{"id":7384,"date":"2026-02-06T10:52:44","date_gmt":"2026-02-06T16:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-agua-con-gas-realmente-te-ayuda-a-perder-peso-las-siete-razones-para-elegirlo-segun-matteo-bassetti\/"},"modified":"2026-02-06T10:52:46","modified_gmt":"2026-02-06T16:52:46","slug":"el-agua-con-gas-realmente-te-ayuda-a-perder-peso-las-siete-razones-para-elegirlo-segun-matteo-bassetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/el-agua-con-gas-realmente-te-ayuda-a-perder-peso-las-siete-razones-para-elegirlo-segun-matteo-bassetti\/","title":{"rendered":"\u00bfEl agua con gas realmente te ayuda a perder peso? Las siete razones para elegirlo seg\u00fan Matteo Bassetti"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u00bfPuede el agua con gas ayudar a perder peso? La cuesti\u00f3n fue relanzada por una investigaci\u00f3n japonesa publicada en BMJ Nutrition, Prevention & Health, y ha reavivado un debate que nunca se ha calmado y que vuelve peri\u00f3dicamente en lo que respecta a las dietas y los h\u00e1bitos alimentarios. La respuesta la dio Matteo Bassetti, un comunicador m\u00e9dico-cient\u00edfico ya conocido por todos, que nos invita a leer los datos con equilibrio: el agua con gas no produce efectos milagrosos y no debe ser demonizada.<\/p>\n

El estudio de Akira Takahashi<\/h2>\n

El trabajo del investigador Akira Takahashi plantea la hip\u00f3tesis de un posible v\u00ednculo entre el di\u00f3xido de carbono contenido en el agua con gas y algunos procesos metab\u00f3licos relacionados con la glucosa. Seg\u00fan Takahashi, el CO\u2082 podr\u00eda influir, aunque modestamente, en mecanismos similares a los observados en contextos cl\u00ednicos como la di\u00e1lisis. Volveremos al estudio m\u00e1s adelante, intentando ilustrar los pasos clave que lo determinaron.<\/p>\n

Los siete beneficios seg\u00fan Bassetti<\/h2>\n

Bassetti ha identificado siete razones por las que el agua con gas puede representar una elecci\u00f3n inteligente, que informamos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. Contribuye al control del peso.<\/li>\n
  2. Promueve el metabolismo de la glucosa.<\/li>\n
  3. Aumenta la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/li>\n
  4. Reduce el consumo de bebidas azucaradas.<\/li>\n
  5. Mejora la hidrataci\u00f3n<\/li>\n
  6. Apoya la digesti\u00f3n<\/li>\n
  7. Es una opci\u00f3n econ\u00f3mica y sostenible.<\/li>\n<\/ol>\n

    La realidad de los hechos: no hay milagros<\/h2>\n

    \u201cNo estamos hablando de una varita m\u00e1gica\u201d, especifica Bassetti al Corriere della Sera. “El agua con gas no hace perder peso por s\u00ed sola, pero puede ser un peque\u00f1o apoyo en un estilo de vida saludable”. El estudio de Takahashi sugiere que si el CO\u2082 influye en la absorci\u00f3n de glucosa en los circuitos de di\u00e1lisis, podr\u00edan producirse efectos m\u00ednimos incluso al beber agua carbonatada. “Si en este contexto el di\u00f3xido de carbono afecta a la absorci\u00f3n de glucosa, es posible que aqu\u00ed tambi\u00e9n se produzca un efecto m\u00ednimo. Sin embargo, estamos hablando de variaciones modestas, no de resultados cl\u00ednicamente revolucionarios”.<\/p>\n

    Efectos concretos sobre la saciedad<\/h2>\n

    Seg\u00fan Bassetti, los beneficios m\u00e1s tangibles se encuentran en la sensaci\u00f3n de saciedad: “Las burbujas dilatan el est\u00f3mago y aumentan la sensaci\u00f3n de saciedad. Si bebo agua con gas antes de una comida, puedo sentirme satisfecho antes y comer menos. No es aplicable a todo el mundo, pero puede ayudar”.<\/p>\n

    Impacto conductual y cultural<\/h2>\n

    Hacer que el agua sea m\u00e1s agradable te ayuda a evitar las bebidas azucaradas. \u201cNo hay comparaci\u00f3n entre un refresco lleno de az\u00facar y un agua con gas\u201d, subraya el experto. Las bebidas \u201ccero\u201d no son una soluci\u00f3n ideal para la salud metab\u00f3lica y dental. Las burbujas en el agua te permiten potenciar una elecci\u00f3n sencilla sin introducir calor\u00edas.<\/p>\n

    Hidrataci\u00f3n y digesti\u00f3n.<\/h2>\n

    El mensaje sobre la hidrataci\u00f3n es claro: si las burbujas te animan a beber m\u00e1s, el resultado es positivo. Algunas personas pueden beneficiarse digestivamente, ya que el di\u00f3xido de carbono parece promover la motilidad intestinal.<\/p>\n

    Sostenibilidad y econom\u00eda dom\u00e9stica.<\/h2>\n

    Un carbonatador dom\u00e9stico permite utilizar agua del grifo, que es buena en muchas ciudades italianas y reduce los residuos y el pl\u00e1stico. De esta forma, el gesto diario se vuelve m\u00e1s econ\u00f3mico y sostenible.<\/p>\n

    Precauciones para quienes padecen trastornos gastrointestinales.<\/h2>\n

    Bassetti destaca una recomendaci\u00f3n fundamental: quienes padecen reflujo, \u00falceras o s\u00edndrome del intestino irritable deben prestar atenci\u00f3n. En estas condiciones, el agua con gas puede empeorar los s\u00edntomas.<\/p>\n

    El mensaje final<\/h2>\n

    La conclusi\u00f3n del experto recuerda al sentido com\u00fan: “El agua es una herramienta muy sencilla que puede aportar beneficios. No es necesario americanizarse llenando los carritos de la compra con refrescos. A veces, la mejor opci\u00f3n es tambi\u00e9n la m\u00e1s b\u00e1sica”.<\/p>\n

    Peque\u00f1a visi\u00f3n del estudio de Takahashi<\/h2>\n

    El estudio realizado por el profesor Akira Takahashi, jefe de departamento del Hospital Neuroquir\u00fargico Tesseikai de Shijonawate (Jap\u00f3n), publicado el 21 de enero de 2025 en BMJ Nutrition, Prevention & Health, parte de una observaci\u00f3n realizada durante las sesiones de hemodi\u00e1lisis: durante el tratamiento la sangre entra en contacto con soluciones que contienen di\u00f3xido de carbono, y el resultado es que el nivel de az\u00facar en sangre de los pacientes baja de media de 118,3 mg\/dL a 98,6 mg\/dL, a pesar de siendo la concentraci\u00f3n de glucosa en el dializado de aproximadamente 105 mg\/dl.<\/p>\n

    El mecanismo detr\u00e1s de esta reducci\u00f3n involucra a los gl\u00f3bulos rojos: cuando el CO\u2082 se absorbe en el torrente sangu\u00edneo, la enzima anhidrasa carb\u00f3nica lo convierte en iones de bicarbonato. Este proceso hace que el ambiente intracelular sea m\u00e1s alcalino, lo que estimula la gluc\u00f3lisis anaer\u00f3bica y promueve una mayor absorci\u00f3n de glucosa del plasma hacia los gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n

    El profesor Takahashi plantea la hip\u00f3tesis de que al beber agua con gas se puede producir un efecto similar, aunque mucho menor: el CO\u2082 entra en los vasos sangu\u00edneos del est\u00f3mago, desencadena la producci\u00f3n de bicarbonato y acelera temporalmente el metabolismo de la glucosa. El propio autor subraya, sin embargo, que el alcance de este efecto es demasiado peque\u00f1o para traducirse en una p\u00e9rdida de peso verdaderamente significativa, y que el agua carbonatada ciertamente no representa una soluci\u00f3n independiente para perder peso. La invitaci\u00f3n es a considerar este mecanismo como una posible contribuci\u00f3n marginal dentro de un enfoque m\u00e1s amplio que incluya una dieta equilibrada y actividad f\u00edsica regular.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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