{"id":2974,"date":"2025-03-01T20:23:26","date_gmt":"2025-03-02T02:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/5-dias-de-comida-de-basura-son-suficientes-para-alterar-el-metabolismo-cerebral\/"},"modified":"2025-03-01T20:23:27","modified_gmt":"2025-03-02T02:23:27","slug":"5-dias-de-comida-de-basura-son-suficientes-para-alterar-el-metabolismo-cerebral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/5-dias-de-comida-de-basura-son-suficientes-para-alterar-el-metabolismo-cerebral\/","title":{"rendered":"5 d\u00edas de comida de basura son suficientes para alterar el metabolismo cerebral"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tInvestigaciones recientes han destacado que incluso solo unos pocos d\u00edas de alimentos de basura y alimentos procesados \u200b\u200bpueden comprometer nuestra salud metab\u00f3lica y nuestro cerebro.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos tuvimos esa semana en la que nos dejamos ir y no seguimos la dieta, tal vez preferir <strong>comida chatarra<\/strong> de la comida r\u00e1pida y d\u00e1ndonos dulces. Aparentemente, debemos prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a errores como este porque incluso una breve atracci\u00f3n de comida chatarra puede tener efectos de larga duraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un nuevo <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">estudiar<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">  Publicado en <em>Metabolismo de la naturaleza<\/em> resaltar la rapidez con que un<strong>El soporte de comida de basura puede perturbar se\u00f1ales metab\u00f3licas<\/strong>potencialmente colocando los cimientos para el<strong>aumento de peso<\/strong>El <strong>diabetes<\/strong> u otros <strong>enfermedades metab\u00f3licas<\/strong> En el futuro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00ed, porque las comidas chatarra son <strong>alimentos ultra procesados<\/strong> O altamente refinado, rico en calor\u00edas, az\u00facares, sal y grasas saturadas o trans. En general, son pobres en nutrientes y est\u00e1n dise\u00f1ados para garantizar el sabor, la consistencia y la larga duraci\u00f3n. Tambi\u00e9n crean adicci\u00f3n y son baratos, por lo que se han conectado a la crisis actual del<strong>obesidad<\/strong>.<\/span><\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2><strong>El estudio<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el experimento, se pidi\u00f3 a 18 voluntarios masculinos (19-27 a\u00f1os) que consumieran alrededor de 1,500 calor\u00edas m\u00e1s por d\u00eda mediante bocadillos ultra reprovisados, adem\u00e1s de su dieta normal durante cinco d\u00edas. Otros 11 hombres han mantenido sus h\u00e1bitos alimenticios regulares como grupo de control. Despu\u00e9s de cinco d\u00edas, los investigadores documentaron los cambios en el cuerpo y el cerebro de los participantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El peso de los participantes permaneci\u00f3 sustancialmente sin cambios. Por lo tanto, una persona que est\u00e1 atractiva de la comida chatarra durante una semana podr\u00eda ser inducida a pensar que nada ha cambiado. Pero detr\u00e1s de escena, otros par\u00e1metros del cuerpo han mostrado resultados diferentes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La primera pista vino del contenido de <strong>grasa hep\u00e1tica, que pas\u00f3 de 1.5% a basal a aproximadamente 2.5%<\/strong> en todos los participantes. Una diferencia m\u00e1s incisiva se deriva de la respuesta a la insulina. La reactividad del cerebro a la insulina se vio comprometida, lo que indica que los hombres hab\u00edan desarrollado resistencia a la insulina en el cerebro en unos pocos d\u00edas. All\u00e1 <strong>resistencia a la insulina<\/strong> Puede conducir a niveles m\u00e1s altos de az\u00facar en la sangre y un mayor riesgo de diabetes y trastornos metab\u00f3licos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los investigadores tambi\u00e9n sometieron a los participantes de las pruebas cognitivas. En estas pruebas, <strong>Los participantes en los alimentos de basura se han vuelto menos sensibles a las recompensas y m\u00e1s sensibles a los castigos.<\/strong>y esta figura sugiri\u00f3 que el atrac\u00f3n de los alimentos de basura puede cambiar la forma en que su cerebro elabora el placer y las recompensas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En otras palabras, se verificaron trastornos metab\u00f3licos graves, sin signos externos evidentes. Los hombres no parec\u00edan o de repente se sintieron diferentes en tan poco tiempo, pero su h\u00edgado almacenaba grasa extra y su cerebro ya estaba comenzando a &#8220;desconectar&#8221; los signos de la insulina. Incluso una semana despu\u00e9s de regresar a una dieta normal, los participantes todav\u00eda mostraron resistencia persistente a la insulina en algunas regiones del cerebro involucradas en la memoria y la cognici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este es un descubrimiento fundamental porque los humanos no son robots. Nuestro <strong>El comportamiento alimentario se gu\u00eda fuertemente por los circuitos de recompensa cerebral<\/strong>. Si ese circuito cambia, una persona puede estar m\u00e1s o menos motivada para comer de manera saludable. Es un c\u00edrculo vicioso: una breve ola de alimentos ultraprocesados, ricos en az\u00facares y grasas podr\u00eda acondicionar su cerebro para desear m\u00e1s, creando un c\u00edrculo vicioso de brama e indulgencia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto no significa que una porci\u00f3n de pastel o hamburguesa arruine su cerebro, pero significa que el <strong>Nuestras elecciones diarias y las &#8220;trampas&#8221; ocasionales pueden influir significativamente en nuestra salud metab\u00f3lica.<\/strong>. Cada atrac\u00f3n a corto plazo deja una marca e incluso si la escala puede no mostrarla, su cerebro lo sabe.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La desventaja es que las opciones saludables tambi\u00e9n pueden dejar se\u00f1ales. Al igual que la respuesta a la insulina del cerebro se ha comprometido durante cinco d\u00edas de basura, tal vez se puede mejorar con un per\u00edodo de alimentaci\u00f3n saludable.<\/span><\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fuente: <\/span><strong><i>Naturaleza<\/i><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puede que le interese:<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigaciones recientes han destacado que incluso solo unos pocos d\u00edas de alimentos de basura y alimentos procesados \u200b\u200bpueden comprometer nuestra salud metab\u00f3lica y nuestro cerebro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2975,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[3910,3908,1645,1397,3907,3911,29,369,3909],"class_list":["post-2974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alterar","tag-basura","tag-cerebral","tag-comida","tag-dias","tag-metabolismo","tag-para","tag-son","tag-suficientes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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