Disonancia cognitiva y sesgo de confirmación: porque solo elegimos las noticias que nos dan razón
¿Por qué, frente a los mismos datos, algunas personas eligen creerlo y otras los rechazan? Es un fenómeno que se repite en muchos contextos: desde
¿Estás seguro de que es amor? Tal vez eres solo como padre de tu pareja
Hay quienes lavan los platos, aquellos que difunden la ropa, aquellos que vigilan la cuenta corriente común y … que se encuentran haciendo todo esto
¿Granjas de despedida? La proteína que surge del aire de alimentos solar en el examen de la FDA
Una proteína que no proviene de animales, ni de los campos cultivados, sino del aire mismo. No es ciencia ficción: se llama Soleína y es
Despedida no estacas con PFA: con una nueva ley, este estado quiere prohibirlos para siempre
Todos los días, millones de personas cocinan en sartenes que no son de esta y usan productos de embalaje y limpieza de alimentos, sin pensar
Pensar aceite: qué es realmente y por qué nunca debería terminar en nuestros platos
Se ha roto un escándalo que hizo ruido: en Puglia, en los municipios de Leccese, se descubrió que el aceite proporcionado en los comedores de
Salami seguro (un poco más seguro: los nuevos límites de la UE y los nitratos entran en vigor finalmente, aquí es de cuando
El Reglamento 2023/2108 de la UE ingresará oficialmente el 9 de octubre, que establece nuevos límites para el uso de nitrito y nitratos en productos
El alma sostenible de Luca Marchini: el chef estrella que respeta el planeta, las tradiciones y el paladar
Sentado en una mesa, la atmósfera está relajada y la espera se mezcla con una curiosidad palpable. Estamos en Modena, en el corazón de Emilia,
Las 15 mejores cosas que hacer en Isla Mujeres (que no solo descansan en la playa)
¿Se pregunta qué hacer en Isla Mujeres, México? Las hermosas playas de Isla Mujeres son realmente espectaculares: arena blanca suave, aguas turquesas tranquilas y algunos
¡Mattia Furlani vuela! A los 20 años es el campeón mundial durante mucho tiempo
Italia celebra su primer oro en la Copa Mundial de Atletismo de Tokio 2025 gracias a una increíble Mattia Furlani, un joven talento nacido en
Explicaré por qué la “carne falsa” está en crisis en los Estados Unidos
Parecía que las alternativas de verduras a la carne deberían cambiar el mundo, lo que lleva a millones de estadounidenses a reducir el consumo de