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El cannabidiol (CBD) est\u00e1 cada vez m\u00e1s presente en los lineales de herbolarios y farmacias, en forma de suplementos, aceites y productos alimenticios. Ahora la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha decidido dar un paso importante: el Panel de Expertos en Nutrici\u00f3n, Nuevos Alimentos y Al\u00e9rgenos Alimentarios (NDA) ha publicado una declaraci\u00f3n actualizada en la que fija un nivel de ingesta segura provisional para adultos de 0,0275 miligramos por kilogramo de peso corporal al d\u00eda. En la pr\u00e1ctica, esto corresponde a aproximadamente 2 mg al d\u00eda para una persona de 70 kg.<\/p>\n
Se trata de un resultado largamente esperado por productores y consumidores, pero que hay que leer con atenci\u00f3n: el t\u00e9rmino “provisional” no es un detalle marginal, sino el coraz\u00f3n del mensaje cient\u00edfico de la EFSA.<\/p>\n
Cuando las pruebas cient\u00edficas disponibles son incompletas o no lo suficientemente s\u00f3lidas, la EFSA a\u00fan puede fijar un nivel de seguridad, pero aplicando un factor adicional de incertidumbre -una especie de margen de precauci\u00f3n- para proteger la salud p\u00fablica. En este caso, las lagunas en los datos toxicol\u00f3gicos sobre el CBD ya se informaron en un comunicado anterior de junio de 2022 y a\u00fan no se han subsanado.<\/p>\n
Esto significa que el valor de 2 mg\/d\u00eda no representa una “promoci\u00f3n” definitiva del CBD como sustancia segura, sino m\u00e1s bien un umbral de precauci\u00f3n calculado a la espera de que los solicitantes, es decir, las empresas que quieren comercializar productos a base de CBD como nuevos alimentos, proporcionen los datos que faltan.<\/p>\n
El nivel de seguridad provisional se aplica de manera muy espec\u00edfica: se refiere \u00fanicamente a complementos alimenticios que contienen CBD con una pureza m\u00ednima del 98%, libres de nanopart\u00edculas y para los cuales se ha verificado un proceso de producci\u00f3n seguro, excluyendo la genotoxicidad. Por lo tanto, no se aplica a ning\u00fan producto que contenga CBD, sino \u00fanicamente a formulaciones que cumplan con estos estrictos criterios.<\/p>\n
Igualmente importante es saber qui\u00e9nes est\u00e1n excluidos de esta evaluaci\u00f3n. La EFSA ha aclarado que no se puede establecer la seguridad del CBD para las siguientes categor\u00edas: menores de 25 a\u00f1os, cuyo sistema nervioso a\u00fan est\u00e1 en desarrollo; mujeres embarazadas y lactantes; personas que toman medicamentos (debido al riesgo de interacciones).<\/p>\n
Esto no es una aclaraci\u00f3n secundaria, teniendo en cuenta que el CBD se propone a menudo como remedio natural en contextos de vulnerabilidad (ansiedad, dolores cr\u00f3nicos, trastornos del sue\u00f1o) que tambi\u00e9n afectan a estos segmentos de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
A pesar del paso adelante, la EFSA reitera firmemente que existen importantes \u00e1reas de incertidumbre cient\u00edfica. En particular, quedan por aclarar los posibles efectos del CBD en \u00f3rganos y sistemas fundamentales: el h\u00edgado, el sistema endocrino, el sistema nervioso y el sistema reproductivo. Estas son exactamente las mismas brechas reportadas hace tres a\u00f1os, en 2022, lo que da una medida de cu\u00e1n lento avanza la investigaci\u00f3n en este sector y cu\u00e1nto han luchado las empresas manufactureras para proporcionar datos completos y confiables.<\/p>\n
La responsabilidad de llenar estos vac\u00edos recae directamente en los solicitantes: son las empresas que quieren colocar productos a base de CBD como nuevos alimentos en el mercado europeo las que deben realizar los estudios necesarios. Para apoyarlos, la EFSA ya hab\u00eda organizado una sesi\u00f3n informativa en junio de 2022 y ahora est\u00e1 planificando un seminario web en profundidad previsto para abril de 2026.<\/p>\n
Desde el punto de vista regulatorio, la Comisi\u00f3n Europea considera que el CBD es un alimento innovador, es decir, una sustancia que no ten\u00eda un consumo alimentario significativo en la UE antes de mayo de 1997. Como tal, antes de poder comercializarse debe obtener una autorizaci\u00f3n espec\u00edfica, basada en evaluaciones de seguridad como las realizadas por la EFSA.<\/p>\n
La EFSA proceder\u00e1 ahora a la evaluaci\u00f3n de riesgos de cada nueva solicitud de autorizaci\u00f3n relacionada con el CBD, examinando los datos proporcionados por cada solicitante caso por caso. Se trata de un proceso que a\u00fan podr\u00eda tardar a\u00f1os antes de que conduzca a autorizaciones definitivas y a un marco regulatorio estable.<\/p>\n
Para quienes ya compran o est\u00e1n considerando tomar suplementos a base de CBD, el umbral de 2 mg\/d\u00eda representa actualmente el l\u00edmite dentro del cual los cient\u00edficos europeos consideran tolerable el consumo para un adulto sano. Se trata de una dosis muy baja en comparaci\u00f3n con la que se encuentra en muchos productos actualmente en el mercado, lo que deber\u00eda animar a los consumidores a leer atentamente las etiquetas y comparar las dosis.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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