{"id":5602,"date":"2025-10-02T03:02:13","date_gmt":"2025-10-02T09:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/calabaza-en-la-cocina-15-recetas-faciles-que-nunca-has-probado-pero-deberias\/"},"modified":"2025-10-02T03:02:15","modified_gmt":"2025-10-02T09:02:15","slug":"calabaza-en-la-cocina-15-recetas-faciles-que-nunca-has-probado-pero-deberias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/calabaza-en-la-cocina-15-recetas-faciles-que-nunca-has-probado-pero-deberias\/","title":{"rendered":"Calabaza en la cocina: 15 recetas f\u00e1ciles que nunca has probado (pero deber\u00edas)"},"content":{"rendered":"

La calabaza es uno de los productos t\u00edpicos de la temporada de oto\u00f1o. Es un vegetal muy vers\u00e1til en la cocina, \u00fatil para la preparaci\u00f3n de recetas saladas y dulces. Es excelente para obtener condimentos para pasta o arroz, pasteles salados, verduras aterciopeladas, pizzas originales y m\u00e1s. Tanto la calabaza misma como las semillas de calabaza son ricas en enlaces beneficiosos y contribuyen a una dieta saludable. Aqu\u00ed para usted, diez recetas para ser descubiertas y experimentadas.<\/p>\n

Calabaza en el horno<\/h2>\n

Para preparar la calabaza fibrosa en el horno, comienza a precalentar el horno a 200 \u00b0 C. Agrupe ligeramente una fuente para hornear y coloque una primera capa de rodajas de calabaza en la parte inferior, tratando de cubrir toda la superficie. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, agregue una pizca de ajo en polvo. Sobre la calabaza, coloque una capa de mozzarella para la pizza y espolvoree con un peque\u00f1o parmesano rallado. Proceda a formar otras dos capas siguiendo el mismo orden: rodajas de calabaza, condimentos, mozzarella y parmesano. Termine con algunos mechones de Rosemary y una llovizna de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

Hornee la fuente para hornear y cocine durante unos 40 minutos. A la mitad de la cocci\u00f3n, cubra la fuente para hornear con una hoja de aluminio para evitar que la superficie se alinee demasiado. Cuando la calabaza est\u00e9 suave y la mozzarella bien derretida, saque el plato y sirva caliente, con el queso que lo fortalecer\u00e1 de inmediato.<\/p>\n

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Focaccinas de calabaza<\/h2>\n<\/p>\n

Las focaccinas de calabaza con c\u00farcuma y salvia representan una receta r\u00e1pida para crear sabrosos enamoramientos horneados, libres de levadura y completamente de origen vegetal. Perfecto como un segundo plato de verduras con un contorno de temporada, o como una alternativa saludable al pan o como un delicioso refrigerio. Aqu\u00ed la receta completa.<\/p>\n

Pastel salado con calabaza y sobras de la nevera<\/h2>\n

\"pastel<\/p>\n

Para preparar este sabroso pastel de calabaza con las sobras del refrigerador, debe preparar la base de su pastel como de costumbre. Una receta muy simple consiste en mezclar 250 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y agua lo suficiente como para obtener una masa lisa y homog\u00e9nea, para propagarse en una sart\u00e9n redonda cubierta de papel pergamino. Para preparar el relleno de pastel de sal, hervir o vapor la calabaza (400 gramos de pulpa ya limpia y pelada), mezcle y agregue ingredientes seg\u00fan lo desee. Es una excelente manera de recuperar las sobras. Puede usar, por ejemplo, cebollas, puerros, aceitunas o hongos. Hornee el pastel sabroso en el horno a 180 \u00b0 C durante unos 25-30 minutos hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>\n

Salsa de calabaza, champi\u00f1ones y avellanas<\/h2>\n

\"champi\u00f1ones<\/p>\n

Con las sobras de la calabaza, puede preparar un excelente salsa de calabaza y avellanas para usar para decorar algunos, para ser utilizados tambi\u00e9n como se desee como condimento, por ejemplo para la pasta. Calabaza, para cocinar y batir para obtener la crema, puede agregar champi\u00f1ones, avellanas, cebolla, aceite, sal y pimienta y un frasco de yogurt natural o vegetal. Tendr\u00e1 que mezclar los ingredientes hasta que obtenga una salsa con una consistencia homog\u00e9nea. La salsa es muy buena tibia, como nos explica Verdi, pero tambi\u00e9n se puede usar fr\u00edo.<\/p>\n

Sopa de calabaza<\/h2>\n

\"sopa<\/p>\n

Un plato simple de hacer, adecuado para toda la familia y perfecto para una noche fr\u00eda de oto\u00f1o o invierno. La receta de sopa de calabaza implica el uso de pimienta y c\u00farcuma, lo que lo har\u00e1 un plato tambi\u00e9n adecuado para aliviar las dolencias estacionales. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 la receta a seguir.<\/p>\n

Patata aterciopelada de calabaza y jengibre<\/h2>\n
\"patatas<\/div>\n
La calabaza aterciopelada con papas con sabor a jengibre es un sabor aterciopelado t\u00edpicamente oto\u00f1o. La adici\u00f3n de jengibre y romero le da al aterciopelado un sabor m\u00e1s decisivo, contrastando as\u00ed el sabor t\u00edpicamente dulce de la calabaza. Aqu\u00ed puede encontrar la receta para inspirarse.<\/div>\n

Risotto de calabaza<\/h2>\n
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\"risotto<\/div>\n<\/div>\n

Para preparar un excelente risotto de calabaza para 4 personas, necesitar\u00e1 320 gramos de arroz, 500 gramos de calabaza, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 pu\u00f1ado de perejil, 1 pizca de nuez moscada, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 1 litro de agua salada de agua salada. Puede mezclar el risotto con 100 ml de vino blanco (opcional). La receta tradicional planea sazonar el risotto con queso o parmesano rallado, pero puede omitir este ingrediente o reemplazarlo con levadura de comida en copos, gomasio, almendras picadas o queso vegetal. Aqu\u00ed la receta completa y todas las indicaciones para elegir el tipo de arroz m\u00e1s adecuado para la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Pasta con calabaza y pi\u00f1ones<\/h2>\n
\"Calabaza<\/div>\n

Para preparar esta calabaza y pi\u00f1ones, necesitar\u00e1 algunos ingredientes simples. La calabaza tendr\u00e1 que dorarse en una sart\u00e9n caliente junto con el ajo y el aceite, despu\u00e9s de tostar los pi\u00f1ones y cocinar la pasta, puede agitar todo y servir. Aqu\u00ed la receta completa con las dosis y los tiempos a ser respetados.<\/p>\n

Tortelli de calabaza<\/h2>\n

\"Tortelli<\/p>\n

Aqu\u00ed le mostramos c\u00f3mo preparar tortelli de calabaza: una pasta fresca con un sabor delicado y dulce que les gusta a los adultos y a los ni\u00f1os. Desde la consistencia de la Firm que siempre permanece al dente y un sabroso relleno dado por el contraste entre la calabaza y las nueces, este primer curso es perfecto para ser servido en las grandes ocasiones con el condimento que prefiere. Para preparar la receta para seguir paso a paso aqu\u00ed.<\/p>\n

Pasta de hongos y calabaza<\/h2>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por recetas.it (@receta.it)<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Para preparar la pasta con calabaza y champi\u00f1ones, comience a limpiar los champi\u00f1ones con un pa\u00f1o h\u00famedo, sin mojarlos, y cortarlos en rodajas, eliminando la parte final del tallo. En una sart\u00e9n, dore un clavo de ajo y algunos tallo de perejil en una llovizna de aceite. Mientras tanto, corta la zanahoria en cubos muy peque\u00f1os. Agregue los champi\u00f1ones y la zanahoria a la sart\u00e9n y coc\u00ednelos a fuego alto durante 5-6 minutos, sazonando con sal y pimienta. Cocine hasta que el agua liberada por los champi\u00f1ones se evapore por completo, luego retire el ajo y deje los champi\u00f1ones a un lado.<\/p>\n

En una cacerola, vierta 2-3 cucharadas de aceite y deje que el puerro se corte en rodajas y ramitas de romero. Mientras tanto, pele la calabaza y c\u00f3rtela en peque\u00f1os cubos. Lleve el agua salada a ebullici\u00f3n. Agregue la calabaza en la cacerola y coc\u00ednela a fuego alto durante unos minutos, sazone con sal. Luego agregue el agua o el caldo caliente y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la calabaza est\u00e9 tierna pero a\u00fan firme.<\/p>\n

Cuando la calabaza est\u00e9 lista, agregue los champi\u00f1ones ya cocidos y mezcle para mezclar los sabores. Mientras tanto, cocine la pasta en agua salada despu\u00e9s de los tiempos indicados en el paquete. Escurra la pasta al dente, transfiera a la sart\u00e9n con el aderezo y contin\u00fae cocinando, revolviendo con el agua de cocci\u00f3n de pasta hasta que alcance la consistencia deseada.<\/p>\n

Sirva la pasta con calabaza y champi\u00f1ones inmediatamente, calientes y fragantes.<\/p>\n

Chips de calabaza<\/h2>\n

\"chips<\/p>\n

Aqu\u00ed hay una alternativa saludable a las papas fritas. Necesitar\u00e1: 1 Peque\u00f1a calabaza, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal de toda la costa. Corte la calabaza en tiras finas, gruesas de aproximadamente 3 mil\u00edmetros. Viertalos en un taz\u00f3n y sazonelos con sal y aceite. Cocine las astillas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 180 \u00b0 C durante unos 40 minutos, o hasta que est\u00e9n crujientes.<\/p>\n<\/p>\n

\"calabaza<\/div>\n

La calabaza a la parrilla es una opci\u00f3n sabrosa y vers\u00e1til para enriquecer sus platos con un sabor ahumado y una consistencia irresistiblemente suave. Este m\u00e9todo de preparaci\u00f3n resalta el sabor natural de la calabaza, lo que lo convierte en un delicioso contorno o ingrediente principal que se presta a m\u00faltiples combinaciones culinarias.<\/p>\n

Calabaza horneada con queso feta y semillas<\/h2>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por el Dr. Beatrice Venturi | Nutricionista (@alfontationFunctional)<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Para preparar la calabaza en el horno con queso feta y semillas, comience a cortar la calabaza en rodajas y a arreglarlas en una bandeja para hornear. Sazone con una llovizna de aceite de oliva virgen extra, agregue las semillas mixtas (calabaza, lino y girasol), una pizca de c\u00farcuma, pimienta y chile al gusto. Hornee y cocine durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza est\u00e9 suave. En este punto, agregue el corte de queso feta en trozos y contin\u00fae cocinando durante otros 5 minutos, solo el momento en que el queso feta se derrite ligeramente y mezcle con la calabaza. Sirva el plato caliente, perfecto como guarnici\u00f3n o plato \u00fanico.<\/p>\n

Calabaza triturada<\/h2>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Claudia | Food Photography & Video (@Claudiamanciniph)<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Esta receta para una calabaza crujiente y sabrosa es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y saludable. Aqu\u00ed le mostramos c\u00f3mo prepararlo:<\/p>\n

Comience pelando y cortando la calabaza en cubos. En un taz\u00f3n, mezcle la calabaza con el parmesano rallado, la harina (bosqueo, tipo 1\/0, garbanzos o s), agua y una llovizna de aceite de oliva virgen extra. Agregue sal y romero al gusto, mezclando bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n

Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, tratando de nivelarla de manera uniforme. Hornee en un horno precalentado a 230 \u00b0 C durante aproximadamente 40-50 minutos, dependiendo de su horno. Durante la \u00faltima parte de la cocci\u00f3n, active la parrilla tanto por encima como de abajo para que sea a\u00fan m\u00e1s crujiente y dorada.<\/p>\n

Una vez listo, sal del horno y deje enfriar un poco antes de servir. \u00a1Crunchy y suave por dentro, esta calabaza es realmente irresistible!<\/p>\n

Piadina de calabaza<\/h2>\n
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Una publicaci\u00f3n compartida por Francesca\"\ud83c\udf38\" (@_candy_healthy_)<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n

Para preparar piadina de calabaza con solo 2 ingredientes y sin levadura, siga estos simples pasos:<\/p>\n

Comience agregando el pur\u00e9 de calabaza con harina en un taz\u00f3n, agregando una pizca de sal al sabor. Mezcle bien y mezcle hasta obtener una masa suave y homog\u00e9nea. Divida la masa en 4 partes iguales y exti\u00e9ndelas con un rodillo, obteniendo piadina delgada.<\/p>\n

Calienta una sart\u00e9n no de palanca y cocine las envolturas en ambos lados, hasta que se vuelvan dorados y ligeramente crujientes. Una vez listos, ll\u00e9nelos con los ingredientes que prefiera, como quesos, verduras o cortes fr\u00edos.<\/p>\n

\u00a1La Piadine de calabaza es perfecta para un almuerzo o cena r\u00e1pido, saludable y sabroso!<\/p>\n<\/p>\n

Otras recetas con calabaza<\/h2>\n<\/p>\n