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EL’aceite de oliva virgen extra<\/strong> Durante mucho tiempo se ha considerado un pilar de la dieta mediterr\u00e1nea, conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectivas. Entre los compuestos bioactivos m\u00e1s interesantes presentes en el aceite encontramos polifenoles, como oleuropein, tirosol e hidroxiitirosol, a los que se atribuyen numerosos beneficios para la salud.<\/p>\n Precisamente debido a la presencia de estos compuestos, la Universidad de Bari Aldo Moro ha intentado obtener el reconocimiento oficial de un reclamo de salud espec\u00edfico por parte de la EFSA.<\/p>\n La solicitud, enviada a trav\u00e9s del Ministerio de Salud Italiano, ten\u00eda como objetivo obtener autorizaci\u00f3n a una indicaci\u00f3n de salud de acuerdo con el Reglamento (EC) no. 1924\/2006, declarando que Los polifenoles del aceite de oliva virgen extra contribuyen al mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre en la sangre<\/strong>el colesterol “bueno” llamado. HDL (lipoprote\u00ednas de alta densidad) es de hecho conocido por su papel en el transporte inverso del colesterol, lo que ayuda a eliminarlo de las arterias y devolverlo al h\u00edgado.<\/p>\n La evidencia cient\u00edfica, sin embargo, no convenci\u00f3<\/strong>. En el expediente presentado a la EFSA, la universidad incluy\u00f3 una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y un metaan\u00e1lisis de 10 estudios cl\u00ednicos sobre el hombre, destinado a demostrar el efecto positivo de los polifenoles en el HDL. Sin embargo, seg\u00fan el panel de expertos cient\u00edficos en nutrici\u00f3n, alimentos nuevos y al\u00e9rgenos (NDA), las pruebas no fueron convincentes. Solo uno de los estudios, realizado en hombres adultos, mostr\u00f3 un aumento dependiente de la dosis de HDL despu\u00e9s de tres semanas de tomar polifenoles. Sin embargo, este resultado no ha sido replicado por otros estudios extendidos a otras poblaciones o duraciones m\u00e1s largas.<\/p>\n En un intento por fortalecer la solicitud, la Universidad de Bari tambi\u00e9n ha propuesto algunas hip\u00f3tesis sobre el mecanismo de acci\u00f3n de los polifenoles:<\/p>\n Sin embargo, seg\u00fan EFSA, ninguna de estas hip\u00f3tesis est\u00e1 respaldada por referencias cient\u00edficas adecuadas o evidencia experimental concreta.<\/p>\n A la luz de la informaci\u00f3n proporcionada, el grupo de expertos en EFSA concluy\u00f3 que no es posible establecer una relaci\u00f3n de causa-efecto entre el consumo de polifenoles de aceite de oliva virgen extra y el mantenimiento de los niveles de colesterol HDL. Por lo tanto, el reclamo de salud fue rechazado.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" EL’aceite de oliva virgen extra Durante mucho tiempo se ha considerado un pilar de la dieta mediterr\u00e1nea, conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectivas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4174,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[1931,249,650,3655,4318,1062,62,218,1932,5054,112,5053,5052,945,279,4317],"class_list":["post-4173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-aceite","tag-beneficios","tag-dice","tag-efsa","tag-extra","tag-italia","tag-los","tag-nuevo","tag-oliva","tag-polifenoles","tag-por","tag-propuesto","tag-reclamo","tag-salud","tag-sobre","tag-virgen","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\nLo que pregunt\u00f3 la Universidad de Bari<\/h2>\n
La conclusi\u00f3n de la EFSA<\/h2>\n