{"id":783,"date":"2024-10-17T09:26:08","date_gmt":"2024-10-17T15:26:08","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/tarta-de-manzana-con-grappa-la-receta-de-la-variante-que-vuelve-locos-a-todos\/"},"modified":"2024-10-17T09:26:09","modified_gmt":"2024-10-17T15:26:09","slug":"tarta-de-manzana-con-grappa-la-receta-de-la-variante-que-vuelve-locos-a-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/tarta-de-manzana-con-grappa-la-receta-de-la-variante-que-vuelve-locos-a-todos\/","title":{"rendered":"Tarta de manzana con grappa: la receta de la variante que vuelve locos a todos"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDale un toque de refinamiento a tu tarta de manzana con nuestra variante enriquecida con un delicado aroma a grapa. Una receta cl\u00e1sica revisitada con un toque de sabor, perfecta para satisfacer los paladares m\u00e1s exigentes. Descubre c\u00f3mo preparar este manjar y deleita a tus invitados con una experiencia de degustaci\u00f3n \u00fanica.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

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Cuando pensamos en tarta de manzana, normalmente imaginamos un donut suave decorado con finas rodajas de manzana, untadas con glucosa o miel para que la superficie quede dulce y brillante. En esta ocasi\u00f3n, sin embargo, os ofrecemos una nueva receta que anula la cl\u00e1sica tarta de manzana tradicional, porque se basa en masa quebrada y manzanas. macerado en grappa<\/strong>.<\/p>\n

Es una receta preciosa, creada por una granja de Mantua para sus clientes: una vez que hayas probado esta versi\u00f3n del pastel no querr\u00e1s volver nunca m\u00e1s…<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:
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Para preparar este bizcocho de grappa de manzana con crumble, empieza pelando y cortando las manzanas en gajos. Col\u00f3calas en un bol con 6 cucharadas de az\u00facar, un vaso de grapa y una cucharadita de canela. Mezclar bien y dejar macerar al menos una hora, dejando que las manzanas absorban el aroma de la grappa.<\/p>\n

Mientras tanto, prepara la masa. En un bol grande, mezcle la harina, los huevos, 200 g de az\u00facar, la mantequilla blanda, la vainillina, la levadura en polvo y una pizca de jengibre molido para darle un toque picante. Amasar hasta que la mezcla est\u00e9 suave, luego envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigor\u00edfico durante 30 minutos.<\/p>\n

Cuando la masa est\u00e9 lista, div\u00eddela en dos partes. Estirar el primer disco y colocarlo en el fondo de un molde para bizcocho untado con mantequilla y enharinado, creando una capa uniforme de unos 2 cm y presionando bien en los bordes. Escurrir las manzanas y distribuirlas por la base a\u00f1adiendo las pasas, unas cucharadas de mermelada de manzana y las pepitas de chocolate.<\/p>\n

Estirar el segundo disco de masa y colocarlo encima de la capa de manzanas sellando bien los bordes. Prepara el crumble mezclando harina de almendras o avellanas con az\u00facar moreno y unas hojuelas de mantequilla, hasta obtener una consistencia granulada. Exti\u00e9ndela sobre la tapa de la masa, creando una superficie crujiente.<\/p>\n

Hornear el bizcocho a 180\u00b0C durante 40-50 minutos, hasta que est\u00e9 dorado y el crumble bien crujiente. Una vez horneado, a\u00f1ade unas cuantas chispas de chocolate m\u00e1s mientras el bizcocho a\u00fan est\u00e9 caliente, luego deja enfriar por completo antes de servir.<\/p>\n