En Estados Unidos existe preocupación por el brote de Escherichia Coli relacionado con un popular sándwich de McDonald’s que ha causado intoxicación alimentaria a 49 personas y ha causado también una muerte. Pero la pregunta surge espontáneamente: ¿este sándwich está disponible en Italia?
El reciente brote de Escherichia Coli que contó con la cadena de comida rápida McDonald’s en Estados Unidos, Se sigue hablando de ello. La noticia, como era de esperar, dio la vuelta al mundo: 49 personas enfermaron tras consumir el conocido Cuarto de libra (uno de los bocadillos más emblemáticos de la cadena junto al Big Mac) y también se registró una muerte.
La causa del brote en EE.UU.
Las investigaciones realizadas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han aclarado la causa del brote en Estados Unidos. Al contrario de lo que se podría pensar, La fuente de intoxicación alimentaria no es la carne molida.sino un ingrediente más.
Se trata del rodajas de cebolla cruda que se encuentran en Quarter Pounders. Las cebollas, al no estar cocidas, podrían haber portado la bacteria Escherichia Coli O157, una de las cepas más peligrosas de esta bacteria común.
EL. Se sabe que Coli O157 produce una toxina que puede causar síntomas importantes, como diarrea con sangre, fiebre, vómitos, deshidratación y, en casos graves, insuficiencia renal. Entre 49 personas afectadas en los Estados Unidos, un niño desarrolló síndrome urémico hemolítico (SUH), una complicación que puede causar daño renal permanente.
Este episodio de contaminación, lamentablemente, no es un caso aislado en la historia de McDonald’s. La cadena ha estado involucrada en otros incidentes en el pasado, incluido un brote de E. coli en 1982 y un brote de cyclospora en 2018, lo que llevó a la empresa a fortalecer los protocolos de seguridad alimentaria. Pese a ello, el carácter global de la cadena y la amplitud de su red de proveedores siguen presentando grandes desafíos en términos de control de calidad y prevención de riesgos.
El nuevo brote de E. Coli también ha generado interrogantes en nuestro país, especialmente entre los clientes de la cadena: ¿Existe el mismo sándwich en Italia? ¿Y cómo se llama?
¿Existe un cuarto de libra en Italia?
En Estados Unidos, el Quarter Pounder ha sido uno de los sándwiches más vendidos durante décadas. Su nombre deriva del peso de la carne picada cruda que se utiliza para prepararlo: un cuarto de libra, o aproximadamente 113 gramos. Sin embargo, esta famosa hamburguesa no tiene el mismo nombre en todos los países.
En Italia era conocido como McRoyal Deluxedecimos “era” porque
La McRoyal Deluxe tenía las mismas características que la American Quarter Pounder: una hamburguesa de ternera más espesa que las demás, enriquecida con lonchas de queso, cebolla, tomate y salsas. El sándwich debutó en Italia con gran éxito, tanto que fue considerado una de las propuestas “premium” de McDonald’s. Sin embargo, como ocurrió en otros países, su producción fue progresivamente eliminada y hoy ya no está disponible.
La diferencia de nombre, entre otras cosas, no es sólo una prerrogativa de Italia. En Suiza, por ejemplo, el Quarter Pounder se conoce como Cheeseburger Royal, mientras que en Alemania se llama Hamburger Royal TS. En Francia y otros países francófonos se llama queso real, como se hizo famoso por una escena de la película Pulp Fiction de Quentin Tarantino, en la que el personaje de Samuel L. Jackson explica que, debido al sistema métrico, no tiene sentido hablar de un “cuarto de libra” en esos países.
La situación de McDonald’s en Italia no corre peligro actualmente pero, por muchas otras buenas razones, es mejor no frecuentar demasiado este u otros restaurantes de comida rápida y optar por opciones alimentarias más saludables.
