{"id":3931,"date":"2025-05-21T16:25:02","date_gmt":"2025-05-21T22:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/sofrit-pruebalo-una-vez-y-ya-no-volveras-hara-que-tus-platos-sean-irresistibles\/"},"modified":"2025-05-21T16:25:04","modified_gmt":"2025-05-21T22:25:04","slug":"sofrit-pruebalo-una-vez-y-ya-no-volveras-hara-que-tus-platos-sean-irresistibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/sofrit-pruebalo-una-vez-y-ya-no-volveras-hara-que-tus-platos-sean-irresistibles\/","title":{"rendered":"SOFRIT: Pru\u00e9balo una vez y ya no volver\u00e1s (har\u00e1 que tus platos sean irresistibles)"},"content":{"rendered":"<p class=\"single-abstract\">\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl sofrite es una cebolla espa\u00f1ola, ajo, tomates y pimientos cocinados lentamente en aceite de oliva. Sol\u00eda \u200b\u200bsazonar o como un relleno, tiene un sabor rico y vers\u00e1til. Mejora dejarlo descansar y se mantiene hasta 5 d\u00edas en el refrigerador.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<div class=\"daily-video\" style=\"display: none;\"><\/div>\n<div class=\"wrapper-player\" style=\"display: none; margin-bottom: 15px;\">\n<div id=\"daily-player\" style=\"position: relative; max-width: 100%;\" class=\"video-content\"><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"image-wrapper featured-image no-lazy\" id=\"featured-image\"><\/div>\n<p>Lo que te presentamos hoy es uno <strong>Receta t\u00edpica de la tradici\u00f3n culinaria espa\u00f1ola<\/strong> Que llegamos a conocer y probar con motivo de una cena en espa\u00f1ol: <strong>el sofito<\/strong>. No, no olvidamos una &#8220;T&#8221; y una &#8220;F&#8221;: <strong>Sofit, <\/strong>no estar confundido <strong>con el cl\u00e1sico salteado que se usa en Italia, especialmente en la tradici\u00f3n napolitana<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Es una salsa que es excelente no solo para condimentar la pasta o el arroz, sino tambi\u00e9n para acompa\u00f1ar la carne, el pescado, el tofu y los huevos, adem\u00e1s de llenar las famosas empanadas.<\/strong> . Como con todas las recetas tradicionales, <strong>Hay cientos de versiones <\/strong>Con diferentes cantidades y especias: algunos incluyen piment\u00f3n, pimienta &#8230;&#8230;.<\/p>\n<p>Pero veamos espec\u00edficamente qu\u00e9 es: en la pr\u00e1ctica, los tomates <strong>en <\/strong>aceite de oliva virgen extra<strong>.<\/strong> Pensar que <strong>Solo 150 g de Sofrit agregados a la Pasta Maquillaje hasta 16 &#8211; 24 mg D<\/strong>Los polifenoles y los carotenoides <strong>\u00a1Para un total de 6 &#8211; 10 mg!<\/strong> \u00a1Esta es precisamente la caracter\u00edstica que justifica la peculiaridad de esta salsa!<\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;\">\n<div id=\"gpt-passback\">\n<\/div>\n<\/aside>\n<h2>Receta sofritera<\/h2>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<p>Corta la cebolla y deja que salga a fuego lento con las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola, haci\u00e9ndola &#8220;sudor&#8221;, evitando que tome color y ardor. Tan pronto como se vuelva transparente, agregue los 2 dientes bien encuestados de ajo, mezcle y agregue los 2 &#8211; 3 tomates y la pimienta cortada en cubos. Agregue el neum\u00e1tico y sazone con sal. Deje que se cocine a fuego lento hasta que alcance una consistencia cremosa y densa. \u00a1Muy simple!<\/p>\n<p><strong>Ilculantro,<\/strong> o el cilantro largo, puede encontrarlo en las tiendas \u00e9tnicas que todos estos productos tienen, de lo contrario <strong>Puedes reemplazarlo con el cilantro cl\u00e1sico<\/strong>.<\/p>\n<p>Si crees que puedes usar esta salsa <strong>Como ingrediente en otra receta<\/strong> Luego d\u00e9jalo enfriar antes de usarlo. Si en su lugar <strong>\u00daselo para acompa\u00f1ar a los huevos, la pasta o el arroz, sirva caliente. <\/strong>Ah, mi amigo me revel\u00f3 un secreto: muchos chefs espa\u00f1oles siempre preparan una doble dosis de esta salsa porque, si se deja descansar toda la noche, el tomate pierde acidez, dando, junto con la cebolla, \u00a1un sabor muy dulce y verdaderamente extraordinario! <strong>Permanece en el refrigerador durante 5 d\u00edas.<\/strong><\/p>\n<aside style=\"margin: 8px auto; display: flex; justify-content: center; min-height: 251px;\">\n<div id=\"div-gpt-ad-MPU_Bottom_1\" style=\"min-width: 300px; min-height: 252px;\">\n<\/div>\n<\/aside><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sofrite es una cebolla espa\u00f1ola, ajo, tomates y pimientos cocinados lentamente en aceite de oliva. 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