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En la bolo\u00f1esa, una inspecci\u00f3n del Nas Carabinieri condujo a la incautaci\u00f3n de 674 kilos de pur\u00e9 de tomate y jugos de frutas considerados un riesgo para la salud p\u00fablica. La operaci\u00f3n es parte de la campa\u00f1a nacional “Stright Summer 2025”, buscado por el Comando Carabinieri para la Protecci\u00f3n de la Salud de Roma, que en los \u00faltimos meses ha intensificado los controles despu\u00e9s de casos recientes de botulismo conectados a los quioscos de comida callejera, que han despertado preocupaci\u00f3n a nivel nacional y desafortunadamente ha llevado a la muerte de 4 personas.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, se han informado varios episodios de envenenamiento relacionados con productos mal preservados y vendidos sin controles adecuados, confirmando la importancia de mantener la atenci\u00f3n no solo en el sector al atender sino tambi\u00e9n a la de las conservas artesanales.<\/p>\n
Dentro de la granja, los militares encontraron m\u00e1s de 1,500 frascos y botellas de mermeladas y jugos de frutas sin etiquetas, en parte que se remontan a 2010, 2012 y 2018. En algunos casos, los contenedores ya se hab\u00edan utilizado varias veces, todav\u00eda ten\u00edan rastros de tierra y algunos hab\u00edan perdido el vac\u00edo.<\/p>\n
Los controles tambi\u00e9n determinaron los procedimientos de pasteurizaci\u00f3n inadecuados, incapaces de garantizar la seguridad de los productos y evitar el desarrollo de la peligrosa toxina botul\u00ednica.<\/p>\n
La imagen se vio agravada por el estado de los entornos de procesamiento y almacenamiento, caracterizado por tierra, polvo, telara\u00f1as y guano. Fuera de la estructura, el Carabinieri incluso descubri\u00f3 que el pur\u00e9 de tomate estaba preparado en un papel de cobre oxidado, alimentado con madera de paletas abandonadas.<\/p>\n
Ante las deficiencias serias encontradas, el AUSL orden\u00f3 la suspensi\u00f3n inmediata de la producci\u00f3n y venta de las conservas, estimadas en alrededor de 150 mil euros de valor comercial. Las violaciones tambi\u00e9n condujeron a sanciones administrativas por un total de 4,500 euros.<\/p>\n<\/p>\n
El Clostridium botulinum<\/em> Es una bacteria que puede desarrollarse en conservas preparadas incorrectamente, produciendo una toxina particularmente peligrosa. La ingesti\u00f3n, incluso en cantidades m\u00ednimas, puede causar graves intoxicaciones con consecuencias neurol\u00f3gicas potencialmente letales. La nueva incautaci\u00f3n del NAS reitera la necesidad de controles r\u00edgidos de higi\u00e9nicos y mayor conciencia por parte de los consumidores. Elegir productos etiquetados, tenga cuidado con las conservas del hogar sin informaci\u00f3n y prestar atenci\u00f3n a la conservaci\u00f3n correcta de los alimentos siguen siendo herramientas fundamentales para proteger su salud.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la bolo\u00f1esa, una inspecci\u00f3n del Nas Carabinieri condujo a la incautaci\u00f3n de 674 kilos de pur\u00e9 de tomate y jugos de frutas considerados un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5153,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[5887,3446,23,5885,5886,1841,137,5830,1510,939,3343],"class_list":["post-5152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-bolones","tag-botulinico","tag-del","tag-incautado","tag-jugos","tag-kilos","tag-mas","tag-nas","tag-pure","tag-riesgo","tag-tomate","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n
\nNo es sorprendente que el Instituto Superior de Salud haya llamado la atenci\u00f3n repetidamente a la importancia de reconocer las conservas en riesgo, verificando la integridad de los frascos, la ausencia de hinchaz\u00f3n en la cobertura y el etiquetado correcto de los productos.<\/p>\n