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Hoy, 24 de marzo, vuelve en toda Europa el Gelato Day, el d\u00eda dedicado al helado artesanal, celebrado por el Parlamento Europeo como el \u00fanico d\u00eda de este tipo para un alimento. Ahora en su decimocuarta edici\u00f3n, el evento atrae a maestros heladeros, aficionados y familias, con el objetivo de realzar la excelencia gastron\u00f3mica, la tradici\u00f3n y la creatividad que hacen que el helado elaborado en Europa sea \u00fanico.<\/p>\n
Durante el d\u00eda, miles de helader\u00edas de toda Europa participar\u00e1n con iniciativas espec\u00edficas, degustaciones, talleres y encuentros con maestros heladeros. Cada helader\u00eda se convierte as\u00ed en un peque\u00f1o escenario donde el helado, como la m\u00fasica, cuenta historias de identidad, arte y gusto.<\/p>\n
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La edici\u00f3n de 2026 destaca por el tema original “El helado que hace cantar a Europa”, un homenaje directo al Festival de Eurovisi\u00f3n previsto en Viena del 12 al 16 de mayo. La idea es transformar el helado en una aut\u00e9ntica sinfon\u00eda sensorial, donde cada ingrediente dice una nota, cada sabor se convierte en melod\u00eda, uniendo paladar y m\u00fasica en una experiencia compartida e identificativa.<\/p>\n
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El protagonista absoluto es el Sabor del A\u00f1o 2026, denominado Melody. Dise\u00f1ado por Juanma Guerrero de la helader\u00eda. Helado de Sicilia<\/em> de Torre del Mar, este sabor es una composici\u00f3n dise\u00f1ada como una partitura musical: base cremosa, jaspeado de pistachos, granos crujientes y una salsa de naranja que lo ilumina todo con una nota fresca y c\u00edtrica. Estar\u00e1 disponible en las helader\u00edas participantes con la receta original o reinterpretada por maestros heladeros con toques locales, creando variaciones territoriales \u00fanicas.<\/p>\n
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Adem\u00e1s del placer del sabor, el helado artesanal se convierte en un s\u00edmbolo de identidad, tradici\u00f3n y artesan\u00eda europea, celebrando una cultura compartida que trasciende fronteras y generaciones. La cocina italiana, reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial, encuentra en este d\u00eda un veh\u00edculo para fortalecer su influencia global y realzar un peque\u00f1o lujo cotidiano, accesible a todos.<\/p>\n
Un sector en crecimiento<\/h2>\n
El sector del helado italiano alcanz\u00f3 los 4,9 mil millones de euros, impulsado por el producto artesanal que vale 3 mil millones con un crecimiento del 4%. Por tanto, el Gelato Day no es s\u00f3lo una celebraci\u00f3n, sino tambi\u00e9n un motor econ\u00f3mico y cultural que involucra a la cadena de suministro, los territorios y los consumidores, consolidando el helado como s\u00edmbolo de la creatividad y la pasi\u00f3n europea.<\/p>\n<\/p>\n