{"id":3449,"date":"2025-04-07T22:23:08","date_gmt":"2025-04-08T04:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/nepitelle-los-ojos-de-los-dulces-de-la-pascua-de-la-tradicion-calabriana\/"},"modified":"2025-04-07T22:23:09","modified_gmt":"2025-04-08T04:23:09","slug":"nepitelle-los-ojos-de-los-dulces-de-la-pascua-de-la-tradicion-calabriana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/nepitelle-los-ojos-de-los-dulces-de-la-pascua-de-la-tradicion-calabriana\/","title":{"rendered":"Nepitelle: Los “ojos” de los dulces de la Pascua de la tradici\u00f3n calabriana"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUn postre probablemente de or\u00edgenes \u00e1rabes t\u00edpicos de la tradici\u00f3n calabriana que recuerda un “ojo” en la forma (pero tambi\u00e9n un Panzerotto). Descubra los or\u00edgenes, algunas curiosidades y una receta para prepararlo\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

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Hay muchos postres t\u00edpicos de Pascua en todo el mundo (y para Italia): ya te hemos contado sobre la tecnolog\u00eda semi-desconocida, el antiguo postre ingl\u00e9s de Pascua con un sabor amargo, la pupa y el caballo de Abruzzo, la pastilla napolitana y muchos otros. Pero a\u00fan no hab\u00edamos tenido en cuenta el Nepitelle, Calabrian Sweet<\/strong> Basado en pasteles de acortador t\u00edpico de estas vacaciones, especialmente en las provincias de Catanzaro, Crotone y Reggio Calabria.<\/span><\/p>\n

La forma es de media luna y el relleno var\u00eda seg\u00fan las tradiciones locales, al tiempo que preserva algunos ingredientes principales como fruta seca, chocolate, especias y vino cocido o obligado. En cuanto a la fruta seca, podemos encontrarnos sultanas, almendras, nueces, mientras que el chocolate puede ser oscuro o en polvo de cacao. Entre las especias utilizadas encontramos canela y nuez moscada. Luego est\u00e1n los que agregan miel o licores, incluida la bruja, y aquellos que saboran el pastel con naranjas o limones rallados.<\/p>\n

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Una publicaci\u00f3n compartida por Salvatore Polito (@Sasapolito)<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n