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Si frecuenta salones de helados y bares o gira a menudo en las redes sociales, seguramente habr\u00e1 visto al menos una vez un vaso de color de t\u00e9 de burbujas, probablemente en manos de algunos tipos, tal vez bebidas con una gran paja desde la cual surgen las famosas perlas de tapioca. Con m\u00e1s de 6 mil millones de vistas sobre Tiktok, el t\u00e9 de burbujas est\u00e1 en el centro de desaf\u00edos, recetas de bricolaje y degustaciones virales. Pero, \u00bfqu\u00e9 se esconde realmente detr\u00e1s de esta bebida muy popular?<\/p>\n
El t\u00e9 de burbujas se basa en t\u00e9 verde o negro, enriquecido con perlas de tapioca, pulpa de fruta u otra “cobertura” que multiplica las variantes. Puede estar borracho o fr\u00edo, en el sitio o para llevar, y ha conquistado al p\u00fablico por su frescura, originalidad pero sobre todo su encanto ex\u00f3tico. Un peque\u00f1o lujo que generalmente cuesta desde 5 euros en arriba, un peque\u00f1o precio.<\/p>\n
Esta bebida de origen taiwan\u00e9s, nacido en la d\u00e9cada de 1980, se ha convertido r\u00e1pidamente en un fen\u00f3meno global real, amado sobre todo por los j\u00f3venes y presionado por marcas asi\u00e1ticas como Yi Fang, Machi Machi o Koi Th\u00e9.<\/p>\n
Aunque la presencia de t\u00e9 como ingrediente b\u00e1sico puede hacer que uno piense en una bebida natural y saludable, el contenido de az\u00facar del t\u00e9 de burbujas a menudo es muy alto. Un vaso de aproximadamente 50 Cl puede contener hasta 50 gramos de az\u00facar, igual a la mitad de la dosis diaria m\u00e1xima recomendada por la Agencia Nacional Francesa para la Seguridad Alimentaria (ANS). Esto lo hace comparable a las bebidas carbonatadas azucaradas.<\/p>\n
El neurofisi\u00f3logo Xavier Fiomonti, del Departamento de Nutrici\u00f3n Humana del Instituto Nacional Franc\u00e9s de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola, Alimentaria y Ambiental (INRAE), contactado por la revista francesa 60 millones de consomestivos,<\/em> Advierte que una ingesta tan alta de az\u00facar puede conducir a la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado y en los tejidos de grasa, aumentando los riesgos de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n Adem\u00e1s, el t\u00e9 de burbujas “listo para beber” vendido en supermercados a menudo esconde largas listas de ingredientes con varios aditivos: emulsionantes, conservantes, tintes y aromas, que lo convierten en un producto ultra procesado.<\/p>\n Entre los aditivos informados encontramos:<\/p>\n Mathilde Touvier, experta en epidemiolog\u00eda nutricional, explica c\u00f3mo el consumo frecuente de estos alimentos ultra procesados se asocia con el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas. Algunos aditivos comunes en el t\u00e9 de burbujas tambi\u00e9n pueden causar trastornos digestivos o superar las dosis diarias recomendadas, especialmente en los ni\u00f1os.<\/p>\n Como con todas las modas de alimentos azucarados e industriales, el consejo no es exagerar con el consumo de t\u00e9 de burbujas. Elegir opciones de bajo az\u00facar o superaci\u00f3n puede ayudar a limitar los efectos negativos. Y para aquellos a quienes les encanta probar hacerlo usted mismo, es bueno tener cuidado tambi\u00e9n a los productos comerciales para preparar el t\u00e9 de burbujas en casa, que tambi\u00e9n puede contener aditivos no saludables.<\/p>\n El \u00e9xito del t\u00e9 de burbujas es un ejemplo de la forma en que las tendencias alimentarias, a menudo impulsadas por las redes sociales y el deseo de novedad ex\u00f3tica, pueden ocultar dificultades para la salud. Detr\u00e1s de una imagen fresca, divertida e “Instagramable”, los az\u00facares, los aditivos y, en general, los alimentos ultraprocesados que merecen atenci\u00f3n y conciencia a menudo est\u00e1n ocultos.<\/p>\n Una buena idea podr\u00eda ser experimentar con la receta en casa, evitar preparaciones y limitar el contenido de az\u00facar. Leer tambi\u00e9n: T\u00e9 de burbujas: la receta para hacer el t\u00e9 de tapioca refrescante en casa<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si frecuenta salones de helados y bares o gira a menudo en las redes sociales, seguramente habr\u00e1 visto al menos una vez un vaso de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4816,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[882,5619,1864,110,878,165,112,53,2256,2930,586],"class_list":["post-4815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-bebida","tag-burbujas","tag-contiene","tag-esta","tag-loco","tag-pero","tag-por","tag-realmente","tag-sabes","tag-te","tag-todo","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n\u00bfPodemos beber t\u00e9 de burbujas?<\/h2>\n