{"id":6321,"date":"2025-11-11T02:18:58","date_gmt":"2025-11-11T08:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/soy-nutricionista-y-te-explicare-por-que-tomar-capuchino-en-el-desayuno-no-siempre-es-una-buena-idea\/"},"modified":"2025-11-11T02:19:00","modified_gmt":"2025-11-11T08:19:00","slug":"soy-nutricionista-y-te-explicare-por-que-tomar-capuchino-en-el-desayuno-no-siempre-es-una-buena-idea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/soy-nutricionista-y-te-explicare-por-que-tomar-capuchino-en-el-desayuno-no-siempre-es-una-buena-idea\/","title":{"rendered":"Soy nutricionista y te explicar\u00e9 por qu\u00e9 tomar capuchino en el desayuno no (siempre) es una buena idea"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Si sueles desayunar con un buen capuchino, caf\u00e9 con leche u otras bebidas a base de leche y caf\u00e9 mezclados, quiz\u00e1s por la ma\u00f1ana hayas notado cierta pesadez digestiva, hinchaz\u00f3n u otros problemas intestinales.<\/p>\n

Sin embargo, para millones de italianos, el capuchino y el brioche son un ritual indispensable. Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa realmente en nuestro cuerpo tras ese primer sorbo cremoso de la ma\u00f1ana?<\/p>\n

Probablemente nunca hayas asociado estos trastornos con el consumo de tu bebida favorita, pero quiz\u00e1s haya llegado el momento de hacerlo.<\/p>\n

De hecho, a menudo no se trata s\u00f3lo de una cuesti\u00f3n de lactosa o de acidez: la forma en que combinamos los alimentos tambi\u00e9n puede influir en la digesti\u00f3n y en el bienestar general.<\/p>\n

\u00bfEs realmente buena idea combinar leche y caf\u00e9 por la ma\u00f1ana en el desayuno o en otros momentos del d\u00eda? Le preguntamos al nutricionista Flavio Pettirossi.<\/p>\n

Esto es lo que nos dijo:<\/p>\n

\n

Empecemos diciendo que con el paso de los a\u00f1os, la enzima encargada de descomponer la lactosa tiende a disminuir y en algunas personas esto podr\u00eda causar hinchaz\u00f3n y problemas gastrointestinales. Si luego se consume leche asociada con caf\u00e9 (bebida \u00e1cida), la mezcla es m\u00e1s pesada ya que alarga considerablemente el proceso digestivo (hasta 3 horas).<\/p>\n<\/blockquote>\n

Traducido a la pr\u00e1ctica: si despu\u00e9s de un capuchino te sientes “hinchado” o con sue\u00f1o, no es s\u00f3lo tu impresi\u00f3n. En realidad, el cuerpo est\u00e1 trabajando m\u00e1s para descomponer el desayuno.<\/p>\n

A muchas personas adultas ya les cuesta digerir la leche por s\u00ed sola y cuando a \u00e9sta se le a\u00f1ade el caf\u00e9, la situaci\u00f3n tiende a complicarse, dificultando el trabajo del est\u00f3mago y los intestinos.<\/p>\n

Especialmente las personas que padecen colitis o s\u00edndrome del intestino irritable deben intentar evitar esta combinaci\u00f3n.<\/p>\n

Una alternativa v\u00e1lida podr\u00eda ser tomar el caf\u00e9 solo y consumir la leche (o bebida vegetal) con al menos media hora de diferencia: de esta forma se favorece una digesti\u00f3n m\u00e1s suave.<\/p>\n

Pero, \u00bfexiste una soluci\u00f3n a este problema que, recordemos, no todo el mundo percibe?<\/p>\n

\n

Seguramente, si no puedes prescindir de esta soluci\u00f3n en el desayuno, podr\u00edas evitar hacerlo a\u00fan m\u00e1s pesado no a\u00f1adiendo croissants o galletas demasiado elaboradas. Los tradicionalistas, que no pueden renunciar al capuchino o al latte macchiato, podr\u00edan sustituir la leche de vaca por una bebida de origen vegetal como leche de almendras, leche de soja, leche de avena, etc., haciendo as\u00ed el desayuno m\u00e1s ligero y digerible. Adem\u00e1s, esta \u00faltima soluci\u00f3n tambi\u00e9n es excelente para quienes son intolerantes a la lactosa y no quieren renunciar a un buen capuchino.<\/p>\n<\/blockquote>\n

De m\u00e1s est\u00e1 decir que el cl\u00e1sico desayuno de bar compuesto por capuchino y croissant no es ciertamente una buena opci\u00f3n para empezar el d\u00eda, como siempre nos hab\u00eda explicado el doctor Pettirossi en un art\u00edculo anterior.<\/p>\n

Recuerde: el desayuno no tiene por qu\u00e9 ser pesado para ser gratificante. Incluso una comida ligera y equilibrada puede dar el mismo impulso, sin sobrecargar el est\u00f3mago ni los intestinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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