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En los \u00faltimos a\u00f1os, el ayuno intermitente ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. Alimentaci\u00f3n por tiempo limitado (el famoso m\u00e9todo 16:8), ayuno alterno, protocolo 5:2, hay muchas variaciones, pero el principio es siempre el mismo: alternar periodos de ayuno o ingesta cal\u00f3rica muy reducida con fases de alimentaci\u00f3n normal.<\/p>\n
Quienes lo practican aseguran que se sienten m\u00e1s ligeros, con m\u00e1s energ\u00eda y que por fin consiguen perder esos kilos de m\u00e1s sin tener que contar cada calor\u00eda. De hecho, el ayuno intermitente se ha asociado con posibles beneficios metab\u00f3licos: mejora de la sensibilidad a la insulina, reducci\u00f3n de los marcadores inflamatorios y, por supuesto, la tan deseada p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n
\u00bfPero es realmente as\u00ed?<\/p>\n
Una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica publicada por Cochrane<\/em> \u2013 uno de los organismos con mayor autoridad en la evaluaci\u00f3n de la evidencia cient\u00edfica \u2013 analiz\u00f3 22 ensayos cl\u00ednicos aleatorios en los que participaron un total de 1.995 adultos obesos o con sobrepeso. Los estudios se realizaron en Europa, Norteam\u00e9rica, China, Australia y Sudam\u00e9rica, y los participantes fueron seguidos en casa o en su comunidad.<\/p>\n El objetivo era entender si el ayuno intermitente realmente funciona mejor que los consejos diet\u00e9ticos tradicionales (como reducir calor\u00edas o equilibrar los macronutrientes) o, incluso, que no hacer nada.<\/p>\n La respuesta, seg\u00fan la evidencia recopilada, es menos emocionante de lo que les gustar\u00eda escuchar a los partidarios del ayuno intermitente.<\/p>\n En comparaci\u00f3n con la dieta tradicional, el ayuno intermitente no mostr\u00f3 ventajas significativas: de 21 estudios en los que participaron 1.430 personas, la p\u00e9rdida de peso y la calidad de vida fueron sustancialmente similares entre quienes siguieron el ayuno y quienes siguieron los consejos diet\u00e9ticos cl\u00e1sicos. En otras palabras, ambos enfoques pueden funcionar, pero ninguno parece prevalecer claramente sobre el otro.<\/p>\n La comparaci\u00f3n con ninguna intervenci\u00f3n arroj\u00f3 resultados similares: en 6 estudios con 427 participantes, despu\u00e9s del ayuno intermitente se produjo poca o ninguna diferencia en comparaci\u00f3n con aquellos que no recibieron ninguna indicaci\u00f3n diet\u00e9tica.<\/p>\n En cuanto a los efectos secundarios, algunos estudios reportan episodios de cansancio, dolor de cabeza o n\u00e1useas. Sin embargo, la evidencia disponible a\u00fan no es suficiente para sacar conclusiones definitivas.<\/p>\n Un hecho sorprendente, sin embargo, es que ninguno de los estudios midi\u00f3 la satisfacci\u00f3n de los participantes, el estado de diabetes o el bienestar general, variables que, para quienes viven con sobrepeso u obesidad, no son secundarias.<\/p>\n Lo que destaca el estudio no significa que el ayuno intermitente sea in\u00fatil o perjudicial sino que, de momento, no hay evidencia s\u00f3lida de que sea superior a otras estrategias de p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n Si el m\u00e9todo 16:8 o 5:2 se adapta bien a tu estilo de vida, lo encuentras sostenible y no tienes contraindicaciones m\u00e9dicas, a\u00fan as\u00ed puedes beneficiarte de \u00e9l, simplemente porque te ayuda a comer de forma menos natural. Pero si la sigues convencido de que se trata de una f\u00f3rmula m\u00e1gica que las dietas tradicionales no pueden ofrecer, la ciencia, al menos por ahora, no te da la raz\u00f3n.<\/p>\n La p\u00e9rdida de peso sigue siendo una cuesti\u00f3n compleja y profundamente individual. Y lo que mejor funciona, como suele ocurrir, probablemente sea el que puedas mantener en el tiempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los \u00faltimos a\u00f1os, el ayuno intermitente ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. Alimentaci\u00f3n por tiempo limitado (el famoso m\u00e9todo 16:8),<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7699,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[3137,1545,207,3138,2139,2538,53,321,282],"class_list":["post-7698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-ayuno","tag-ciencia","tag-hace","tag-intermitente","tag-perder","tag-peso","tag-realmente","tag-respuesta","tag-sorprendera","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\nQu\u00e9 significa<\/h2>\n