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Tres infecciones comunicadas por Irlanda al portal europeo EpiPulse, que datan de abril, bastaron para revelar una red de infecciones que recorre medio continente. A partir de aquella primera alarma, los epidemi\u00f3logos han tirado de un hilo que, de pa\u00eds en pa\u00eds, ha reconstruido un brote a partir de 109 casos confirmados de Salmonella bovismorbificans<\/em>11 estados involucrados, con 18 hospitalizaciones y 2 muertes, ocurridas en Finlandia. As\u00ed lo certifica la Evaluaci\u00f3n R\u00e1pida de Brotes publicada el 25 de junio por el ECDC y la EFSA, las dos agencias europeas para el control de enfermedades y la seguridad alimentaria. El veh\u00edculo, dicen los investigadores, son brotes de alfalfa. Y la contaminaci\u00f3n, con toda probabilidad, ya estaba en las semillas incluso antes de que pusieran un pie en Europa.<\/p>\n Los casos confirmados se concentran entre enero y mayo de 2026. Finlandia es el pa\u00eds m\u00e1s afectado con 35 contagios, seguido del Reino Unido con 30 y Pa\u00edses Bajos con 17. La lista completa incluye tambi\u00e9n a Austria, B\u00e9lgica, Rep\u00fablica Checa, Dinamarca, Alemania, Irlanda, Luxemburgo y Espa\u00f1a. Los adultos pagaron la factura m\u00e1s alta, con un claro predominio femenino: setenta y siete mujeres frente a treinta y un hombres, en un rango de edad de 4 a 88 a\u00f1os. Las investigaciones de trazabilidad llevaron a un proveedor com\u00fan de semillas y, volviendo a la cadena de suministro, a un origen fuera de las fronteras europeas: como se mencion\u00f3, las semillas de alfalfa parec\u00edan ser importadas de la India y luego distribuidas por media Europa. Seg\u00fan la reconstrucci\u00f3n del ECDC y la EFSA, la contaminaci\u00f3n se habr\u00eda producido aguas arriba, antes de que los env\u00edos llegaran al continente para ser luego distribuidos y procesados \u200b\u200ben los distintos pa\u00edses. Italia aparece como un centro de distribuci\u00f3n: es aqu\u00ed donde las semillas sospechosas fueron recibidas, distribuidas y reetiquetadas antes de continuar hacia otros mercados. Una postura que tambi\u00e9n pesa a la luz de un precedente: una auditor\u00eda de la Comisi\u00f3n Europea realizada en Italia entre mayo y junio de 2025 ya hab\u00eda detectado la presencia de brotes producidos por empresas no registradas y constat\u00f3 una falta de eficacia en los controles.<\/p>\n La respuesta fue la del protocolo, es decir, retirada de los lotes de semillas infractores, retirada de los productos derivados y destrucci\u00f3n de los lotes sospechosos. En algunos pa\u00edses se suspendi\u00f3 la producci\u00f3n y, en consecuencia, los nuevos casos disminuyeron; de hecho, ya en junio, en el momento de la publicaci\u00f3n del informe, no se registraron m\u00e1s casos. Queda un cierto margen de incertidumbre, y las agencias no lo ocultan, relacionado con la fuente de la contaminaci\u00f3n, que deber\u00e1 ser identificada y neutralizada, \u00fanica manera de excluir totalmente la posibilidad de nuevos brotes de infecci\u00f3n. Tres infecciones comunicadas por Irlanda al portal europeo EpiPulse, que datan de abril, bastaron para revelar una red de infecciones que recorre medio continente. A<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9972,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[1257,2549,1731,1015,9254,9253,1480,1751,1752,1566,586],"class_list":["post-9971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-brote","tag-casos","tag-consumo","tag-europa","tag-germinados","tag-ligadas","tag-muertes","tag-necesitas","tag-saber","tag-salmonella","tag-todo","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\ndonde golpeo<\/h2>\n
\nLas dos muertes, ambas en Finlandia, corresponden a un caso confirmado y otro probable. Ten\u00edan patolog\u00edas previas y uno ya se encontraba en cuidados terminales, detalle que importa a la hora de evaluar el papel real de la bacteria.<\/p>\nUna semilla india, una empresa italiana<\/h2>\n
Lo que hicieron las autoridades<\/h2>\n
\nEl consejo al consumidor es el de siempre, y por eso hay que repetirlo: los productos frescos deben enjuagarse y seguir las instrucciones de conservaci\u00f3n y consumo que da el fabricante.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"