{"id":9113,"date":"2026-05-08T09:52:42","date_gmt":"2026-05-08T15:52:42","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/proteger-a-los-insectos-polinizadores-podria-mejorar-las-dietas-y\/"},"modified":"2026-05-08T09:52:44","modified_gmt":"2026-05-08T15:52:44","slug":"proteger-a-los-insectos-polinizadores-podria-mejorar-las-dietas-y","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/proteger-a-los-insectos-polinizadores-podria-mejorar-las-dietas-y\/","title":{"rendered":"Proteger a los insectos polinizadores podr\u00eda mejorar las dietas y…"},"content":{"rendered":"
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En el remoto distrito monta\u00f1oso de Jumla, en Nepal, la preparaci\u00f3n de una comida familiar comienza mucho antes de que la comida llegue a la olla. Comienza en campos en terrazas de frijoles, trigo sarraceno, manzanas y calabazas que deben ser arados, plantados, cuidados y cosechados antes de que una familia pueda comer.<\/p>\n

Pero otros trabajadores suelen pasar desapercibidos: los insectos polinizadores. Al mover el polen entre las flores, los polinizadores garantizan que los cultivos produzcan frutos sanos y nutritivos para comer y vender.<\/p>\n

La mayor\u00eda de la gente no piensa en los insectos cuando come. Pero en sistemas agr\u00edcolas como \u00e9ste, el v\u00ednculo es directo y marcado. Si los polinizadores disminuyen, las cosechas disminuyen. Eso puede significar menos comida en el plato, menos nutrientes en la dieta de las personas y menos ingresos para el hogar.<\/p>\n

En nuestro nuevo estudio, publicado en la revista Nature, nos propusimos rastrear esa cadena de conexiones directamente: desde los insectos polinizadores hasta los cultivos, las dietas y los medios de vida humanos.<\/p>\n

Trabajando en diez aldeas de peque\u00f1os agricultores en Jumla, nuestro equipo registr\u00f3 las dietas de 776 mujeres, hombres y ni\u00f1os durante un a\u00f1o completo. Medimos de d\u00f3nde proced\u00edan los nutrientes clave y c\u00f3mo esto cambiaba a lo largo de las estaciones. Al mismo tiempo, estudiamos los insectos que visitaban los cultivos y analizamos el polen que transportaban para identificar qu\u00e9 especies ayudaban a producir los alimentos de los que depende la gente.<\/p>\n

<\/figure>\n

Lo primero que llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue cu\u00e1n locales eran estas dietas. M\u00e1s del 80% de la ingesta de muchos micronutrientes clave (entre ellos vitamina A, folato, vitamina C, calcio y vitamina B12) provino de alimentos cultivados o criados en aldeas cercanas. Esto demuestra cu\u00e1n estrechamente est\u00e1 ligada la salud de las personas al paisaje que las rodea.<\/p>\n

La dieta de la mayor\u00eda de las personas estaba dominada por cereales b\u00e1sicos como el arroz y el trigo, que no dependen de la polinizaci\u00f3n de insectos. Pero los cultivos que dependen de los polinizadores, incluidas frutas, verduras y frijoles, tuvieron un rendimiento nutricional y econ\u00f3mico muy superior a su peso. Estos alimentos aportaban m\u00e1s del 60% de la ingesta de vitamina A, folato y vitamina E de las personas, y hasta el 90% de los ingresos agr\u00edcolas.<\/p>\n

En lugares como Jumla, los polinizadores no s\u00f3lo apoyan la producci\u00f3n: ayudan a mantener alimentadas a las familias y proporcionan dinero en efectivo crucial para satisfacer las necesidades b\u00e1sicas. Dados los altos niveles de pobreza y desnutrici\u00f3n que ya existen, las familias simplemente no pueden darse el lujo de perderlos.<\/p>\n

Cuando los polinizadores disminuyen<\/h2>\n

La disminuci\u00f3n de los polinizadores ya no es una amenaza lejana. Los apicultores locales de Jumla han informado de fuertes ca\u00eddas en la producci\u00f3n de miel en los \u00faltimos a\u00f1os, y algunas colmenas han desaparecido por completo. Se\u00f1alan como problemas el cambio clim\u00e1tico, la menor cantidad de flores silvestres debido al pastoreo intenso y el aumento del uso de pesticidas. Es probable que los polinizadores silvestres como los abejorros, las mariposas y los s\u00edrfidos se vean sometidos a una presi\u00f3n similar.<\/p>\n

\"insecto<\/figure>\n

Si las tendencias actuales contin\u00faan, los ingresos agr\u00edcolas podr\u00edan caer alrededor de un 15% para 2030, y la ingesta de vitamina A y folato disminuir\u00eda casi un 10%. Y si los polinizadores locales desaparecieran por completo, las familias podr\u00edan perder casi la mitad de sus ingresos agr\u00edcolas y m\u00e1s del 20% de su ingesta de vitamina A y folato.<\/p>\n

Los riesgos para la salud son claros. La deficiencia de vitamina A puede da\u00f1ar la vista y debilitar el sistema inmunol\u00f3gico. La ingesta baja de folato aumenta el riesgo de complicaciones graves durante el embarazo, incluidos defectos de nacimiento en los beb\u00e9s. En las comunidades que ya enfrentan altos niveles de desnutrici\u00f3n, la disminuci\u00f3n de los polinizadores agregar\u00eda otra tensi\u00f3n.<\/p>\n

La situaci\u00f3n en Jumla no es \u00fanica. Las peque\u00f1as explotaciones agr\u00edcolas representan el 84% de todas las explotaciones agr\u00edcolas del mundo y alimentan a 2.000 millones de personas. Estas granjas est\u00e1n muy expuestas al cambio ambiental y las familias que dependen de ellas ya luchan contra la mala alimentaci\u00f3n y la pobreza. Incluso cuando nuestros alimentos provienen de supermercados y largas cadenas de suministro, muchos de ellos comienzan con la polinizaci\u00f3n por insectos. El v\u00ednculo entre la biodiversidad y la salud humana todav\u00eda existe, s\u00f3lo que es menos visible.<\/p>\n

\"abeja<\/figure>\n

Sin embargo, hay indicios de que este v\u00ednculo entre los polinizadores y la nutrici\u00f3n puede fortalecerse. En Jumla, los agricultores ya est\u00e1n probando pr\u00e1cticas favorables a los polinizadores, como plantar flores alrededor de los campos, proteger los h\u00e1bitats de anidaci\u00f3n, reducir el uso de pesticidas y mantener abejas nativas. Nuestros resultados muestran signos prometedores de cambio. Cuando aumenta el n\u00famero de polinizadores, tambi\u00e9n aumenta la producci\u00f3n de alimentos nutritivos para comer y vender.<\/p>\n

La lecci\u00f3n de Jumla es clara. La p\u00e9rdida de biodiversidad no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n ambiental, es una amenaza creciente para la salud humana. En un momento en que gobiernos como el del Reino Unido advierten que la p\u00e9rdida de biodiversidad plantea graves riesgos para la seguridad nacional, la historia de Jumla ayuda a explicar lo que eso significa en t\u00e9rminos pr\u00e1cticos y humanos. Pero tambi\u00e9n muestra que al apoyar los ecosistemas que nos rodean, podemos ayudar a garantizar dietas m\u00e1s saludables y medios de vida m\u00e1s resilientes para el futuro.<\/p>\n

\n

Thomas Timberlake, investigador asociado senior en ecolog\u00eda de la polinizaci\u00f3n, Universidad de Bristol<\/em> y Jane Memmott, profesora de Ecolog\u00eda, Universidad de Bristol<\/em><\/p>\n

Foto principal: Las manzanas son una importante fuente de ingresos en Jumla, pero su rendimiento depende en gran medida de los insectos polinizadores. Tom Timberlake, CC BY-NC-ND<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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