{"id":5176,"date":"2025-08-30T10:02:59","date_gmt":"2025-08-30T16:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-danan-nuestra-salud-mas-confirmacion-en-un-nuevo-estudio\/"},"modified":"2025-08-30T10:03:02","modified_gmt":"2025-08-30T16:03:02","slug":"los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-danan-nuestra-salud-mas-confirmacion-en-un-nuevo-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-danan-nuestra-salud-mas-confirmacion-en-un-nuevo-estudio\/","title":{"rendered":"Los alimentos verdaderos y ultra procesados \u200b\u200bda\u00f1an nuestra salud, m\u00e1s confirmaci\u00f3n en un nuevo estudio"},"content":{"rendered":"<p>Alimentos ultra procesados \u200b\u200bda\u00f1amos nuestra salud, lo que lleva a un aumento de peso, altera las hormonas e incluso introduce en el organismo de los hombres, sustancias nocivas para los espermatozoides, con repercusiones en la fertilidad. Ya sab\u00edamos que estos alimentos duelen, pero este estudio proporciona una confirmaci\u00f3n cient\u00edfica adicional con detalles antes de no ser completamente conocidos o demostrados.<\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les son los alimentos ultra procesados \u200b\u200by d\u00f3nde se encuentran?<\/h2>\n<p>El sistema de clasificaci\u00f3n Nova agrupa alimentos en funci\u00f3n de su grado de procesamiento: el grupo 1 incluye alimentos no procesados \u200b\u200bo m\u00ednimamente transformados, como la carne y las verduras frescas, mientras que 4 incluye ingredientes ultra planificados, que contienen ingredientes industriales y sint\u00e9ticos que son dif\u00edciles de reconocer en los estantes de los supermercados.<\/p>\n<p>Estos \u00faltimos se producen industrialmente mediante el uso de procesos como moldeo, extrusi\u00f3n y pre-pico, que ayudan a los productores de alimentos a introducir estos ingredientes sint\u00e9ticos en alimentos estandarizados y productos en serie. Estos ingredientes y procesos contribuyen a reducir los costos, aumentar la duraci\u00f3n de la conservaci\u00f3n y mejorar el sabor de los alimentos.<\/p>\n<p>Un alimento ultra procesado es un alimento o una bebida que contiene al menos un ingrediente que no existe como tal en la naturaleza o en nuestros folletos: explique a los expertos de la revista francesa 60 millones de consomestivos; esto se llama marcador de transformaci\u00f3n ultra (Mut)<\/p>\n<p>Los Muts son, sobre todo, los aditivos alimentarios, sino en realidad no solo: son alimentos ultra procesados, tambi\u00e9n grasas refinadas, extractos y aromas naturales, aromas sint\u00e9ticos, as\u00ed como jarabe de corcel y glucosa.<\/p>\n<p>No siempre nos damos cuenta de cu\u00e1ntos alimentos ultra prompt se ofrecen y en qu\u00e9 frecuencia, sino ejemplos de estos alimentos en todas partes, desde cereales azucarados para desayunar hasta perros calientes, desde bebidas azucaradas hasta yogurt con sabor, pero tambi\u00e9n yo <em>Cord\u00f3n bleu<\/em> Y el pescado empanado, as\u00ed como las verduras cocidas saltaron en una sart\u00e9n, solo por nombrar algunas.<\/p>\n<\/p>\n<h3>Los riesgos para la salud<\/h3>\n<p>Y en los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n se habla cada vez m\u00e1s sobre los riesgos para la salud de quienes los consumen con cierta frecuencia. De hecho, no pocos estudios los han conectado a diferentes problemas e incluso para aumentar el riesgo de muerte prematura.<\/p>\n<p> Los alimentos ultraprocesados \u200b\u200brealmente acortan su vida, aumentando el riesgo de muerte prematura en un 10%<\/p>\n<p>Seg\u00fan un estudio publicado hace aproximadamente un a\u00f1o en <em>La lanceta<\/em>una dieta rica en alimentos ultra representantes aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La investigaci\u00f3n, que dur\u00f3 m\u00e1s de 30 a\u00f1os y realiz\u00f3 en 200 mil personas, hab\u00eda demostrado, en particular, que aquellos que consumen m\u00e1s alimentos ultra prompt tienen un mayor riesgo de que el 16% del desarrollo de enfermedades coronarias que consumen menos.<\/p>\n<h2>Nueva investigaci\u00f3n<\/h2>\n<div id=\"attachment_1254574\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><\/div>\n<p>Un estudio revolucionario realizado ahora ha descubierto que los alimentos ultraprocesados \u200b\u200bconducen a un aumento en el peso, alteran las hormonas e introducen sustancias nocivas vinculadas a la ca\u00edda en la calidad de los espermatozoides. Los resultados tambi\u00e9n indican que es precisamente la naturaleza procesada para hacer que los alimentos sean perjudiciales para la salud cardiometab\u00f3lica y reproductiva.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos 50 a\u00f1os, la obesidad y las tasas de diabetes tipo 2 han aumentado con vertigaci\u00f3n, mientras que la calidad del esperma se ha derrumbado. Guiar estos cambios podr\u00eda ser la creciente popularidad de los alimentos ultraprocesados.<\/p>\n<\/p>\n<p>Para obtener datos precisos posibles, los cient\u00edficos finalmente compararon el impacto en la salud de las dietas no publicadas y ultra provocadas en la misma persona: por esta raz\u00f3n reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 a\u00f1os, que siguieron cada una de las dos dietas durante tres semanas, con tres meses de &#8220;lavado&#8221; entre uno y el otro.<\/p>\n<p>En particular, la mitad de los hombres comenzaron con la dieta ultra provocada y la otra con la impredecible. La mitad de los hombres tambi\u00e9n siguieron una dieta hipercal\u00f3rica con 500 calor\u00edas diarias m\u00e1s, mientras que el otro recibi\u00f3 la cantidad de calor\u00edas normales para su construcci\u00f3n, edad y nivel de actividad f\u00edsica, sin revelarlas a qu\u00e9 dieta estaban siguiendo. Tanto la dieta no planificada como la ultra procesada present\u00f3 la misma cantidad de calor\u00edas, prote\u00ednas, carbohidratos y grasas.<\/p>\n<h3>Los resultados<\/h3>\n<blockquote>\n<p>Nuestros resultados muestran que los alimentos ultra procesados \u200b\u200bda\u00f1an nuestra salud reproductiva y metab\u00f3lica, incluso si no se consumen en exceso de explicaciones Jessica Preston, coautora de la investigaci\u00f3n, esto indica que es la naturaleza procesada de estos alimentos lo que los hace da\u00f1inos<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>De hecho, los cient\u00edficos han descubierto que las personas aumentan de peso con una dieta ultra procesada en comparaci\u00f3n con una dieta m\u00ednimamente transformada, incluso con las mismas calor\u00edas tomadas: los voluntarios han tomado aproximadamente 1 kg m\u00e1s de masa de grasa durante las dietas ultraproceptadas en comparaci\u00f3n con la dieta no publicada, independientemente del hecho de que siguieron una dieta normal o hipercal\u00f3rica, y tambi\u00e9n varios otros indicadores de salud. Cardiovascular ha sido influenciado.<\/p>\n<div id=\"attachment_1254575\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1254575\" class=\"size-full wp-image-1254575\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756569779_617_Los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-\u200b\u200bdanan-nuestra-salud-mas.jpg\" alt=\"Da\u00f1o de salud de alimentos ultra procesados\" width=\"1000\" height=\"1607\"><\/div>\n<p>El estudio tambi\u00e9n revel\u00f3 que una dieta rica en alimentos ultra procesados \u200b\u200bintroduce niveles m\u00e1s altos de contaminantes, ya conocidos por influir en la calidad de los espermatozoides.<\/p>\n<\/p>\n<div id=\"attachment_1254577\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1254577\" class=\"size-full wp-image-1254577\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756569779_864_Los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-\u200b\u200bdanan-nuestra-salud-mas.jpg\" alt=\"Da\u00f1o de salud de alimentos ultra procesados\" width=\"1000\" height=\"1293\"><\/div>\n<p>Los cient\u00edficos tambi\u00e9n descubrieron en aquellos que hab\u00edan seguido una dieta ultra procesada un aumento preocupante en el nivel de Ftalato CXminp, una sustancia que altera las hormonas y que se usa en pl\u00e1stico. Confirmando las sospechas, los hombres que siguieron esta dieta tambi\u00e9n han encontrado una disminuci\u00f3n en los niveles de testosterona y la hormona estimulante del fol\u00edculo, cruciales para la producci\u00f3n de espermatozoides.<\/p>\n<div id=\"attachment_1254576\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"caption-attachment-1254576\" class=\"size-full wp-image-1254576\" src=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1756569779_46_Los-alimentos-verdaderos-y-ultra-procesados-\u200b\u200bdanan-nuestra-salud-mas.jpg\" alt=\"Da\u00f1o de salud de alimentos ultra procesados\" width=\"1000\" height=\"706\"><\/div>\n<blockquote>\n<p>Nos sorprendi\u00f3 cu\u00e1ntas funciones corporales fueron alteradas por alimentos ultraprocesados, incluso en los comodidades de hombres j\u00f3venes y saludables, Romain Barr\u00e8s, que dirigieron el estudio: las implicaciones a largo plazo son alarmantes y subrayan la necesidad de revisar las pautas nutricionales para una mejor protecci\u00f3n de las enfermedades cr\u00f3nicas de las enfermedades cr\u00f3nicas<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>El trabajo fue publicado en <em>Metabolismo celular<\/em>.<\/p>\n<\/p>\n<p>Fuentes: Universidad de Copenhague \/ Metabolismo celular<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentos ultra procesados \u200b\u200bda\u00f1amos nuestra salud, lo que lleva a un aumento de peso, altera las hormonas e incluso introduce en el organismo de los<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5177,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[797,1524,2904,219,62,137,1103,218,4539,945,4348,1749],"class_list":["post-5176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentos","tag-confirmacion","tag-danan","tag-estudio","tag-los","tag-mas","tag-nuestra","tag-nuevo","tag-procesados","tag-salud","tag-ultra","tag-verdaderos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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