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Un nuevo episodio de intoxicaci\u00f3n alimentaria grupal involucr\u00f3 a unas 60 personas en el \u00e1rea de Caserta, lo que oblig\u00f3 a las autoridades de la salud a cerrar temporalmente un restaurante en San Marcellino. Entre los infectados tambi\u00e9n hay un ni\u00f1o de 20 meses.<\/p>\n
Los principales s\u00edntomas informados por los pacientes fueron v\u00f3mito, diarrea, n\u00e1useas y fiebre, con algunos casos m\u00e1s graves que requirieron hospitalizaci\u00f3n en la sala de emergencias de Caserta, Marcianise y Aversa.<\/p>\n
Todo comenz\u00f3 despu\u00e9s de que una fiesta de cumplea\u00f1os celebrada el 31 de agosto de 2025. El 2 de septiembre, unas veinte y cinco personas de la misma mesa mostraron s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n alimentaria y recurrieron a los hospitales en el \u00e1rea. Inicialmente, las investigaciones tomaron en cuenta la hip\u00f3tesis de que un solo alimento, como el pastel de cumplea\u00f1os, era la base de los trastornos, pero los casos posteriores entre otros clientes del restaurante han excluido esta posibilidad.<\/p>\n
Los inspectores de Caserta ASL han comenzado una investigaci\u00f3n en profundidad, recolectando muestras de alimentos y revisando las condiciones sanitarias del restaurante del restaurante. Aunque no se hab\u00edan encontrado deficiencias graves, el aumento en los casos condujo al cierre preventivo del lugar. Los controles y la desinfecci\u00f3n completa se organizaron bajo el monitoreo de la ASL, al tiempo que investigaba la posible presencia de un portador saludable entre el personal.<\/p>\n
Despu\u00e9s de las primeras hospitalizaciones y an\u00e1lisis de muestras biol\u00f3gicas, surgi\u00f3 que la intoxicaci\u00f3n fue causada por Salmonella. El hospital confirm\u00f3 la presencia de la bacteria en las heces del paciente, tambi\u00e9n explicando la velocidad con la que los s\u00edntomas se hab\u00edan manifestado dentro de las 24-48 horas a partir de la comida.<\/p>\n
Como ya se mencion\u00f3, la investigaci\u00f3n de ASL ha excluido que la contaminaci\u00f3n se debi\u00f3 a un solo alimento, como el pastel inicialmente responsable. Por lo tanto, la atenci\u00f3n de los inspectores se centr\u00f3 en una posible transmisi\u00f3n de un portador sano, es decir, una persona que, aunque no manifiesta s\u00edntomas, puede propagar la bacteria a trav\u00e9s de la manipulaci\u00f3n de los alimentos. Por esta raz\u00f3n, el restaurante fue cerrado y sometido a completa desinfecci\u00f3n, mientras que el personal y las instalaciones fueron examinados para identificar el origen del contagio.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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