{"id":3768,"date":"2025-05-05T10:26:57","date_gmt":"2025-05-05T16:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/no-mas-pollo-vegano-suiza-tambien-dice-que-no-a-la-suena-de-carne-y-cambia-las-reglas-para-los-nombres-de-los-productos-vegetales\/"},"modified":"2025-05-05T10:26:59","modified_gmt":"2025-05-05T16:26:59","slug":"no-mas-pollo-vegano-suiza-tambien-dice-que-no-a-la-suena-de-carne-y-cambia-las-reglas-para-los-nombres-de-los-productos-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/no-mas-pollo-vegano-suiza-tambien-dice-que-no-a-la-suena-de-carne-y-cambia-las-reglas-para-los-nombres-de-los-productos-vegetales\/","title":{"rendered":"No m\u00e1s &#8220;pollo vegano&#8221;: Suiza tambi\u00e9n dice que no a la suena de carne y cambia las reglas para los nombres de los productos vegetales"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUna nueva decisi\u00f3n del Tribunal Federal suizo requiere que una empresa basada en plantas cambie el nombre de sus productos, reavivando el debate sobre la carne que suena en Europa\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>Tambi\u00e9n<strong> En Suiza, productos basados \u200b\u200ben plantas<\/strong> Ya no se pueden comercializar con nombres que retiran directamente las especies animales. Esto fue establecido por el Tribunal Federal suizo, que acept\u00f3 la apelaci\u00f3n del Departamento Federal del Interior contra la Compa\u00f1\u00eda Zurighese <strong>Alimentos plantados<\/strong>fabricante de sustitutos de carne basados \u200b\u200ben prote\u00ednas vegetales.<\/p>\n<p>La medida judicial cancel\u00f3 una decisi\u00f3n previa del Tribunal Administrativo de Z\u00farich, quien hab\u00eda considerado la redacci\u00f3n como &#8220;<em>Plantado.<\/em>&#8220;,&#8221;<em>Como pollo<\/em>&#8220;O&#8221;<em>Como carne de cerdo<\/em>&#8220;Sin embargo, se considera imaginativo y no enga\u00f1oso. Sin embargo, la mayor\u00eda de los jueces del Segundo Tribunal de Derecho P\u00fablico han revocado esa posici\u00f3n: seg\u00fan la nueva oraci\u00f3n, de hecho, estos t\u00e9rminos son enga\u00f1osos para el consumidor y no pueden usarse para productos que no contienen ingredientes de origen animal.<\/p>\n<p>En la base de la decisi\u00f3n, existe el deseo de evitar la confusi\u00f3n de los consumidores, una motivaci\u00f3n que a menudo regresa a los debates llamados <strong><em>Suena de carne<\/em>o el uso de palabras t\u00edpicas del mundo carn\u00edvoro para promover productos vegetales<\/strong>. Los jueces suizos enfatizaron que la referencia a los nombres de los animales no puede ser admitida, incluso si en contextos claramente vegetales, porque esto puede sugerir correspondencia directa con el animal original.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Seg\u00fan los jueces, estas etiquetas no est\u00e1n dise\u00f1adas solo para vegetarianos o veganos, sino tambi\u00e9n para omn\u00edvoros curiosos. Precisamente por esta raz\u00f3n, combinar la palabra &#8220;pollo&#8221; o &#8220;cerdo&#8221; a un producto libre de carne podr\u00eda inducir, creando expectativas enga\u00f1osas sobre la naturaleza o el sabor del producto.<\/p>\n<p>Sin embargo, los nombres que se refieren a la preparaci\u00f3n o forma culinaria todav\u00eda est\u00e1n permitidos, como &#8220;salchicha de lentejas&#8221;, &#8220;en rodajas de cereales&#8221; o &#8220;filete de soja&#8221;, siempre que el origen vegetal de la comida est\u00e9 claro.<\/p>\n<h2>Los precedentes y la situaci\u00f3n italiana<\/h2>\n<p>La pregunta no est\u00e1 aislada en absoluto y el caso suizo podr\u00eda crear un precedente adicional incluso a nivel europeo. En Francia, por ejemplo, un decreto de 2022 hab\u00eda prohibido el uso de t\u00e9rminos como &#8220;bistec&#8221; o &#8220;salchicha&#8221; para productos basados \u200b\u200ben plantas, pero la medida fue suspendida temporalmente por el Tribunal de Justicia de la Uni\u00f3n Europea, que solicit\u00f3 m\u00e1s aclaraciones sobre el riesgo de confusi\u00f3n para el consumidor.<\/p>\n<p><strong>En Italia, la batalla contra el sonido de la carne se ha convertido en un tema pol\u00edtico<\/strong>. Una ley buscada por la liga y los hermanos de Italia proh\u00edbe expl\u00edcitamente el uso de nombres referibles a la carne para productos vegetales, y ha atra\u00eddo las cr\u00edticas de la Uni\u00f3n de Alimentos Italia y muchas asociaciones en el sector, que hablan de obst\u00e1culos a la transici\u00f3n de alimentos sostenibles y la libertad de comunicaci\u00f3n comercial.<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Por otro lado, la l\u00ednea de Dinamarca es diferente, lo que ha optado por no limitar la terminolog\u00eda de los productos basados \u200b\u200ben plantas y ha lanzado un plan de transici\u00f3n nacional hacia la nutrici\u00f3n de las plantas, considerando estrat\u00e9gico para reducir el impacto ambiental del sistema alimentario.<\/p>\n<h2>Una cuesti\u00f3n de lenguaje, identidad y futuro de la comida.<\/h2>\n<p>El nodo central de esta disputa es el lenguaje, que nunca es neutral: definir un producto como &#8220;filete de vegetales&#8221; o &#8220;pollo a base de plantas&#8221; no solo sirve para describirlo, sino tambi\u00e9n para posicionarlo en el mercado, para recordar una tradici\u00f3n culinaria, establecer un puente con los consumidores en transici\u00f3n a dietas menos impactantes.<\/p>\n<p>Limitar el uso de estos nombres podr\u00eda hacer que la comunicaci\u00f3n y la difusi\u00f3n de productos alternativos sean m\u00e1s dif\u00edciles, desacelerando un cambio de alimentos que muchos expertos consideran crucial para enfrentar la crisis clim\u00e1tica.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, la claridad y la transparencia hacia el consumidor son valores para proteger. Por lo tanto, el desaf\u00edo, para las empresas e instituciones, ser\u00e1 encontrar un equilibrio entre estos dos objetivos, evitando que el debate se reduzca a un choque ideol\u00f3gico y no muy productivo.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva decisi\u00f3n del Tribunal Federal suizo requiere que una empresa basada en plantas cambie el nombre de sus productos, reavivando el debate sobre la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3769,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[1589,873,650,34,62,137,4658,29,4289,1974,4057,4146,4657,416,1728,3584],"class_list":["post-3768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-cambia","tag-carne","tag-dice","tag-las","tag-los","tag-mas","tag-nombres","tag-para","tag-pollo","tag-productos","tag-reglas","tag-suena","tag-suiza","tag-tambien","tag-vegano","tag-vegetales","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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