{"id":7426,"date":"2026-02-09T08:52:49","date_gmt":"2026-02-09T14:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/salmonella-en-huevos-frescos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse\/"},"modified":"2026-02-09T08:52:50","modified_gmt":"2026-02-09T14:52:50","slug":"salmonella-en-huevos-frescos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/salmonella-en-huevos-frescos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse\/","title":{"rendered":"Salmonella en huevos frescos, se activa la retirada: marca y lotes que no deben consumirse"},"content":{"rendered":"

El Ministerio de Sanidad ha anunciado una nueva retirada preventiva de huevos frescos por riesgo microbiol\u00f3gico, ante la posible presencia de la bacteria Salmonella enteritidis.<\/p>\n

Se retiran todas las especificaciones de los huevos<\/h2>\n

La alerta se refiere en particular a los huevos frescos de categor\u00eda “A”, producidos por la empresa Avicola Serroni, vendidos tanto en paquetes de seis como en cajas enteras de 180 unidades.<\/p>\n

Seg\u00fan los oficios del Ministerio de Salud, los lotes involucrados son aquellos con fecha de vencimiento del 18 de febrero de 2026 al 25 de febrero de 2026, en las categor\u00edas M, L y XL.<\/p>\n

Los lotes afectados tienen estampado en los huevos el c\u00f3digo 3IT073SA007.<\/p>\n

La retirada fue ordenada directamente por la empresa como medida de precauci\u00f3n, tras sospechas de contaminaci\u00f3n por Salmonella ent\u00e9rica subsp. enteritis<\/em>una subespecie de Salmonella enterica frecuentemente asociada con infecciones transmitidas por alimentos en humanos.<\/p>\n

Los huevos objeto de la retirada proceden del establecimiento de la empresa agr\u00edcola y av\u00edcola “Serroni” de Montecorvino Rovella (Salerno), identificados con el c\u00f3digo UE IT K1557. La empresa ya ha tomado medidas para recoger los lotes no vendidos en los puntos de venta, pero invita a los consumidores que hayan adquirido los huevos afectados a no consumirlos y devolverlos al punto de venta.<\/p>\n

\n

\"retirada<\/p>\n

@Ministerio de Salud<\/p>\n<\/div>\n

Los riesgos de la salmonela<\/h2>\n

Es una bacteria que afecta principalmente al sistema gastrointestinal, provocando s\u00edntomas como diarrea, calambres abdominales, fiebre y n\u00e1useas. Los s\u00edntomas pueden aparecer entre 6 y 72 horas despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de alimentos contaminados, con un curso t\u00edpicamente benigno de 4 a 7 d\u00edas. En casos raros, especialmente en personas fr\u00e1giles como ni\u00f1os peque\u00f1os, ancianos o inmunodeprimidos, la infecci\u00f3n puede empeorar y requerir atenci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n

Para reducir el riesgo de contaminaci\u00f3n, los expertos nos recuerdan algunas reglas sencillas pero fundamentales: lavarse siempre las manos antes y despu\u00e9s de manipular huevos crudos, cocinar los huevos hasta que la yema y la clara est\u00e9n s\u00f3lidas y conservarlos en el frigor\u00edfico a temperatura controlada.<\/p>\n

Si tienes alguna inquietud o s\u00edntoma sospechoso despu\u00e9s de consumir huevos, es recomendable contactar a tu m\u00e9dico e informar el episodio a las autoridades sanitarias locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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