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El BHA (hidroxianisol butilado, o E320 en las etiquetas europeas) se ha utilizado durante d\u00e9cadas como conservante en cosm\u00e9ticos y algunos productos alimenticios, donde sirve para frenar el enranciamiento de grasas y aceites. Pero ahora la FDA de Estados Unidos ha iniciado una evaluaci\u00f3n en profundidad de esta sustancia, examinando los posibles riesgos.<\/p>\n
El BHA (hidroxianisol butilado) se utiliza como conservante antioxidante para prolongar la vida \u00fatil de muchos alimentos. Lo podemos encontrar en cereales para el desayuno, galletas, snacks salados, gominolas, helados, margarinas, aceites vegetales refinados, snacks de comida r\u00e1pida y comidas congeladas, as\u00ed como en algunos productos c\u00e1rnicos, como las salchichas.<\/p>\n
Aunque las etiquetas de los alimentos muestran un descenso en su uso en los \u00faltimos a\u00f1os (especialmente en Europa), el BHA sigue presente en muchos productos industriales, incluidos los destinados a ni\u00f1os, especialmente en Estados Unidos.<\/p>\n
El BHA no s\u00f3lo est\u00e1 presente en los alimentos, tambi\u00e9n se utiliza en cosm\u00e9ticos como b\u00e1lsamos labiales, humectantes, maquillajes y productos para el cuidado de la piel, donde sirve para evitar que las grasas presentes en las f\u00f3rmulas se vuelvan rancias. Tambi\u00e9n puede aparecer en complementos alimenticios, algunos medicamentos y envases de alimentos. B\u00e1sicamente, el BHA podr\u00eda estar escondido en cualquier lugar donde haya grasas o aceites que puedan descomponerse.<\/p>\n
El quid de la cuesti\u00f3n reside en la evidencia cient\u00edfica acumulada a lo largo del tiempo. El Programa Nacional de Toxicolog\u00eda clasifica a BHA como \u201ccancer\u00edgeno razonablemente previsible para los seres humanos<\/em>” basado en estudios realizados en animales. Una llamada de atenci\u00f3n que ya no se puede ignorar, especialmente teniendo en cuenta que estamos hablando de una sustancia presente diariamente en la dieta de millones de personas.<\/p>\n El BHA ha permanecido en el suministro de alimentos durante d\u00e9cadas, a pesar de haber sido identificado por el Programa Nacional de Toxicolog\u00eda como un ‘carcin\u00f3geno humano razonablemente previsible’ bas\u00e1ndose en estudios en animales”, dijo el Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y agreg\u00f3: “Esta reevaluaci\u00f3n marca el final de la era de ‘conf\u00ede en nosotros’ en la seguridad alimentaria.<\/p>\n<\/blockquote>\n La FDA hab\u00eda clasificado a BHA como \u201cGeneralmente reconocido como seguro\u201d<\/em> (GRAS) ya en 1958, y lo aprob\u00f3 como aditivo alimentario en 1961. Por lo tanto, pasaron casi 70 a\u00f1os antes de que la agencia decidiera reevaluar esta sustancia a la luz de los nuevos conocimientos cient\u00edficos. Quiz\u00e1s demasiado, teniendo en cuenta que los defensores de la salud p\u00fablica llevan d\u00e9cadas planteando preocupaciones sobre su seguridad.<\/p>\n La buena noticia es que no ser\u00e1 una acci\u00f3n aislada. El comisionado de la FDA, Marty Makary, anunci\u00f3:<\/p>\n Una vez que se complete nuestra evaluaci\u00f3n de BHA, planeamos realizar evaluaciones similares para el hidroxitolueno butilado, un conservante sint\u00e9tico conocido como BHT, y la azodicarbonamida, una sustancia qu\u00edmica utilizada en las esteras de yoga y tambi\u00e9n como suavizante de masa.<\/p>\n<\/blockquote>\n S\u00ed, has le\u00eddo bien: la azodicarbonamida, la misma sustancia que se utiliza en las esterillas de yoga, se utiliza actualmente como aditivo alimentario en Estados Unidos. Una paradoja que dice mucho sobre la necesidad de aclarar qu\u00e9 acaba en los alimentos industriales.<\/p>\n En Europa, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha evaluado en el pasado la seguridad del BHA, estableciendo una dosis diaria aceptable de 1,0 mg por kg de peso corporal. Sin embargo, la creciente evidencia cient\u00edfica pronto podr\u00eda empujar a las autoridades europeas a reconsiderar esta posici\u00f3n.<\/p>\n La medida de Estados Unidos podr\u00eda representar un precedente importante y estimular la reflexi\u00f3n global sobre la presencia de estas sustancias en nuestros alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El BHA (hidroxianisol butilado, o E320 en las etiquetas europeas) se ha utilizado durante d\u00e9cadas como conservante en cosm\u00e9ticos y algunos productos alimenticios, donde sirve<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7455,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[797,3737,7586,922,6621,339,1035,2313,461,125,1373,562,37],"class_list":["post-7454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentos","tag-cancerigeno","tag-conservante","tag-cosmeticos","tag-ee-uu","tag-este","tag-evaluacion","tag-fda","tag-lanza","tag-podria","tag-presente","tag-ser","tag-una","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n\n
\u00bfUna rese\u00f1a que llega tarde?<\/h2>\n
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\u00bfY en Europa?<\/h2>\n