Siete recetas veganas simples, perfectas para aquellos que desean comenzar sin estrés pero con mucho sabor.
Cocinar sin leche, huevos y derivados de animales de todo tipo puede representar inicialmente un pequeño desafío para aquellos que deciden elegir elalimentación vegana. Sin embargo, hay muchos recetas Muy simple de preparar, así como sabroso. Sin mencionar que numerosos platos de nuestra tradición ya son base de verduraso se puede adaptar fácilmente. Aquí para ti Siete recetas veganas Fácil de preparar y original. Todos deben ser experimentados, desde el desayuno hasta el postre.
Leche de almendras
Deje que las almendras se ablanden en un tazón con agua durante al menos 30 minutos. Filtreos y vierta el agua de la bomba en una taza graduada, a la que agregar el agua del grifo necesaria para alcanzar 1.2 litros. Mezcle las almendras en una batidora de cocina vertiendo toda el agua gradualmente. Filtrar con un colador Y endulzar con media cucharadita de vainilla de polvo. Si quieres mantener leche de almendras en el refrigerador Por unos días Llevarlo a ebullición Y déjalo a fuego lento durante 15 minutos. Luego deje que la leche de almendra se enfríe y vértela en una botella de vidrio esterilizada. Es excelente como una bebida refrescante y para disfrutar para el desayuno junto con copos de cereales y frutas secas.
Sopa de verduras frías
En una batidora de cocina, mezcle los tomates, los pepinos, las cebollas, el vinagre, los dientes de ajo, el aceite y el perejil, después de cortar o cortar las verduras. Si es necesario, Agrega un poco de agua Para obtener la consistencia deseada para la sopa. Déjalo descansar En el refrigerador durante 1 hora Y servir al conducir nueces picadas. También puede agregar zanahorias o pimientos en rodajas de manera delgada.
Tostadas con tomates tofu esculpidos y cohete
Puede preparar fácilmente su tofu revuelto en una sartén, y agregarlo a dos rebanadas de pan de semillas tostado, tomates y cohetes cherry, y se sirve el almuerzo. Aquí la receta completa del tofu revuelto.
Alboranes de garbanzos y papas con salsa de yogurt de soya y limón
Ingredientes para aproximadamente 12 albóndigas:
Para la salsa de yogurt:
Procedimiento:
En un tazón grande, combine los garbanzos y las papas trituradas. Aplasta bien con un tenedor o mezcla aproximadamente, dejando un poco de consistencia. Agregue ajo, perejil, pan rallado, comino, sal y pimienta. Revuelva hasta obtener una masa viable, ni demasiado suave ni demasiado seca.
Forma las albóndigas con las manos, páselas en las migas de pan y colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino. Cepille un poco de aceite y cocine en el horno a 200 ° C durante unos 20-25 minutos, girándolos a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes. Alternativamente, puede cocinarlos en una sartén sin palanca con una llovizna de aceite.
Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Pruebe y sazone con sal, limón o hierbas al gusto.
Cómo servirles:
Sirva las albóndigas calientes, con la salsa fresca que lo acompaña. Perfecto con ensalada, vegetales a la parrilla o en un sándwich tipo hamburguesa.
Maíz sfotato y tofu
En una batidora de cocina, mezcle el tofu, la harina de maíz, la levadura de comida en copos, sal, cúrcuma y polvo de hornear. Salta la cebolla en una sartén con aceite durante unos 2 minutos. Vierta el ajo, los pimientos y el maíz en una sartén. Prolonga la cocción durante otros 2 o 3 minutos. Mezcle las verduras con el tofu batido. Engrasar uno bandeja de vidrio O cerámica con aceite de oliva y distribuir todo uniformemente. Hornee un 180 ° C durante 35 minutos.
Ensalada de ortografía
Cocine los frijoles deletreados o de trigo en agua hirviendo y salada, hasta que estén suaves, drenados y enjuague con agua fría. Sazone su ensalada con aceite de oliva virgen extra, pasas, manzana cortada en cubitos, cebolla picada, pimienta y vinagre balsámico. Agregue una pizca de sal y mezcle. Déjalo sabor durante 30 minutos antes de servir a temperatura ambiente.
Muffins de plátano
Mezcle todos los ingredientes en una batidora de cocina y agregue:
Mezcle todo y agregue 1 cucharada de cacao en polvo o de harina de algarroba y 50 gramos de gotas de chocolate negro. Moldes de muffin de grasa, vierta la masa en cada uno de ellos llenándolos para ¾ y hornee un 180 ° C durante 25-30 minutos Hasta dorado.
