\u00bfEst\u00e1 entre ese 78% de los consumidores que consideran “trigo 100% italiano” una garant\u00eda de calidad? Excelente, pero tenga cuidado: el “hecho en Italia” y el “100% italiano” no son lo mismo en absoluto. Gracias a los decretos ministeriales que imponen transparencia, hoy tiene las herramientas para descifrar la etiqueta y desenmascarar los productos que ocultan el trigo extranjero, tal vez detr\u00e1s de un empaque claramente tricolor.<\/p>\n
Seg\u00fan la ley, un producto est\u00e1 “hecho en Italia” si la \u00faltima transformaci\u00f3n sustancial (comidas) tiene lugar en nuestro territorio. Esto significa que una pasta producida en Italia con trigo canadiense o australiano es legalmente un producto italiano.<\/p>\n
Aqu\u00ed es donde se activa la alarma: a lo largo de los a\u00f1os, la antimonopolio (AGCM) ha sancionado a varios gigantes (incluso con multas millonarias, por ejemplo, con marcas como Lidl\/Combino) para usar un empaque demasiado evocador de Italia, ingeriendo en el consumidor la falsa creencia de que la materia prima era nacional.<\/p>\n
Su s\u00faper punto est\u00e1 en la parte posterior del paquete. Las palabras obligatorias, desafortunadamente a menudo escritas en personajes peque\u00f1os, son el \u00fanico elemento de transparencia total. Tienes que buscar:<\/p>\n
La elecci\u00f3n del trigo no es solo una cuesti\u00f3n del patriotismo alimentario, sino que es crucial que su salud y sostenibilidad ambiental crucial. La principal diferencia radica en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, en particular en el uso de Glifosato<\/b>.<\/p>\n
El glifosato es el herbicida m\u00e1s com\u00fan del mundo, conocido por ser el ingrediente activo de productos como el Roundp. Aunque su uso es legal y regulado en todas partes y confirmado durante otros 10 a\u00f1os tambi\u00e9n en Europa, la forma en que se usa es la diferencia:<\/p>\n
Numerosas investigaciones realizadas por las asociaciones de consumidores (como el chaleco salvavidas y el altroconsmo) a menudo han detectado residuos de glifosato en pastas producidas con mezclas de trigo extra\u00f1as, aunque generalmente bajo los l\u00edmites de la ley europea (que a\u00fan se encuentran entre los m\u00e1s severos del mundo).<\/p>\n
Aunque la cantidad no excede los l\u00edmites legales, muchos consumidores prefieren elegir el 100% de trigo italiano o de la UE para evitar (o casi) la ingesti\u00f3n de glifosato y otros pesticidas, especialmente teniendo en cuenta el consumo diario de pasta.<\/p>\n
Por nuestra parte, el consejo siempre es leer la etiqueta completa. La transparencia es el arma m\u00e1s poderosa del consumidor. Si elige productos con la redacci\u00f3n del “pa\u00eds de cultivo y fresado: Italia”, tambi\u00e9n est\u00e1 eligiendo una cadena de suministro que, por ley, proporciona muchas m\u00e1s garant\u00edas sobre la ausencia de residuos. Adem\u00e1s, elegir una pasta biol\u00f3gica le permite reducir a\u00fan m\u00e1s la presencia de rastros de pesticidas que ingerimos de buena gana o nolent todos los d\u00edas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n podr\u00edan estar interesados \u200b\u200ben:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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