La calabaza es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina: dulce, delicada y rica en propiedades nutricionales, se presta a mil preparaciones, tanto dulces como saladas. Hoy os ofrecemos una receta sencilla y rápida, perfecta para aprovechar la calabaza al máximo de forma sana y sabrosa: la piadina de calabaza. Con sólo dos ingredientes, estos wraps son fáciles de preparar e ideales para una comida o cena ligera, pero también para un sabroso snack.
Aquí tienes la receta de wraps de calabaza con sólo dos ingredientes, perfecta para una comida o cena sencilla y saludable:
Ingredientes:
Preparación:
Comienza colocando el puré de calabaza en un bol grande. Si no tienes el puré listo, puedes cocinar la calabaza al vapor o en el horno y luego licuarla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Agrega poco a poco la harina al puré de calabaza, añadiendo una pizca de sal para darle sabor a la mezcla. Mezclar bien con una espátula o con las manos hasta obtener una masa suave pero no demasiado pegajosa. Si está demasiado blanda, añade un poco más de harina hasta conseguir la consistencia adecuada.
Dividir la masa en 4 partes iguales. Formar bolitas y extenderlas con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener panes planos finos, de aproximadamente 2-3 mm de espesor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto sin agregar aceite. Una vez caliente, cocine las piadinas por ambos lados, dorándolas durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que queden crujientes y ligeramente doradas.
Una vez cocidos, rellena los wraps con lo que más te guste, como quesos, verduras asadas, hummus. También puedes disfrutarlos así, simplemente acompañándolos con una salsa ligera o una ensalada fresca.
Las piadinas de calabaza están listas para servir, sencillas, ricas y perfectas para cualquier ocasión!
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