{"id":5308,"date":"2025-09-11T05:45:39","date_gmt":"2025-09-11T11:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/texas-prohibe-la-carne-cultivada-como-italia-pero-las-empresas-no-son-y-se-adaptan-al-estado\/"},"modified":"2025-09-11T05:45:42","modified_gmt":"2025-09-11T11:45:42","slug":"texas-prohibe-la-carne-cultivada-como-italia-pero-las-empresas-no-son-y-se-adaptan-al-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/texas-prohibe-la-carne-cultivada-como-italia-pero-las-empresas-no-son-y-se-adaptan-al-estado\/","title":{"rendered":"Texas proh\u00edbe la carne cultivada (como Italia), pero las empresas no son y se adaptan al estado"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Volvamos a hablar sobre carne cultivada, una pregunta espinosa que en los \u00faltimos a\u00f1os ha hecho discutir un poco en todo el mundo, incluida Italia. Nuestro pa\u00eds, de hecho, ya ha impuesto fuertes restricciones a la producci\u00f3n y venta de carne cultivada, oficialmente por razones de seguridad alimentaria y protecci\u00f3n de la agricultura tradicional.<\/p>\n<p>Ahora la papa hirviendo ha llegado a Texas, donde el Proyecto de Ley 261 del Senado proh\u00edbe la producci\u00f3n y venta de carne cultivada durante dos a\u00f1os. Entrada en vigor el 1 de septiembre de 2025, esta ley establece sanciones administrativas y penales para aquellos que violan la prohibici\u00f3n y evitan la apertura de actividades comerciales dedicadas a la carne creada en el laboratorio. Seg\u00fan el Comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller, la medida protege la tradicional industria y los consumidores zootechnicales, protegi\u00e9ndolos de la &#8220;carne sint\u00e9tica&#8221; llamada as\u00ed.<\/p>\n<p>Pero las empresas no est\u00e1n all\u00ed y la batalla legal estalla.<\/p>\n<h2>Dos compa\u00f1\u00edas chupan el estado<\/h2>\n<p>Los alimentos al alza, que producen pollo cultivado y Wildype, especializados en salm\u00f3n cultivado, reaccionaron inmediatamente presentando una causa federal contra el estado. Las empresas est\u00e1n representadas por el Instituto de Justicia, un bufete de abogados sin fines de lucro que se ocupa de la defensa del derecho de las empresas a operar libremente en el mercado y la libertad de los consumidores.<\/p>\n<p>Seg\u00fan los abogados, la ley SENE Bill 261 ser\u00eda inconstitucional, porque su objetivo real no es proteger la salud de los consumidores, ya garantizados por las autorizaciones de la FDA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, sino proteger la industria tradicional de la industria zoot\u00e9cnica de la competencia de nuevas tecnolog\u00edas. Los alimentos al alza y el tipo salvaje afirman que la prohibici\u00f3n limita la libertad de elecci\u00f3n de los consumidores y dificulta la posibilidad de que las empresas innovadoras operen libremente en el mercado.<\/p>\n<p>La disputa legal destaca una pregunta m\u00e1s amplia: \u00bfhasta qu\u00e9 punto puede intervenir un estado para proteger a un sector tradicional, a expensas de la innovaci\u00f3n y la competencia? Las compa\u00f1\u00edas de carne cultivadas afirman que Texas est\u00e1 tratando de bloquear el acceso de los ciudadanos a un producto ya aprobado como seguro, transformando una elecci\u00f3n del mercado en un problema pol\u00edtico legal. Por lo tanto, la causa federal podr\u00eda convertirse en un precedente importante tanto para otros estados estadounidenses como para los pa\u00edses que est\u00e1n evaluando restricciones similares.<\/p>\n<p>Texas no es el \u00fanico estado de los Estados Unidos que ha introducido restricciones, Alabama, Indiana, Mississippi, Montana y Nebraska tambi\u00e9n han adoptado prohibiciones o regulaciones similares.<\/p>\n<h2>Libertad de elecci\u00f3n de los consumidores<\/h2>\n<p>Seg\u00fan Justin Kolbeck, cofundador de WildType, la prohibici\u00f3n limita la libertad de los consumidores:<\/p>\n<blockquote>\n<p>Creemos que los estadounidenses deber\u00edan tener la libertad de elegir qu\u00e9 comer. Incluso si no le gusta la idea de los mariscos cultivados, esperamos que est\u00e9 de acuerdo en que nos estamos deslizando en una tierra peligrosa si dejamos decisiones tan personales al gobierno, c\u00f3mo poner el plato para nosotros y para nuestras familias.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Antes de la entrada en vigor de la ley, en Texas solo hab\u00eda un restaurante que serv\u00eda carne cultivada, el Otoko Luxury Sushi Bar en Austin, que propuso el Wildype de salm\u00f3n en el men\u00fa.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Volvamos a hablar sobre carne cultivada, una pregunta espinosa que en los \u00faltimos a\u00f1os ha hecho discutir un poco en todo el mundo, incluida Italia.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5309,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[4176,873,15,1061,5979,1200,1062,34,165,3178,369,4394],"class_list":["post-5308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-adaptan","tag-carne","tag-como","tag-cultivada","tag-empresas","tag-estado","tag-italia","tag-las","tag-pero","tag-prohibe","tag-son","tag-texas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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