El riesgo de contaminación por clostridio botulínicola bacteria responsable del botulismo, vuelve a ser noticia. Tras la reciente retirada del mercado del brócoli en aceite de la marca Sapurè, el Ministerio de Sanidad informa ahora de una nueva retirada preventiva de dos productos preparados típicos de la tradición napolitana, a base de brócoli.
Se trata de la pizza Napoli Gran Gourmet de salchichas y friarielli y de la Acquaviva friarielli y focaccia de salchichas. Pero conozcamos todos los detalles de los retiros.
Los productos involucrados
Según los comunicados oficiales del Ministerio, los productos involucrados en el retiro son:
Ambos productos fueron elaborados por Vera Pizza Napoli Srl, en la fábrica de via Monte Bianco 4, en Montecorvino Pugliano (Salerno). La retirada se ordenó como medida de precaución ante la sospecha de que el brócoli en el aceite de estos productos podría estar contaminado con botulinum.
Por lo tanto, la disposición está estrechamente vinculada a la anterior alerta relativa al brócoli Sapurè en aceite, retirada también por la sospecha de presencia de clostridio botulínico. En ese caso se trataba de tarros de 940 g con caducidad mínima del 30 de marzo de 2028, producidos en la planta de Pagani (Salerno).
Los riesgos del botulismo
El botulismo de transmisión alimentaria es una enfermedad grave, causada por la toxina producida por la bacteria, que puede provocar importantes síntomas neurológicos como visión borrosa, dificultad para tragar, debilidad muscular y parálisis progresiva. El problema es que los productos contaminados a menudo no muestran signos visibles de alteración, como hinchazón, olores extraños o burbujas, lo que dificulta reconocer el riesgo.
Por tanto, los controles y recordatorios son bienvenidos.
