{"id":3578,"date":"2025-04-17T22:23:20","date_gmt":"2025-04-18T04:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado-que-se-cocinaran-en-la-parrilla\/"},"modified":"2025-04-17T22:23:21","modified_gmt":"2025-04-18T04:23:21","slug":"barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado-que-se-cocinaran-en-la-parrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado-que-se-cocinaran-en-la-parrilla\/","title":{"rendered":"Barbacoa: 15 alimentos alternativos para la carne y el pescado que se cocinar\u00e1n en la parrilla"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSi usted es vegetariano o vegano, pero no desea renunciar a una barbacoa saber que tendr\u00e1 numerosas alternativas a la carne o el pescado para enriquecer el men\u00fa de su barbacoa. Puede asar frutas y verduras y, por lo tanto, aventurarse a descubrir nuevos sabores y combinaciones.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>El tofu y el seit\u00e1n tambi\u00e9n se pueden preparar en la parrilla y se usan para componer brochetas sabrosas, para estar acompa\u00f1ados de verduras a la parrilla o ensaladas frescas para prepararse juntos en este momento.<\/p>\n<p>Para hacer que su barbacoa sea m\u00e1s verde, recuerde renunciar a lo m\u00e1s posible a los platos, cubiertos, gafas y servilletas sin sin mirar e intente echar un vistazo a nuestros consejos antes de prepararse para la preparaci\u00f3n de todo lo que se necesita para la parrilla.<\/p>\n<p>A su lista de compras no olvide agregar, seg\u00fan la temporada:<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ananas\"><\/span>Pi\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1226546 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_451_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Pi\u00f1a a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1226546 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_451_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Pi\u00f1a a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/noscript><\/p>\n<p>Si los sabores ex\u00f3ticos lo atraen, da una oportunidad a Ananas. Pele y c\u00f3rtelo en rodajas circulares de al menos medio cent\u00edmetro de espesor. Engrase la superficie de cada rebanada con un <strong>un poco de aceite de oliva<\/strong> Y coc\u00ednelos a la parrilla durante un par de minutos de ambos lados. Puede averiguar c\u00f3mo constituye la pi\u00f1a <strong>Excelente acompa\u00f1amiento para el tofu<\/strong>mientras ense\u00f1an varias recetas orientales.<\/p>\n<h2 data-start=\"151\" data-end=\"176\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polenta_grigliata\"><\/span><strong data-start=\"155\" data-end=\"176\">Polenta a la parrilla<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1226547 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_309_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Polenta a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1226547 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_309_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Polenta a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/noscript><\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"177\" data-end=\"343\">Polenta es un alimento vers\u00e1til y cuando est\u00e1 a la parrilla, se vuelve crujiente afuera y suave por dentro, por lo que es perfecta para una barbacoa, primero debe prepararlo, tal vez incluso la noche anterior, hacer que se enfr\u00ede y cortes en rodajas, asa y luego los sirviera con queso o verduras.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Provola_affumicata\"><\/span>Provola ahumada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1226548 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_174_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Provola a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1226548 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_174_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Provola a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/noscript><\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Puede asar gruesas rebanadas de provola ahumada. Simplemente cep\u00edlalos con un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra, luego asa hasta que se vuelvan doradas y ligeramente crujientes afuera. Si lo desea, tambi\u00e9n puede agregar un poco de romero u or\u00e9gano para un sabor adicional.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seitan\"><\/span>Seit\u00e1n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1226551 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_270_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Brochetas de Seit\u00e1n\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1226551 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950199_270_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"Brochetas de Seit\u00e1n\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/noscript><\/p>\n<p>Seitan, como tofu, puede ser <strong>en rodajas a la parrilla o picada en trozos<\/strong> y combinado con verduras para la preparaci\u00f3n de brochetas. El paso principal para su preparaci\u00f3n es, tambi\u00e9n en este caso, el marinada, que puede preparar combinando vino blanco, vinagre de manzana, jugo de lim\u00f3n y una pizca de pimienta. El Seitan tendr\u00e1 que descansar en la marinada durante unos 45 minutos antes de ser asado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tofu\"><\/span>Tofu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1058168 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1733858597_654_Menu-navideno-vegano-las-recetas-mas-deliciosas-para-servir-desde.jpg\" alt=\"Brochetas de tofu\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1058168 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1733858597_654_Menu-navideno-vegano-las-recetas-mas-deliciosas-para-servir-desde.jpg\" alt=\"Brochetas de tofu\" width=\"1200\" height=\"800\"  ><\/noscript><\/p>\n<p>Antes de ser asado, el tofu debe ser<strong> D\u00e9jalos descansar durante al menos media hora<\/strong> En una marinada preparada con salsa de soja, aceite de oliva virgen extra y hierbas arom\u00e1ticas dependiendo de su gusto. Es aconsejable usar salvia, hoja de laurel, romero o or\u00e9gano picado. Agregue una cucharadita de vinagre de manzana a la marinada o una pizca de az\u00facar morena ayudar\u00e1 a que el tofu sea m\u00e1s crujiente. El tofu, cortado en rodajas, se puede colocar directamente en la parrilla o <strong>Cortar en trozos para preparar brochetas<\/strong> Alternarlo con tomates cherry, zanahorias, pi\u00f1a u otras verduras.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verdure_alla_griglia\"><\/span>Vegetales a la parrilla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy lazy-hidden alignnone wp-image-1226549 size-full\" data-lazy-type=\"image\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950200_728_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"vegetales a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/p>\n<p><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1226549 size-full\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744950200_728_Barbacoa-15-alimentos-alternativos-para-la-carne-y-el-pescado.jpg\" alt=\"vegetales a la parrilla\" width=\"1500\" height=\"1000\"  ><\/noscript><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cipolle\"><\/span>Cebolla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las cebollas tambi\u00e9n se pueden preparar en la parrilla, pero <strong>con algunas precauciones<\/strong>. De hecho, antes de pasarlos en su barbacoa, ser\u00e1 necesario <strong>Pelarlos, cortarlos por la mitad y hervirlos<\/strong> Hasta que se hayan suavizado bien. Inmediatamente despu\u00e9s, pueden ser cortados, cepillados con aceite y asados \u200b\u200ba la parrilla durante unos minutos, teniendo cuidado de girarlos suavemente para que no se rompan.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pomodori\"><\/span>Tomates<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>EL <strong>Tomates de San Marzano<\/strong> Son la variedad ideal que se preparan en la parrilla. Ser\u00e1 suficiente cortarlos por la mitad a lo largo y colocarlos en la barbacoa al costado de la c\u00e1scara para comenzar a cocinar. Despu\u00e9s de unos minutos, puede entregarlos para completarlo, hasta que los tomates est\u00e9n bien tostados. Sazone con un <strong>Hierbas arom\u00e1ticas picadas compuestas de or\u00e9gano, perejil y cebollino<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Funghi\"><\/span>Hongos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los hongos son otro alimento adecuado para cocinar durante una parrilla al aire libre, para ofrecer una variante al cl\u00e1sico men\u00fa de barbacoa. Despu\u00e9s de ser lavado y limpiado, los champi\u00f1ones (los hongos porcini son los m\u00e1s adecuados) tendr\u00e1n que ser <strong>D\u00e9jate descansar en una marinada<\/strong> Compuesto de aceite de oliva, pimienta, sal y perejil picado. Por lo tanto, tendr\u00e1n que haber pasado la barbacoa durante unos minutos y servido caliente. Ellos pueden ser <strong>Corte en trozos y mezclado con tofu<\/strong> Ya sea seit\u00e1n o se usa para la preparaci\u00f3n de brochetas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Patate\"><\/span>Papas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para preparar excelentes papas a la parrilla,<strong> C\u00f3rtalos en rodajas circulares de aproximadamente medio cent\u00edmetro de espesor<\/strong> Y engraselos con aceite que previamente tiene sabor a curry de polvo simplemente combinando los dos ingredientes en un vaso y mezcla. Sazone las papas tostadas con un romero picado que acaba de recolectar.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Melanzane\"><\/span>Berenjena<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Corte las berenjenas en rodajas delgadas sin pelarlas y d\u00e9jelos descansar durante al menos una hora cubiertas de sal gruesa, de modo que pierdan su sabor amargo. D\u00e9se la noche antes de la parrilla a la suya <strong>Marinada, sumergi\u00e9ndolos en aceite de oliva<\/strong> Enriquecido con hierbas arom\u00e1ticas como el romero y el perejil picado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zucchine\"><\/span>Zuchinis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Los calabacines no necesitan una preparaci\u00f3n particular antes de ser asadas. Ser\u00e1 suficiente para ti <strong>C\u00f3rtalos en rodajas circulares o longitudinales,<\/strong> Engrasarlos ligeramente con aceite de oliva en ambos lados y comerlos durante unos minutos. Se pueden mezclar con las berenjenas para la preparaci\u00f3n de una guarnici\u00f3n de vegetales mixtos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Asparagi\"><\/span>Esp\u00e1rragos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una vez que el esp\u00e1rrago se limpia bien y ha eliminado la parte m\u00e1s dif\u00edcil del tallo (aproximadamente un cent\u00edmetro), simplemente col\u00f3quelos en el plato durante un par de minutos hasta que se suavizen ligeramente. Luego sazone con aceite, sal y un aerosol de lim\u00f3n para disfrutar de crujientes y sabrosos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peperoni\"><\/span>Pimientos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Incluso los pimientos en la cuadr\u00edcula adquieren un sabor particular. En comparaci\u00f3n con las otras verduras, tomar\u00e1 m\u00e1s tiempo cocinarlos correctamente para ser a\u00fan m\u00e1s digeribles: organizarlas enteras y darles un tostado gradualmente que la c\u00e1scara est\u00e1 tostada. Una vez que se haya alcanzado la consistencia correcta, ret\u00edrelos del fuego y col\u00f3quelos en una bolsa para papel de pan para que se enfr\u00eden. En ese momento, pelelos, sudar retirando todas las semillas y sazonarlas con aceite, pimienta, sal y ajo picado.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pannocchie\"><\/span>Mazas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las mazorcas de ma\u00edz tambi\u00e9n se pueden colocar en la parrilla, puede decidir hervirlas primero en agua hirviendo y luego pasarlas a la parrilla, o en su lugar puede elegir la cocci\u00f3n a la parrilla como la \u00fanica soluci\u00f3n. Una vez cocinado, simplemente agregue sal y para aquellos que desean mantequilla y ser\u00e1n perfectos para ser bombardeados en compa\u00f1\u00eda.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si usted es vegetariano o vegano, pero no desea renunciar a una barbacoa saber que tendr\u00e1 numerosas alternativas a la carne o el pescado para<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3579,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[797,4385,4497,873,4498,29,4499,1679],"class_list":["post-3578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentos","tag-alternativos","tag-barbacoa","tag-carne","tag-cocinaran","tag-para","tag-parrilla","tag-pescado","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Barbacoa: 15 alimentos alternativos para la carne y el pescado que se cocinar\u00e1n en la parrilla - 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