Nueva retirada de alimentos en los supermercados italianos. Esta vez se trata del arroz Carnaroli de la marca Conad, retirado por precauci\u00f3n debido a la presencia de cadmio m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites permitidos por la legislaci\u00f3n europea. La medida afecta a dos lotes vendidos en envases de 1 kg y producidos por la empresa Curti.<\/p>\n
La retirada se produjo tras controles internos que detectaron concentraciones excesivamente elevadas de este metal pesado, una sustancia que puede acumularse en el organismo con el tiempo y representar un riesgo para la salud.<\/p>\n
El arroz se produjo en la f\u00e1brica Curti de Valle Lomellina, en la provincia de Pav\u00eda.<\/p>\n
Cualquiera que haya comprado este producto debe comprobar atentamente el lote y la fecha de caducidad que aparecen en el embalaje. Si coinciden con los indicados en la advertencia, el consejo es no consumir el arroz y devolverlo al punto de venta donde se compr\u00f3. Conad ha especificado que ser\u00e1 posible obtener un reemplazo del producto o un reembolso.<\/p>\n
\n
@Conad<\/p>\n<\/div>\n
\u00bfQu\u00e9 es el cadmio y por qu\u00e9 es motivo de preocupaci\u00f3n?<\/h2>\n
El cadmio es un metal pesado presente en el medio ambiente tanto por causas naturales como por contaminaci\u00f3n industrial y agr\u00edcola. Puede acumularse en el suelo y as\u00ed llegar a los alimentos, especialmente cereales, arroz, hortalizas de hoja, patatas y algunos productos pesqueros.<\/p>\n
El principal problema es que nuestro cuerpo tiende a eliminarlo muy lentamente. Por tanto, una exposici\u00f3n prolongada en el tiempo puede favorecer la acumulaci\u00f3n, especialmente en los ri\u00f1ones, con posibles efectos negativos tambi\u00e9n en los huesos.<\/p>\n
Seg\u00fan la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, existe una dosis semanal tolerable de cadmio que no se debe superar, fijada en 2,5 microgramos por kilo de peso corporal. Esto no significa que el consumo ocasional del producto retirado del mercado cause autom\u00e1ticamente consecuencias inmediatas, sino que es importante limitar la exposici\u00f3n general a esta sustancia en su dieta diaria.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, el tema del cadmio en los alimentos ha vuelto varias veces al centro de atenci\u00f3n, especialmente en lo que respecta al arroz, los cereales y el chocolate negro, alimentos que pueden contribuir significativamente a la ingesta de este contaminante.<\/p>\n
El arroz es uno de los cultivos m\u00e1s monitoreados por la presencia de metales pesados \u200b\u200bporque crece en suelos inundados, condiciones que pueden facilitar la absorci\u00f3n de contaminantes del suelo. Por este motivo, se realizan controles peri\u00f3dicos tanto por parte de las empresas como de las autoridades sanitarias.<\/p>\n
En casos como este, la retirada se ordena como medida de precauci\u00f3n para evitar que se sigan consumiendo productos que no cumplen las normas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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