<\/p>\n
Chips, galletas empaquetadas, bebidas carbonatadas, etc. Son productos que ahora forman parte de la vida diaria de muchas familias, pero esa ciencia ha sido invitada durante mucho tiempo a mirar con sospecha. \u00bfLos llamados alimentos ultraprocesados \u200b\u200b(UPF) terminan en el centro de un debate cada vez m\u00e1s acalorado con una pregunta b\u00e1sica: \u00bfcu\u00e1nto afectan realmente nuestra salud y cu\u00e1l es la responsabilidad de las multinacionales que los producen?<\/p>\n
En los Estados Unidos, este debate lleg\u00f3 a la corte con un caso que prometi\u00f3 ser hist\u00f3rico. Para pretender que fuera un ni\u00f1o de Filadelfia, Bryce Mart\u00ednez, quien acus\u00f3 a los gigantes del sector alimentario de hacer que sus productos deliberadamente fueran capaces de generar adicci\u00f3n. Su batalla, sin embargo, termin\u00f3 con una derrota que marca un \u00e9xito importante para el lobby de la comida ultra procesada.<\/p>\n
El ni\u00f1o hab\u00eda demandado a 11 Giants, incluidos los Kraft Heinz, Mondel\u0113z, Coca-Cola, PepsiCo, Nestl\u00e9, General Mills, Kellanova, WK Kellogg, Mars, Post Holdings y Conagra-Accuse vulnerable.<\/p>\n
Seg\u00fan Mart\u00ednez, precisamente el consumo continuo y masivo de estos productos habr\u00eda contribuido a hacerlos desarrollar diabetes tipo 2 y esteatosis hep\u00e1tica ya a la edad de 16 a\u00f1os.<\/p>\n
La acusaci\u00f3n se bas\u00f3 en un paralelismo evidente: las multinacionales de alimentos habr\u00edan aplicado estrategias similares a las que una vez adoptadas por la industria del tabaco, con productos dise\u00f1ados para aumentar el consumo, el marketing agresivo y la subestimaci\u00f3n de los riesgos de salud como herramientas principales.<\/p>\n
No es sorprendente que en los a\u00f1os ochenta, los gigantes del tabaco como Philip Morris y RJ Reynolds hab\u00edan adquirido y controlado grupos como Kraft, Nabisco y General Foods. Esa herencia, dice la causa, habr\u00eda influido profundamente en la cultura de la compa\u00f1\u00eda de multinacionales de alimentos.<\/p>\n
Entre los productos mencionados en la corte mostr\u00f3 algunas de las marcas m\u00e1s emblem\u00e1ticas del mercado global: las galletas Oreo y el cracker ritz de Mondel\u0113z, los Doritos de PepsiCo, el Coca-Cola, el kat de Nestl\u00e9, la salsa Heinz Ketchup de Kraft Heinz y muchos otros, llegando a superar las cien etiquetas.<\/p>\n
La jueza de distrito de Mia P\u00e9rez, del Tribunal de Filadelfia, estableci\u00f3 que el caso no pod\u00eda continuar porque es demasiado gen\u00e9rico: mientras cita m\u00e1s de cien marcas de alimentos ultra procesados \u200b\u200b,. En otras palabras, faltaba la prueba de la relaci\u00f3n causa-efecto.<\/p>\n
Un fallo que hizo un suspiro de alivio para las empresas involucradas. A trav\u00e9s de la Asociaci\u00f3n de Brandas de Consumidores, las multinacionales han definido la acci\u00f3n legal “infundada”, reiterando que clasificar los alimentos como da\u00f1inos solo porque el riesgo “procesado” confunde a los consumidores y que, hasta la fecha, ni siquiera existe una definici\u00f3n compartida y oficial de “alimentos ultra preparados”.<\/p>\n
La reacci\u00f3n del frente opuesto es diferente. Los abogados de Mart\u00ednez han anunciado que quieren continuar la batalla, alegando que la ciencia est\u00e1 de su lado.<\/p>\n
\nLas pruebas que demuestran la capacidad de inducir la dependencia de estos productos son convincentes, y seguimos seguros de la validez de nuestros argumentos, dijo Mike Morgan, abogado de Bryce Martine.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Un previo inc\u00f3modo<\/h2>\n
La causa de Mart\u00ednez se consider\u00f3 un banco de pruebas para posibles acciones legales futuras en UPF. Por lo tanto, su rechazo representa una victoria pol\u00edtica y judicial del lobby de la comida ultra procesada, que tem\u00eda una oraci\u00f3n desfavorable capaz de abrir el camino a docenas de nuevas apelaciones.<\/p>\n
Por ahora, el lobby de los alimentos ultra procesados \u200b\u200bha marcado un punto a su favor, rechazando una acusaci\u00f3n que podr\u00eda cruzar seriamente su imagen y sus ganancias. Pero la creciente atenci\u00f3n de los cient\u00edficos, los medios de comunicaci\u00f3n y la opini\u00f3n p\u00fablica sugiere que la discusi\u00f3n est\u00e1 lejos de ser cerrada.<\/p>\n<\/p>\n
Fuentes: Tribunal de Motivos Comunes del Condado de Filadelfia \/ Reuters<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Victoria para el vest\u00edbulo de alimentos ultra procesados: perdi\u00f3 la causa contra Nestl\u00e9, Coca Cola y otras compa\u00f1\u00edas acusadas de crear adicci\u00f3n - Consejos - Santa Catarina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/victoria-para-el-vestibulo-de-alimentos-ultra-procesados-perdio-la-causa-contra-nestle-coca-cola-y-otras-companias-acusadas-de-crear-adiccion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Victoria para el vest\u00edbulo de alimentos ultra procesados: perdi\u00f3 la causa contra Nestl\u00e9, Coca Cola y otras compa\u00f1\u00edas acusadas de crear adicci\u00f3n - Consejos - Santa Catarina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chips, galletas empaquetadas, bebidas carbonatadas, etc. 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