, la ca\u00edda en las tiendas especializadas y el peligro de lavado verde\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

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En los \u00faltimos diez a\u00f1os, El mercado biol\u00f3gico italiano ha experimentado una expansi\u00f3n sin precedentes, que crece en un 135% en comparaci\u00f3n con 2014<\/strong> y alcanzar un valor general de 9.1 mil millones de euros en 2023<\/strong>. A pesar de las dificultades econ\u00f3micas y los desaf\u00edos relacionados con la competencia con los grandes minoristas, el org\u00e1nico contin\u00faa representando un Modelo productivo en expansi\u00f3n<\/strong>capaz de proporcionar una contribuci\u00f3n a la transici\u00f3n ecol\u00f3gica y la reducci\u00f3n del impacto ambiental de la comida agr\u00edcola.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 significa “bio”? El t\u00e9rmino “agricultura biol\u00f3gica<\/strong>” – Explica la Asociaci\u00f3n Italia para la Agricultura Org\u00e1nica – indica un m\u00e9todo de cultivo y reproducci\u00f3n que admite solo el uso de sustancias naturales, es decir, presente en la naturaleza, excluyendo el uso de sustancias de s\u00edntesis qu\u00edmica<\/strong> (fertilizantes, herbicidas, insecticidas). Agricultura biol\u00f3gica significa desarrollar un modelo de producci\u00f3n que evite la explotaci\u00f3n excesiva de los recursos naturales, en particular de suelo, agua y aire<\/strong>en su lugar, utilizando estos recursos dentro de un modelo de desarrollo<\/strong> que puede durar con el tiempo.<\/p>\n

<\/span>N\u00fameros y tendencia de expansi\u00f3n<\/span><\/h2>\n

Seg\u00fan el informe Bio Bank 2024, El consumo nacional de productos org\u00e1nicos alcanz\u00f3 los 4.200 millones de euros en 2023<\/strong>con un aumento del 6,7% en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. Al mismo tiempo, la catering biol\u00f3gica ha registrado un crecimiento a\u00fan m\u00e1s significativo, con un aumento del 18%, lo que eleva el valor del sector a 1.300 millones de euros. Incluso las exportaciones se confirman como un pilar fundamental del sector<\/strong>con un valor que toc\u00f3 3,6 mil millones de euros ( +8% en 2022 y +156% en comparaci\u00f3n con 2014), posicionando a Italia como l\u00edder europea en la exportaci\u00f3n de productos org\u00e1nicos.<\/p>\n