{"id":9635,"date":"2026-06-08T07:52:30","date_gmt":"2026-06-08T13:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/salmonella-en-huevos-ecologicos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse\/"},"modified":"2026-06-08T07:52:32","modified_gmt":"2026-06-08T13:52:32","slug":"salmonella-en-huevos-ecologicos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stacatarina.mx\/consejos\/salmonella-en-huevos-ecologicos-se-activa-la-retirada-marca-y-lotes-que-no-deben-consumirse\/","title":{"rendered":"Salmonella en huevos ecol\u00f3gicos, se activa la retirada: marca y lotes que no deben consumirse"},"content":{"rendered":"

Nueva alerta alimentaria emitida por el Ministerio de Salud. Esta vez el retiro se refiere a algunos paquetes de huevos org\u00e1nicos que pueden estar contaminados con Salmonella typhimurium<\/em>una de las bacterias m\u00e1s frecuentemente asociadas con infecciones transmitidas por alimentos en humanos.<\/p>\n

La medida se adopt\u00f3 tras controles realizados por el fabricante, que destacaron la presencia del microorganismo en algunas muestras analizadas. Como medida de precauci\u00f3n, se retiraron del mercado varios lotes de huevos ya distribuidos en los puntos de venta.<\/p>\n

La Salmonella representa una de las principales causas de intoxicaci\u00f3n alimentaria y puede provocar s\u00edntomas como diarrea, dolor abdominal, n\u00e1useas, v\u00f3mitos y fiebre, que generalmente aparecen entre unas horas y unos d\u00edas despu\u00e9s de consumir el alimento contaminado. Aunque en la mayor\u00eda de los casos la infecci\u00f3n se resuelve espont\u00e1neamente, puede resultar m\u00e1s peligrosa para ni\u00f1os, ancianos y personas con las defensas inmunitarias reducidas.<\/p>\n

C\u00f3mo reconocer los \u00f3vulos retirados del mercado<\/h2>\n

La retirada se refiere a huevos frescos ecol\u00f3gicos de categor\u00eda A con la marca Bio Fattoria, producidos por la Societ\u00e0 Agricola Fattoria Paradello en la planta de Rodengo Saiano, en provincia de Brescia.<\/p>\n

Los packs afectados se comercializan en diferentes formatos: packs de 4 huevos (270 gramos), packs de 6 huevos (400 gramos) y packs de 30 huevos (1,9 kg).<\/p>\n

Para reconocer el producto retirado es necesario comprobar el n\u00famero de lote que aparece en el paquete. Los lotes involucrados son:<\/p>\n

Se invita a quien haya adquirido un paquete perteneciente a uno de estos lotes a no consumir los huevos, incluso despu\u00e9s de cocinarlos, y a devolverlos al punto de venta donde fueron adquiridos para obtener el reembolso o la reposici\u00f3n del producto.<\/p>\n

\n

@Ministerio de Salud<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 es la Salmonella Typhimurium?<\/h2>\n

Salmonella Typhimurium es uno de los serotipos de salmonella m\u00e1s extendidos en todo el mundo y una de las principales causas de salmonelosis no tifoidea. Esta bacteria puede contaminar diversos alimentos de origen animal, pero el huevo siempre ha sido uno de los productos m\u00e1s asociados a riesgo.<\/p>\n

Para reducir las posibilidades de infecci\u00f3n es importante almacenar correctamente los huevos, evitar consumir preparados crudos o poco cocidos y respetar estrictas normas de higiene en la manipulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n

El retiro del mercado confirma una vez m\u00e1s la importancia de los controles a lo largo de la cadena de suministro de alimentos: identificar r\u00e1pidamente una posible contaminaci\u00f3n nos permite limitar la exposici\u00f3n de los consumidores y prevenir consecuencias m\u00e1s graves para la salud p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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